лов – 5 баллов, от 10 до 20 – 4, от 20 до 30 – 3, от 30 до 40% – 2 балла.
Тип телосложения . В мясном скотоводстве в селекции важное значение придается внешним формам телосложения, которые коррелируют с уровнем мясной продуктивности. Предпочтение отдается животным с округлыми формами телосложения и хорошо развитыми мышцами. Экстерьер и конституциюкоров и быков оценивают по 100-балльной шкале, а молодняк – по 5 балльной. Согласно инструкции.
Материнские качества . Определяют на основании показателей качества выращиваемого молодняка, а также с учетом нрава, проявления материнских качеств.
Критерий – живая масса теленка при рождении и при отъеме от коровы-матери. Следует использовать животных с хорошими материнскими качествами.
5.4. Бонитировка мясных пород скота
В системе племенной работы важное место занимает бонитировка скота, которая дает возможность определить племенную ценность и назначение животного. При бонитировке проводят индивидуальную комплексную оценку с учетом следующих качеств и признаков: породность и происхождение, масса, экстерьер и конституция, молочность, качество потомства, воспроизводительная способность.
Комплексная оценка облегчается и дает лучшие результаты при хорошо налаженном зоотехническо-племенном учете. Практически бонитировка будущего года начинается с первого дня после завершения бонитировки текущего года, так как жизнь ежедневно вносит изменения: оплодотворяется маточное поголовье, рождается и растет молодняк, иными становятся возраст и масса животных, непостоянны также структура стада и соотношение разных половозрастных групп скота и т. д. Все изменения должны быть отражены в зоотехническо-племенной документации, которая затем служит материалом для комплексной оценки животных, осуществляемой, как известно, на основании документации и оценки в натуре.
Легче проводить оценку при четкой нумерации животных, наличии кличек, точных записей о весе, случках, растелах.
К началу бонитировки должна быть тщательно подготовлена вся документация: журналы случек и отелов, выращивания молодняка, племенные книги, бонитировочная ведомость коров прошедшего года (в ведомость желательно занести данные согласно принятой форме: кличка, номер, порода и породность, масть, происхождение, дата рождения, возраст в отелах). Это первая часть работы.
Вторая часть оценки скота заключается в работе со стадом. Организуют взвешивание, берут промеры у коров первого и третьего отелов, быков-производителей 3 и 5 лет, определяют упитанность, состояние здоровья, оценивают экстерьер и конституцию скота всех половозрастных групп, в том числе молодняка после 6-месячного возраста.
Учитывают также состояние стельности (ректально до начала бонитировки), выбраковывают животных инфантильных, хронически больных, с плохим нравом (среди животных мясных пород встречаются отдельные, характеризующиеся плохим нравом: их трудно загнать на весы, удержать при ветеринарной обработке, у них плохо выражен материнский инстинкт, таких животных следует смело выбраковывать из стада).
Породность животных определяется на основании документов о происхождении с обязательным осмотром скота и установлением выраженности типа породы. По породности животных подразделяют на чистопородных, помесей и улучшенных.
При оценке экстерьера следует учитывать их породные особенности. Нельзя, например, подходить с одной меркой при оценке телосложения шароле и герефордов, салерсов и лимузинской породы. Оценка должна соответствовать стандарту породы, и животное нужно сопоставлять с идеалом применительно к конкретной породе.
Молочность коров оценивается по живой массе телят в 6-8-месячном возрасте. Живая масса быков-производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняка оценивается по последнему взвешиванию. Класс взрослых животных выставляется по высшей массе тела.
Воспроизводительную способность и состояние здоровья животных оценивают по данным зоотехнического и ветеринарного учета. У быков определяют половую активность, объем эякулята, качество спермы и ее оплодотворяющую способность. Суммарный
класс животного устанавливают по комплексу признаков, характеризующих его продуктивность и племенную ценность. В результате такой оценки животных относят к одному из следующих классов: элита-рекорд, элита, первый и второй класс. Животных, не отвечающих требованиям этих классов, относят к неклассным. В случае отсутствия данных, по которым определяется комплексный класс, животные по классам не распределяются.
Помесей, полученных от скрещивания коров и телок молочных и комбинированных пород с мясными быками, бонитируют по основной породе стада. В мясных стадах классность матерей помесного молодняка устанавливается по комплексу признаков без учета молочной продуктивности. После бонитировки выделяется племенное ядро из лучших в племенном отношении быков, коров, нетелей и телок с оценкой по комплексу признаков не ниже первого класса. Оставшиеся животные распределяются в производственную группу, выранжировочную и брак. Выранжированные животные выводятся из стада, а выбракованных после откорма сдают на мясо.
Чтобы не допустить содержания в хозяйстве яловых коров и своевременно их выбраковывать, осенью после отбивки телят коров проверяют на стельность. Выявленных яловых коров выбраковывают. После окончания бонитировки в хозяйстве составляются сводная ведомость и отчет, в котором приводится анализ условий кормления и содержания животных, характеристика их продуктивных и племенных качеств.
Материалы бонитировки используются при составлении плана выращивания молодняка, комплектования стада, покупки, замены или обмена производителей и продажи племенного скота. На основании этих материалов выделяются животные для записи в «Государственную книгу племенных животных» (ГКПЖ).
Результаты бонитировки позволяют разделять стадо госплемзавода, племрепродуктора, племенной фермы на следующие группы:
быковоспроизводящую (племенное ядро 10-20% маток), от которой получают бычков, в зависимости от рангового уровня стада, для собственного ремонта и племпродажи. Телок используют главным образом для ремонта собственного стада, а излишки – для реализации;
