непревзойденными характеристиками по воспроизведению племенного стада.
Их главное преимущество заключается в легкости отелов даже при скрещивании с быками крупных пород. Такие качества гарантируют ежегодно теленка от каждой коровы. Коровы породы салерс отличаются хорошими материнскими качествами, что позволяет получать высокую скорость роста у телят подсосного периода выращивания и ко времени отъема телята имеют живую массу 260-280 кг без дополнительной подкормки. Молочная продуктивность коров составляет 1800-2000 кг, легкость отела – 98%.
Масть животных темно-красная. Животные имеют компактное телосложение в форме прямоугольника. Голова средней величины; носовое зеркало светлое; рога длинные, направлены в стороны и вверх. Грудь глубокая, с хорошо развитым подгрудком. Передняя и задняя части туловища хорошо развиты, костяк крепкий, конечности правильно поставлены.
Телята при рождении весят, кг: телки – 34-36; бычки – 36-40. Масса молодняка в 4-месячном возрасте достигает у телок 120-130 кг, бычков – 150-160 кг. К возрасту 8 мес. масса телок
достигает 230-240 кг, бычков – 260-280 кг. Масса взрослых коров – 650-900 кг, быков – 1000-1300 кг.
Молодняк отличается высокой скоростью роста при среднесуточных приростах живой массы 900-1100 г. Живая масса бычков в возрасте 12 мес. составляет 400-420 кг. Убойный выход у бычков составляет 60%. В Россию животных породы салерс впервые завезли в 1998 г. в хозяйства Белгородской области и в 2002-2003 гг. – в Тюменскую область, где они показали неплохие адаптационные и продуктивные качества. Сейчас идет дальнейшее изучение возможности широкого использования данной породы в нашей стране.
Генофонд породы находится в двух племенных репродукторах, расположенных в Белгородской (ОАО «Агро-Союз») и Тюменской (ООО «Север») областях. Общая численность скота этой породы на начало 2005 г. в России составляла 800 гол. (0,5% от числа пород мясного направления продуктивности).
Тарантэз . Во Франции порода Тарантэз распространена в Альпах и в зоне Центрального массива. Всемирно известные молочные качества этой породы, выведенной от выносливых местных видов, позволили ей распространиться в 21 стране четырех континентов.
Тарантэз является превосходной молочной породой, часто разводимой в зонах с трудными условиями (в летнее время порода откармливается на отгонных высокогорных альпийских лугах на высоте 2 500 м, в зимний период — только на сенажных кормах).
Эта порода дает высококачественное, богатое протеинами молоко, позволяющее изготавливать на его основе особые виды сыров: Бофор (Торговый Знак Качества), Томм де Савуа, Реблошон (Торговый Знак Качества).
Порода Тарантэз характеризуется также своей удивительной выносливостью (редкая приспособленность как к длительным
