Технология производства говядины

зданиях с глубокой подстилкой принята для коровы с теленком 5 м² на голову, а для молодняка на откорме – 3 м² ;

• размер групп – 50 гол., групп новотельных коров с телята-

• ми до 15-20-дневного возраста – 25 гол.;

• живая масса молодняка при отъеме от коров: бычков –

• 200-250, телок – 180-225 кг при среднесуточном приросте соответственно 900 и 800 г;  реализация молодняка производится в 18-месячном воз-

• расте при живой массе бычков 550, телочек – 500 кг;

• осеменение коров и телок предусмотрено искусственное;

• для перегуливающих коров на ферме содержат быков из расчета один бык на 150-200 коров и телок;

 пункт естественного осеменения блокируется или соединяется скотопрогоном со зданием, где содержат коров с телятами с 15-20- до 255-дневного возраста;

• выход телят на 100 коров и нетелей составляет 90 гол.;

• отелы предусмотрены круглогодовые, коэффициент нерав-

• номерности отелов 1,3-1,4;

• проводят отелы в индивидуальных денниках;

• кормление животных осуществляется на выгульно-кормо-

• вых площадках, отелившихся коров – в денниках, телят до 8- месячного возраста – в коровниках на подкормочных площадках;

 приготовление кормовых смесей производится в общефермском кормоцехе, раздача – мобильными кормораздатчиками типа КТУ-ЮА;

 поение предусмотрено проводить на выгульно-кормовых площадках из групповых автопоилок АГК-4Б с подогревом в холодный период года, в денниках – из индивидуальных автопоилок;

 навоз из здания и с выгульно-кормовых площадок удаляют периодически бульдозером.

Технология производственных процессов построена по принципу поточно-цеховой системы, отличительными особенностями которой являются четкое разделение труда на однородные технологические группы, размещение их в отдельных зданиях или секциях, узкая специализация обслуживающего персонала.

При проектировании животноводческих зданий приняты простые конструктивные решения, так как все они, кроме родильного отделения, не отапливаются в связи с тем, что параметры

температур внутреннего воздуха и относительная влажность не нормируются. Микроклимат обеспечивается за счет тепловыделений от животных и естественной приточно-вытяжной вентиляции.

Каркас зданий выполнен из сборных железобетонных рам с пролетом длиной 18 и шагом 6 м, покрытие – совмещенное неутепленное с применением деревянной обрешетки, которая укладывается по железобетонным балкам. Вентилируемая кровля изготовляется из волнистых асбестоцементных листов.

7.10.3. Откормочные площадки

Сотрудниками ВИЖ и ВНИИМС разработан типовой проект площадок на 1000, 3000 и 5000 ското-мест (ТП 801-01-17), предназначенных для доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, в том числе мясных пород, поступающего осенью из репродукторных ферм в 6-8-месячном возрасте. Проект площадок рекомендуется для строительства в районах с расчетными зимними температурами наружного воздуха от -20 до -40^о С.

В районах с расчетными зимними температурами наружного воздуха -20^о С для размещения скота на площадках предусмотрены здания для молодняка на 500 гол. с кормлением на выгульнокормовых дворах и на 500 гол. – с кормлением в здании, служащем в качестве адаптатора для молодняка молочных пород, поступающего на доращивание в холодный период года. Период адаптации молодняка составляет не менее 50 дн., после чего его переводят в другое здание с кормлением только на выгульно-кормовых дворах (рис. 146, 147).

В районах с расчетными зимними температурами наружного воздуха -30 и -40^о С в состав площадок входят здания для молодняка той же вместимости с кормлением только в здании. Это условие относится только к молодняку молочных пород, но типовой проект площадок унифицирован и для молодняка мясных пород.

Проектом предусмотрено комплектование площадок молодняком в двух вариантах: равномерное в течение года – в зонах молочного скотоводства и сезонное (в октябре, ноябре) – в зонах мясного скотоводства. Молодняк мясных пород поступает на площадки в 7-8-месячном возрасте со средней живой массой 180 кг.

Продолжительность производственного цикла на площадках – 330 дней. Реализуют молодняк в возрасте 18-19 мес. по достижении средней живой массы для молочных и комбинированных

• 1 – здания на 500 голов молодняка с кормлением на выгульно-кормовых дворах;

• 2 – здания на 500 голов молодняка с кормлением в здании; 3 – сенажные траншеи емкостью 1500 т; 4 – кормосмесительный цех; 5 – силосные траншеи емкостью

• 2500 т; 6 – пункт технического обслуживания; 7 – здание для приема и обработки скота; 8 – навозохранилища

• 1 – здания на 500 голов молодняка с кормлением в здании; 2 –сенажные траншеи емкостью 1500 т; 3 – кормосмесительный цех; 4 – автовесы на 30 т; 5 – силосные траншеи емкостью 2500 т; 6 – пункт технического обслуживания;

• 7 – отапливаемый дезбарьер; 8 – бригадный дом на 15 человек

  • с санпропускником; 9 – навозохранилища