1985; И.В.Шостаковская, А.К.Старостюк, 1985; И.В.Шостаковская и др., 1985; И.В.Шостаковская и др., 1987).

Болезни преджелудков и сычуга составляют основную часть внутренних незаразных болезней жвачных животных. Особое место по слабой изученности этиологии и патогенеза занимает заворот книжки и сычуга (О.Ч.Парчинский. А.В.Шилинь, 1964; Г.С.Кузнецов, 1973), а также «застой содержимого», «засорение» или «закупорка» книжки. Заболевания преджелудков характеризуются не только нарушением сократительной деятельности (С.И.Смирнов, 1963, 1969), но и морфологическими изменениями (Р.Д.Люэр, R.D.Luer, 1978). Изучены препараты, влияющие на сокращение мускулатуры книжки (С.И.Гасанов, 1974; П.Ормас и др., P.Ormas et al, 1975; И.Е.Мозгов и др., 1977; С.Д.Онапито и др., S.J.Onapito et al., 1978).

Клинические проявления «засорения», «переполнения» и «закупорки» книжки выражаются снижением аппетита, прекращением жвачных периодов, перистальтических шумов книжки, повышением болевой реакции брюшной стенки в области книжки при пальпации и перкуссии, учащением пульса, повышением температуры тела, отсутствием дефекации, понижением удоя и упитанности животных.

Изучение этиологии, патогенеза заболеваний книжки, лечение животных при атониях преджелудков посвящены работы многих исследователей (Н.Т.Васильев, 1957; И.Буткус, 1959; П.И.Ушаков, Н.И.Щербинин, 1959; С.И.Смирнов, 1960; Д.К.Червяков, А.С. Вишкер, 1963; С.Г.Алоян, 1968; С.И.Смирнов, М.И.Муравьёв, 1977). При этом важно отметить, что морфофункциональные факторы являются предрасполагающими для развития атонии толстого кишечника (В.К.Чубарь, 1952).

При атонии преджелудков в содержимом рубца происходит изменение биохимических показателей. В частности, снижается рН до 5,8-6,0, уменьшается количество инфузорий (М.М.Ситникова, 1954). По данным Ш.А.Кумсиева (1974), общая кислотность рубцового содержимого возрастает от 8-13 единиц титра в норме, до 30-40 единиц титра при нарушении функции преджелудков. Кроме этого, возможно высыхание содержимого книжки. Поэтому ряд исследователей предложили освобождать книжку от содержимого, промывая её путём прокола или при посредстве руменотомии. Ре-

комендуется также использовать её для введения лекарственных веществ (П.А.Оганесян, 1951; С.И.Иванов, 1953; В.Н.Волков, 1954; А.И.Федотов, 1957; А.В.Коробов, 1975).

В соответствии с классификацией дистоний преджелудков по Л.А.Фаддееву, Л.Н.Панышевой, В.В.Полякину, болезни книжки, и, в частности её засорение или закупорка, относятся к первичным дистониям (Н.М.Преображенский и др., 1971).

1.5. Жвачные периоды

Жвачный процесс (ремастикация) представляет собой комплекс рефлекторных реакций, объединённых в циклы и периоды. Жвачные циклы, следуя один за другим, формируют жвачные периоды, которые за сутки у взрослого крупного рогатого скота бывают 12-16 раз, у овец 6-16 (В.Элленбергер, 1890; А.А.Сиротинин, 1959; Ф.У.Абдурахманова, 1971). Количество и продолжительность жвачных периодов зависит от вида и физико-химических свойств кормов.

Однако значение жвачного процесса для организма животного далеко не исчерпывается внешними физическими актами. Работами и его Д.Я.Криницина сотрудников (А.С.Еловских, Д.Я.Криницин, 1935; Д.Я.Криницин и др., 1959; Г.А.Кудрявцева, 1960; Б.А.Кузьмичёв, 1961; Н.М.Кузьмин, 1962, 1963; Ю.В. Кононов и др., 1964; А.Ф.Бакшеев, 1971), Л.Хоффмана и др. (L.Hoffman et al., 1975) показано, что жвачный процесс в известной мере обусловливает и отражает уровень пищеварения, обмена веществ в организме и продуктивные качества животного.

В каждый жвачный период изменяется деятельность органов и систем. При этом учащается работа сердца, дыхание, повышается кровяное давление, температура тела.

Существенный вклад в изучение вопросов, связанных с жвачными периодами, внесли Х.Кршиванек (H.Krzywanek, 1967), Ж.Рукебуш (Y.Ruckebush, 1968), Ж.Рукебуш, М.Кандау (Y. Ruckebusch, M.Candau, 1968), Д.Г.Гордон, И.К. МакАллистер (G.G. Gordon, I.K.McAllister, 1970).

Механизм осуществления рефлекторных актов жвачных циклов исследовали И.Вестер (1926) и И.П.Салмин (1948, 1960). Они доказали, что осведомительным полем для возникновения рефлек-

са отрыгивания (эруктации) является слизистая оболочка сетки, жёлоба и частично преддверия рубца, прилегающего к сетке. Недостаточно измельчённые частицы корма, как более крупные, в результате сократительной деятельности мускулатуры желудка собираются над остальной частью содержимого, раздражают механорецепторы преддверия рубца и сетки и периодически, по мере накопления, отрыгиваются в ротовую полость. Прекращается каждый жвачный период при повышении давления в полости книжки и сычуга за счёт ускоренного поступления химуса из рубца и сетки и уменьшения раздражения рефлексогенной зоны рубца и сетки.

Однако по данным Ж.Рукебуша, Ж.Маргета, (Y.Ruckebusch, G.Marguet, 1965), Н.В.Курилова и др. (1968), жвачные периоды у ягнят и козлят появляются и после удаления рубца при достижении ими соответствующего возраста.

Возникновение жвачных рефлексов при раздражении хеморецепторов 12-перстной кишки (Т.Е.Костина, 1960), при раздражении механорецепторов молочной железы (А.Ф.Орлов, 1954; С.А. Аминов, 1965) является закономерной реакцией у жвачных животных.

Таким образом, возникновение, длительность и окончание жвачных периодов определяется сменой возбуждения рецепторного аппарата преддверия рубца, сетки, книжки и сычуга, 12перстной кишки, молочной железы.

1.6. Симбионтные микроорганизмы и их роль в пищеварении жвачных животных

Гидролизу питательных веществ ферментами микроорганизмов способствует тот факт, что корм проходит через пищеварительный тракт жвачных животных относительно медленно. Необходимо 7-14, а иногда 18-20 дней (М.Я.Аксёнов, 1935; В.И.Якушев, 1949; С.И.Гасанов, 1975), чтобы съеденный за одну дачу корм полностью прошёл через желудок и кишечник. По данным А.Д. Синещёкова (1965), окрашенная овсяная плёнка проходит через желудочно-кишечный тракт крупного рогатого скота в течение 43 ч. Отруби проходят рубец через 30-37 ч (И.М.Задерий и др., 1973). В рубце и сетке корм задерживается 70-90 ч, то есть до тех пор, пока не подвергнется необходимой механической и биологической обработке и не приобретёт кашецеобразную консистенцию. Изучая