1) Пастбищно-стойловая технология (разработана ВНИИЖ и ВНИИМС) – наиболее распространенная, особенно в степных, лесостепных, горных и полупустынных регионах. Для нее характерным является пастбищное содержание скота, сезонные (зимневесенние) отелы, проводимые в приспособленных помещениях легкого типа или в «тепляках» (устройства временного типа). Производственной единицей является гурт (п=120-150 коров) постоянного состава. Телят выращивают подсосным методом до 8-9-месячного возраста. По этой технологии содержат скот в основном казахской белоголовой, калмыцкой, герефордской пород, а также их помесей с комбинированными и молочными породами, разводимые в вышеназванных зонах.
Сверхремонтный молодняк после отъема от коров-матерей доращивают и откармливают в основном на открытых площадках сезонного или круглогодового действия или с применением нагула на естественных пастбищах с последующим заключительным откормом на площадках. Технология рассчитана на реализацию молодняка на мясо с живой массой 400-420 кг в возрасте 18-20 месяцев. При уровне производства говядины на каждое животное выходного поголовья скота по 100-120 кг в живой массе.
2) Стойлово-пастбищная, поточно-цеховая (интенсивная) технология (рекомендована ВИЖ) для хозяйств с умеренной распаханностью земель и прочной кормовой базой в различных зонах нашей страны. Для нее характерна бригадная система организации труда, стойлово-пастбищное содержание маточного поголовья при полной обеспеченности его помещениями, построенными по типовым проектам. Производственной единицей является гурт из 60 коров с телятами, формируемый во время отела коров. Выращивание телят ведется подсосным методом. Отъем проводят в 6-8месячном возрасте. При этой технологии используется интенсивное выращивание ремонтного молодняка. Осеменение телок и реализация бычков на племя проводится в возрасте 15-17 мес.
Производственный цикл начинается с отбора глубокостельных коров и размещения их в родильном отделении. В течение 1-2 месяцев из них формируют гурт по 60 коров и 60 телят. Это позволяет правильно организовать режим содержания и обеспечивать полноценность кормления коров и телят, одновременный отъем молодняка и формирование однородных по возрасту, живой массе и развитию гуртов ремонтного и откормочного молодняка, а
впоследствии – ритмичное осеменение, племенную продажу и реализацию откормленного молодняка на мясо.
Цеха репродукции, выращивания ремонтного молодняка и откорма территориально разобщены, имеют свою производственную структуру, материальные и кормовые средства, дающие возможность животным полностью проявить генетический потенциал продуктивных качеств. Она характеризуется звеньевой системой организации труда, круглогодовым стойловым содержанием маточного поголовья на выгульно-кормовых дворах и в помещениях облегченного типа с комплексной механизацией трудоемких процессов.
3) Стойлово-пастбищная, поточно-кольцевая (интенсивная) технология (разработанная ВНИИМсом) для хозяйств с умеренной и высокой распаханностью земель, устойчивой кормовой базой в различных зонах страны. Для нее характерна бригадная система организации труда, стойлово-пастбищное или стойловое содержание маточного поголовья при полном обеспечении его помещением, построенным по типовым проектам.
Производственная единица – стадо с поголовьем 300-600 коров. При этом предусматривается раздельно-групповой метод содержания коров. С этой целью проводят гинекологическую диспансеризацию всего маточного поголовья, и в зависимости от их физиологического состояния распределяют на 4 группы: коровы родильного отделения; коровы после отела, подлежащие осеменению; стельные коровы с телятами до отъема; сухостойные коровы. В I группе коровы находятся не менее 25 дней, во II группе – 75, в III группе – 150, в IV группе – 125 дней. Четкое распределение коров по физиологическому состоянию должно быть как в зимний стойловый, так и в летний стойлово-пастбищный или столовый периоды.
Такая группировка позволяет более дифференцированно и эффективно организовать кормление, содержание коров и воспроизводство стада. При такой технологии достигается 100%-ная оплодотворямость, и каждая корова в год обязательно дает теленка. Как правило, коровы, плодотворно осемененные на начало каждого года, остаются в стаде, а неоплодотворенные выбраковываются.
Технология предусматривает интенсивное выращивание телок и осеменение их в возрасте 14-16 мес. Эту технологию рекомен-
дуют в основном для высокопродуктивных пород мясного скота и их помесей. Она рассчитана на реализацию молодняка с живой массой 450-500 кг в 15-18-месячном возрасте при выходе на одно животное выходного поголовья 140-160 кг живой массы.
Основной элемент интенсивно-пастбищной технологии – огораживание пастбищных участков. При этом:
повышается производительность труда (на огороженных пастбищных участках можно содержать животных без пастухов, нужно лишь проверять состояние изгородей);
на основе упорядочения их стравливания можно повысить продуктивность и кормовую емкость пастбищных участков;
возможно более эффективное поверхностное и коренное улучшение земель, что позволяет не только повысить их продуктивность, но и продлить пастбищный период, что является неотъемлемой частью интенсивно-пастбищной технологии.
На пастбищах для крупного рогатого скота сооружают изгороди двух типов: из колючей проволоки или комбинированные – из колючей и гладкой. В комбинированных изгородях колючую проволоку натягивают в верхнем и нижнем рядах, а в середине – гладкую. Из гладкой проволоки для ограждения пастбищ обычно изготовляют металлическую сетку.
При въезде на огороженные пастбищные участки сооружают так называемые «техасские ворота», которые постоянно остаются открытыми (рис. 120). Через них могут беспрепятственно проезжать автомашины или проходить люди, но не могут пройти животные (щель между трубами 15-17 см).
