Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

Пол в боксах делают сплошным из различных материалов: дерева, железобетона, асфальта, керамзитобетона и пр. На деревянных полах подстилка не требуется. Полы из более теплопроводных материалов подогревают или используют подстилку, особенно при содержании телят до 4-месячного возраста. Пол в боксах должен иметь уклон 1,5% в сторону стока жидкости. Применяют также способ содержания телят до 2-3-месячного возраста в индивидуальных клетках или в изолированных боксах на привязи.

Оптимальные параметры микроклимата . При высокой концентрации животных и безвыгульном содержании в закрытых помещениях важное влияние на эффективность выращивания и откорма скота оказывает микроклимат животноводческих помещений. Неблагоприятный микроклимат способствует снижению резистентности и нарушению функционального состояния организма животных. Повышение температуры до 25-30°С в комплексе с недостаточным движением воздуха вызывает нарушение функционального состояния животных: частота дыхания увеличивается до 70-90 раз, пульс – до 100-130 ударов в мин.

При неблагоприятном микроклимате у молодняка сокращается период отдыха на 20-30%, поедаемость корма – на 5-15 и снижались приросты на 30-40%. Значительно осложняется течение респираторных болезней. При низких температурах и чрезмерной скорости движения воздуха отмечаются простудные заболевания животных. При оценке качества воздушной среды помещений (микроклимат) учитывают следующие параметры: температуру, влажность воздуха, скорость и направление воздушных потоков, содержание пыли и микроорганизмов, освещенность.

Микроклимат животноводческих помещений зависит от зональных особенностей климата, объемно-планировочных и конструктивных решений зданий, теплотехнических качеств строительных конструкций, технологии содержания и кормления скота, плотности его размещения, эффективности вентиляционных установок, конструкции и мощности канализации и др.

Подстилка обладает значительной влагопоглощающей способностью. Солома удерживает влагу в 3-4, опилки в 3-6, а торф в зависимости от качества в 6-12 раз больше своей массы. При связывании мочи и кала подстилкой в помещение поступает значительно меньше аммиака и сероводорода.

Влияние микроклимата на организм животных складывается из комплексного воздействия всех его факторов, но особое зоогигиеническое значение имеют температура, влажность, скорость движения воздуха, освещенность, концентрация вредных газов.

Для охраны здоровья животных и получения от них максимальной продуктивности установлены нормы параметров микроклимата. Рекомендуемые параметры микроклимата для молодняка крупного рогатого скота приведены в таблицах 37, 38, 39.

Таблица 37

Нормативные параметры температуры и влажности воздуха

для молодняка

Возраст живот-
ных, мес.
Температура воздуха, оСОптимальная
относительная влажность, %
оптимальнаямаксимальная
15 дней – 1 мес.18-162550-70
1-217-152550-70
3-415-122550-70
4-813-112550-70
8-14 мес. и старше8-102550-70

Таблица 38

Оптимальные скорости движения воздуха для молодняка

Возраст животных, мес.Скорость движения воздуха по сезонам года, м/с
зимнийпереходныйлетний
15 дней – 1 мес.0,10,15-0,20,3-0,5
1-20,15-0,20,2-0,30,4-0,6
3-40,2-0,30,3-0,40,6-0,8
4-8 мес. и старше0,3-0,50,5-0,70,8-1,5

Таблица 39

Максимальная концентрация вредных газов для молодняка

Возраст животных,
мес.
Аммиак, мг/мУглекислый газ, %Сероводород, мг/м
15 дней – 1 мес.100,155
1-2100,155
3-4100,2510
4-8 мес. и старше100,2510

Указанные нормативы должны быть обеспечены в зоне размещения животных и людей, т.е. в пространстве высотой до 2,0 м над уровнем пола. В случае содержания животных на подстилке температура внутреннего воздуха может быть несколько уменьшена.

Зоогигиенические условия для животных разных возрастных групп . На результаты откорма в значительной степени влияют зоогигиенические условия содержания скота: размер групп при беспривязном содержании, качество и площадь пола на одно животное, фронт кормления и прочее.

В таблице 40 приведены рекомендуемые технологические параметры при выращивании и откорме молодняка.

Таблица 40

Основные технологические параметры для откормочного молодняка различных возрастных групп

ПоказательВозраст в конце периода, дней
80120240старше
240
Количество животных в группе, гол.:
некастрированных бычков
10-152020-3020-30
телок и кастратов10-152040-5040-50
Фронт кормления на одно животное, см:
при нормированном кормлении
30455060
при ненормированном кормлении30354060
Полезная площадь группового станка
на одно животное, м
1,2-1,31,3-1,51,8-2,02,0-2,2
Высота ограждений группового
станка, см
100110120140
Параметры щелевого пола
(железобетон), см:
ширина планок
5,08,010,012,0
ширина просветов2,5-3,03,53,54,0

В настоящее время основным материалом для изготовления щелевых полов служит железобетон, значительно реже – сталь, чугун, дерево и др. В деревянных конструкциях ширина планок принимается такой же, как в железобетонных или шире на 1-2 см, ширина щелей такая же. Ширина металлических планок обычно составляет 4-5 см при ширине просветов 3-4 см. Чтобы животные меньше скользили, рабочую поверхность металлических решеток делают рифленой. Планки деревянных решеток обрабатывают незначительно, поверхность оставляют шероховатой, но без заусениц.

При групповом содержании животных щелевые полы устраивают на всей площади, занимаемой животными (зона кормления и зона отдыха). Полы в помещениях для животных должны быть

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру