селекционную (35-40%), от которой получают телок для ремонта;
-
производственную (25-30%);
-
племенной брак (15-25%).
В товарных хозяйствах стадо условно разделяют на племенную группу (40-50%), от которой получают телок для собственного воспроизводства; производственную (25-40%), молодняк которой используется для откорма; племенной и производственный брак (20-25%).
Маточное поголовье животных товарного стада должно обладать хорошей воспроизводительной способностью, достаточной молочностью, легкостью отелов, желательными материнскими качествами.
5.5. Отбор быков-производителей
Генетическое улучшение в стаде определяется отбором производителей более чем на 85%. Около 50% генов в стаде обусловлено использованием быка на протяжении последних 2 лет и более 85% – последних 3 лет.
Отбор быков для последующего использования в стаде основывается на данных о происхождении (по родословной), продуктивности, экстерьере и конституции, качестве потомства, а также дополняется данными цитогенетического исследования на носительство аномалий хромосом и характеристикой некоторых физических признаков.
Родословную быка оценивают по данным второго поколения и далее. Опыт показывает, что именно у таких быков и можно наиболее точно предсказать продуктивность. Родословную используют также для того, чтобы выявить возможных носителей генетических дефектов, таких, как карликовость, сжатое копыто (при атрофии стрелки), гидроцефалия и др. Если в какой-либо линии породы однажды был выявлен генетический дефект, все быки этой линии при отборе должны строго контролироваться.
В настоящее время все быки, которые используются преимущественно в искусственном осеменении, должны пройти цитогенетическое тестирование на носительство аномалий хромосом, приводящих к нарушению воспроизводительной функции и снижению продуктивности.
Племенная ценность еще не родившегося производителя может быть вычислена на основе данных о продуктивности его родителей и сибсов по отцовской и материнской линиям. Это дает возможность составить план осеменения, чтобы смоделировать потенциального производителя, который по своим качествам превзойдет используемых в настоящее время. Признаки быка с высокой наследуемостью (выше 40%) и важные экономически служат одновременно оценкой их племенной ценности.
Сразу после рождения бычка основное внимание уделяют его фенотипическим показателям, а не данным происхождения. Особое значение имеют следующие качества бычка:
живая масса при рождении . Наследуемость живой массы при рождении составляет 0,48%, в результате чего этот признак легко поддается улучшению методом отбора. Живая масса при рождении положительно коррелирует с последующей скоростью роста (0,39). В то же время это свидетельствует и об отрицательной корреляции признаков низкой, живой массы при рождении и высокой – в годовалом возрасте. С живой массой при рождении непосредственно связаны затруднения с отелами (дистоция);
живая масса при отъеме . Наследуемость живой массы при отъеме составляет 30%; в первую очередь этот признак связан с материнскими качествами коровы. Последние исследования свидетельствуют, что отбор по живой массе в годовалом возрасте быстрее улучшает племенную ценность бычка по признаку живой массы при отъеме, чем прямая селекция на живую массу при отъеме;
живая масса в годовалом возрасте . Наследуемость этого признака очень высока (60%), а собственная продуктивность быка служит хорошим показателем его племенной ценности по этому признаку. По этому признаку проще всего определить наследственно обусловленные возможности роста производителя. От бычков, которые по показателям роста в годовалом возрасте превосходят других, получают высококачественных телят с высокой скоростью роста до достижения желаемой массы при убое;
живая масса в зрелом возрасте положительно коррелирует с показателями роста, рассмотренными выше. Отбор на увеличение живой массы в разные периоды жизни в конечном итоге приводит к увеличению живой массы в зрелом возрасте.
Считается, что производители, имеющие умеренную живую массу при рождении и проявляющие до 12-18 месяцев высокую скорость роста, будут иметь умеренную живую массу в зрелом возрасте.
При отборе производителей для стада придают важное значение и таким признакам, как способность к высокой оплодотворяемости, телосложение, состав тканей (соотношение мышечной и жировой ткани), объем тела, поскольку от этих признаков зависит максимальная продуктивность животного.
Оценка по плодовитости – наиболее важный показатель продуктивности производителя. Физически высокую плодовитость можно определить по нескольким признакам, к которым относят хорошее зрение, крепость ног и копыт. Намины и даже незначительные воспаления суставов ног могут сильно отразиться на способности быка оплодотворить достаточное количество коров в течение случного сезона.
Наиболее важными физическими признаками быка-производителя являются форма и размер мошонки, которые можно оценить при осмотре и измерении. Обхват, размер и форма мошонки непосредственно связаны со спермопродукцией быка.
У большинства быков в возрасте года и старше обхват мошонки составляет 25-47 см. Установлено, что для годовалого бычка нормальным считается обхват мошонки 32-34 см.
Оценка производителя по телосложению имеет высокий показатель наследуемости (60%); повторяемость оценки скота по телосложению (в баллах) гораздо выше (0,8-0,9), чем по другим физическим показателям, которые оцениваются визуально.
Телосложение и размеры животного имеют большое значение в определении момента физиологической зрелости. Например, показатели телосложения можно аффективно использовать для предсказания оптимального времени убоя (живой массы при убое) откормленного скота разных типов, чтобы получить максимальную продукцию и тушу высокого качества.
При оценке по экстерьерным признакам особое внимание обращают на возможные недостатки конечностей: прямое плечо, маленькие, загнутые внутрь копыта (косолапость), узкая постановка ног, слабые путовые суставы, являющиеся причиной стирания копыт изнутри. Серьезный недостаток задних конечностей – прямые бабки, приводящие к ослаблению коленных суставов у многих быков.
