При интенсивном выращивании и откорме живая масса бычков в возрасте 18 месяцев достигает 540 кг.
Средняя молочная продуктивность коров казахской белоголовой породы – 1200-1500 кг молока жирностью 3,8-4,0%.
Калмыцкая . О происхождении калмыцкого скота нет единого мнения. П.Н. Кулешов установил, что калмыцкий скот резко отличается от европейских пород и происходит от индийского скота. Ряд исследователей относят его к азиатскому туру, что наиболее вероятно.
Порода создавалась более трех столетий назад в условиях горных и степных пастбищ северо-западного Китая (Джунгария), Западной Монголии и Южного Алтая. На юго-востоке России калмыцкий скот появился в первой четверти XVII века, когда из Джунгарии в низовье Волги перекочевали калмыцкие племена.
К основным биологическим особенностям калмыцкого скота относятся: высокая жизненная стойкость, устойчивость к резко континентальному климату, способность использовать скудные растительные корма.
Животные калмыцкой породы средних размеров, компактного сложения. В породе выделяются два типа: мясной скороспелый и мясной позднеспелый. Животные первого типа несколько мельче и
с меньшей живой массой, быстрее заканчивают рост, у них более легкий костяк, тонкая кожа и более высокий (на 2-4%) убойный выход, чем у животных позднеспелого типа.
Масть животных красная, разной интенсивности, с белыми отметинами на голове, брюхе, конечностях.
Промеры коров (см): высота в холке – 126-128; глубина груди – 68-70; косая длина туловища – 155-160; обхват груди за лопатками – 186-188; обхват пясти – 17-18. Живая масса коров 420-450 кг, отдельные животные весят 675 кг, быки – 680-800 кг, некоторые производители достигают массы 1020 кг. Телята при рождении весят 22-25 кг. Калмыцкий скот обладает хорошими откормочными качествами. При интенсивном выращивании на мясо молодняк к 16-18-месячному возрасту достигают массы 400-450 кг. При нагуле полуторагодовалых бычков-кастратов суточный прирост составляет 800-900 г. Убойный выход варьирует от 55 до 60%, а у откормленных волов равен 68%.
Молочная продуктивность коров низкая. Лактация очень короткая – 180-240 дней. Средние удои составляют 1000-1200 кг молока жирностью 4,1-4,5%. Отдельные коровы дают молоко жирностью 5,8-6,5%, с высоким содержанием белка – 4,204,8%. Рекордная молочная продуктивность для калмыцкой породы зарегистрирована от коровы Улан-Алык – 4926 кг молока жирностью 4,7%.
Недостаточная молочность калмыцких коров компенсируется высоким содержанием сухих веществ за счет жира и белка.
Племенная работа с породой в настоящее время направлена на получение крупных скороспелых животных, обладающих хорошими мясными качествами при одновременном сохранении всех ценных качеств животных.
Русская комолая . В результате сорокалетней целенаправленной селекционно-племенной работы учеными Всероссийского НИИ мясного скотоводства совместно со специалистами племенных хозяйств Волгоградской области на основе воспроизводительного скрещивания абердин-ангусской и калмыцкой пород создана новая мясная порода крупного рогатого скота – русская комолая (патент №3779 от 26.11.2007 г.
Животные новой породы имеют в себе1 /16-1 /32 доли крови калмыцкого скота и15 /16-31 /32 – абердин-ангуссов. Масть животных исключительно черная без белых отметин. Все животные комолые. По приспособленности к суровым условиям зоны разведения они сохраняют ценную биологическую основу отечественного калмыцкого скота, имеют повышенную резистентность к неблагоприятным факторам внешней среды и устойчивы к заболеваниям.
Животные крупные и хорошо сложены, типичны для мясного скота. Форма тела прямоугольная, голова небольшая, легкая. Грудь глубокая, широкая с хорошо развитым подгрудком. Спина и
