вместо клетчатки используют высушенную клейковину, полученную из пшеничной муки (в виде лепёшки размером с 1-рублёвую монету), помещают в капроновый (лавсановый) мешочек.

2.13. Методика подсчёта инфузорий

В смеситель для подсчёта лейкоцитов насасывают процеженную через ситечко или отжатую через два слоя марли жидкость рубца, сетки, книжки и сычуга до метки 1,0. Затем разбавляют 4% раствором формалина до метки 11,0, смешивают содержимое в ампулообразном расширении в течение трёх минут. Удалив первую каплю из смесителя вносят исследуемую жидкость в счётную камеру Горяева. Число инфузорий подсчитывают в 100 больших неразграфлённых квадратах. Микроскоп МБИ-3, окуляр – 7, объектив – 40. Расчёт проводят по формуле для подсчёта лейкоцитов. Но затем пересчитывают на 1 см:

где:

Х – число инфузорий в 1 см³;

К – число инфузорий, подсчитанных в 100 больших квадра-

тах;

4000 – число объёмов, необходимое для получения 1 мм³; 10 – степень разведения; 1600 - число маленьких квадратов; 1000 – число мм³ в 1 см³.

Проведя необходимые сокращения, можно определить число инфузорий в 1 см³ рубцовой жидкости по формуле:

Х = К · 25000.

Одновременно с подсчётом количества инфузорий можно при помощи клавиш машинки для выведения лейкоцитарной формулы, определить видовой состав инфузорий, предварительно изучив морфологические признаки отдельных видов инфузорий.

2.14. Методика определения рН содержимого желудка

Определение рН процеженной рубцовой жидкости проводили электрометрически при помощи лабораторного рН-метра ЛПУ-01.

2.15. Методика определения концентрации летучих жирных кислот (ЛЖК) в содержимом камер желудка

Концентрацию ЛЖК определяли методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама.

2.16. Методика определения процентного соотношения ЛЖК

Определение соотношения отдельных ЛЖК – уксусной, пропионовой, масляной – приводили на газожидкостном хроматографе «Хром-31».

2.17. Методика изучения бродильных процессов в камерах желудка жвачных животных

Принцип метода определения интенсивности брожения заключается в определении объёма образующихся при брожении газов. Выделяющаяся из бродильной массы (сосуд №1) смесь газов (углекислый газ, метан, водород и др.) по замкнутой системе поступает в соседний сосуд (№2) и вытесняет из него воду, которая поступает в измерительный сосуд (№3). По количеству выделенной воды в мл судят о силе брожения (рис. 23).

Для исследования в бродильный сосуд (№1) вносится 5 мл 5% раствора глюкозы и 25 мл содержимого рубца от контрольных и аналогично от опытных животных. Бродильные сосуды, соединённые с сосудами, содержащими воду и с приёмниками (от контрольных и опытных животных), помещают в термостат и выдерживают 24 ч при температуре 39°С.

Кроме названных в монографии методик для изучения пищеварительной функции многокамерного желудка жвачных животных разработаны методики гистохимических и электронномикроскопических исследований, методики внешних анастомозов, ангиостомии и катетеризации сосудов (А.А.Алиев, 1974).

Разработанные и апробированные в процессе исследований методики в сочетании с общепринятыми методиками позволили сотрудникам кафедры физиологии Омского ИВМ получить экспериментальный материал. На основании которого выявлен ряд новых закономерностей в физиологии желудочного пищеварения у овец и крупного рогатого скота. Этот материал дал возможность наиболее полно характеризовать пищеварительную функцию книжки в сравнении с другими камерами желудка: рубцом, сеткой, сычугом. В частности, материал исследований позволил увязать сократительную деятельность книжки с её электрической активностью, сокращениями других отделов желудка, эвакуаторной деятельностью и внутренним давлением. Дано объяснение механизму перехода содержания рубца и сетки в книжку и содержимого книжки в сычуг.

Общепризнанная механическая роль книжки в измельчении и перетирании корма не получила экспериментального подтверждения. Причина измельчённости и гомогенности содержимого книжки объяснена не механической ролью книжки, а анатомофизиологическими особенностями сетко-книжкового сфинктера и своеобразием механизма перехода содержимого рубца и сетки в книжку.