живой массы в среднем 200 кг. Молочность коров составляет 1200-1500 кг за лактацию.
При интенсивном выращивании и откорме к 15-месячному возрасту бычки имеют живую массу 450-500, телки – 350-370 кг. Убойный выход животных высшей упитанности достигает 65-70%. В тушах животных новой породы по сравнению с абердинангуссами содержание жира меньше на 3%. Говядина отличается высокой ценностью по аминокислотному составу, белковожировой коэффициент средней пробы мяса превышает единицу, содержание костей в туше не более 18%, белково-качественный показатель мяса 5,5
Русская комолая порода имеет четкую генеалогическую структуру и состоит из 7 заводских линий и родственных групп. Разводят животных новой породы в хозяйствах Волгоградской и Оренбургской областей [2].
4.2.2. Породы британского происхождения
Абердин-ангусская . Выведена эта порода в северо-восточной части Шотландии. Животные этой породы происходят от мясного комолого скота, известного здесь с давних времен. Племенная работа с абердин-ангусским скотом началась в конце XVIII в.
Абердин-ангусский скот комолый, ярко выраженного мясного типа. Животные компактного сложения, с глубоким (глубина груди у коров 66-67 см) и широким (ширина груди 45-46 см) туловищем, на коротких конечностях (высота в холке 118-120 см); голова легкая, несколько суживается к затылку и выдается во лбу; шея широкая и короткая, незаметно переходящая в плечо; мышцы хорошо развиты и спускаются на окороке до скакательного сустава. Черная масть и комолость, свойственные животным этой породы, устойчиво передаются по наследству при скрещивании с другими породами скота. Животные характеризуются высокой скороспелостью.
При рождении телята весят 24-27 кг, к отъему – 190-210 кг. Живая масса коров 450-550 кг, некоторые из них весят 650 кг, быки – 750-950 кг. Мясные качества животных очень высокие: мясо тонковолокнистое, с хорошей «мраморностью». Бычки-кастраты, представленные на выставках в Англии, в возрасте 22 месяцев весили 618 кг, убойный выход откормленных животных 65-70%.
По имеющимся сведениям, абердин-ангусский скот завозили в Россию еще до 1917 г.
В нашей стране абердин-ангусский скот используют главным образом для промышленного скрещивания с породами мясного и молочного направления продуктивности. Помеси абердинангусского скота отличаются высокой скороспелостью, большой убойной массой и хорошим по качеству мясом.
Галловейская . Выведена в XIX в. на юго-востоке Шотландии, в гористом округе Галловей с холодным влажным климатом и малоснежной зимой.
Основная зона районирования породы в нашей стране: горные районы Среднеазиатских республик, Казахстана, Сибири. Масть
