4.1. Породы комбинированного направления продуктивности
4.1.1. Палево-пестрые породы скота
Симментальская . Завозить симменталов в нашу страну из Швейцарии и Германии начали в первой половине прошлого века. Скот поступал в ряд областей центральной зоны и на Украину.
Благодаря своей универсальной продуктивности и хорошей способности к акклиматизации симменталы получили широкое распространение в различных зонах бывшего СССР. В настоящее время их разводят от Калининграда до Приморского края, от Якутии до Тувы. По плану породного районирования симментальская порода утверждена в 45 областях.
В 1925 г. была учреждена Государственная племенная книга симментальского скота.
На формирование симментальского скота в Советском Союзе оказывали влияние природные и экономические условия зон, в которых он разводился, и качества местного скота. Это послужило основой для выделения 7 зональных типов симменталов.
1) Сычевская порода скота (западный тип) молочно-мясного направления распространена в Смоленской, Калининской, Брянской, Калужской, Рязанской областях. В этой зоне сычевская
порода создана в результате скрещивания западнорусского скота с симментальскими производителями и длительной работой с высококровными помесями.
По палево-пестрой масти различных оттенков скот этой породы не имеет существенных отличий от животных симментальской породы. Экстерьер взрослых сычевских коров характеризуется следующими промерами (см): высота в холке – 135, глубина груди – 70, косая длина туловища – 162, обхват пясти – 20.
Животные сычевской породы достигают большой живой массы: полновозрастные быки – 900-1200, коровы первого отела – 520, второго – 590, третьего и старше – 630, телки при рождении – 32, бычки – 34. Бычки, предназначенные для сдачи на мясо, в 1,5 года имеют массу 575 кг, среднесуточный прирост составляет 1184 г, убойный выход 60%.
Молочная продуктивность коров, записанных в ГПК, в зависимости от возраста составляет 3500-5000 кг молока жирностью 3,8-3,95%.
2) Степной симментальский тип получен в результате скрещивания среднерусского скота с симментальскими быками и длительной племенной работы с помесями желательного типа. Он распространен в Воронежской, Тамбовской, Курской, Орловской, Липецкой и Белгородской областях.
3) Украинский симментальский скот создан путем скрещивания серого степного скота с симментальскими производителями и разведения помесей желательного типа. Животные этого типа имеют крупную живую массу и хорошие молочные и мясные качества. Он распространен в Харьковской, Киевской, Черниговской, Полтавской, Черкасской и других областях Украины.
4) Приволжский симментальский скот получен в зоне полузасушливого земледелия в результате скрещивания среднерусского, калмыцкого и казахского скота с быками симментальской породы и целенаправленного разведения помесей желательного типа. Он распространен в Пензенской, Саратовской и Волгоградской областях.
5) Приуральский симментальский скот создан в результате скрещивания сибирского и казахского скота при неглубоком поглощении симменталами в условиях зернового хозяйства и хорошо развитой промышленности. Он разводится в Оренбургской, Челябинской областях и республике Башкортостан.
6) Сибирский симментальский скот получен путем скрещивания сибирского и бурятского скота с симменталами и разведения помесей первых 2-3 поколений. Его разводят в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской, Иркутской и Кемеровской областях, в Бурятии.
7) Симментальский скот Дальнего Востока создан в условиях сурового, резко континентального климата путем скрещивания местного забайкальского и якутского скота с производителями
