кормовЦельи занятия:переваримости1) освоитьпитательныхтерминологию,веществ,понятияа такжео потребленииметодику изучения переваримости питательных веществ кормов и ari оновлять вкоэффициентыопытах на животныхпереваримостии в лаборатории;питательных2) научитьсявеществ кормоввычисна рационов прямым путем; 3) использовать данные о перевариВэффективностивеществ и о возделываниясодержании переваримыхотдельных культурвеществ дляи длясужденияоценки питательности кормов и питательных веществ, входящихв их состав. ПОТРЕБЛЕНИЕ СУХОГО ВЕЩЕСТВА KOPMOB й pita ome поедают корма в разных количествах, что ависит OT их химического состава, вкусовых, физических и других своиств. Поедание кормов зависит также от вида, возраста, веса животных, емкости их пищеварительного тракта (табл. 3) и функциональной деятельности животных. В число средств повышения поедания кормов входят: pee кормов — хороших возбудителей секреции и ИЯтствующего деятельностифизического сосостояния,слабыми, приданиесдабриваниеим и подготовка, а также использование кормов хорошего качества.Высокое поедание кормов необходимо потому, что чем * ольше животное съедает корма, тем оно, как правило, ляютсяel большеажнымбольшеесредствомполезнойпотреблениепродукции.повышениякормовуровняи высокаяпитанияперева-явримость питательных веществ. АА ча 4. Пользуясь указанными в табл. 3 данными. оa потреблениер с живым сухоговесом вещества сбалансированн550 кг и суточным уд о гоем seston Sona ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. 1 Под переваримостью понимается свойство органическихзуемоепитательныхсостояние подвеществвоздействиемкормов превращатьсяпроцессов, протекаю-в исполь; : щих в пищеварительном тракте животных. | 10 ь
Ориентировочное потребление животными сухого вещества
| L кормов сбалансированных | Живой вес | | рационов Возраст | Потребление хого aoeВА | cy- вещества |
|---|---|---|---|---|
| Группы животных о | (кг) | (меся- 3 | aa eye | | о живого BREN |
| Молочные коровы с суточным | ||||
| улоем_ О: (ке): ть $ РО К 151). tL) ) обо eee a Ооо о | 500 | 75 | ey 13.0 17,0 | Be 26 3,4 |
| Молочные коровы с суточвым | ||||
| oti Oem. ПЕ 5 (кг): + о отв > Чо о > ot БГ . ож аа >. S10 ako | 600 | 75 | 14,4 16,8 21,6 | 2,4 28 3,6 |
| respersр М ево, 4500 . - 2). 2 ates oe | 250 | 12 | | 6,0 65 7,0 | | 24 26 2.8 |
| 'Телята с суточным привесом (2): od cre a ae (виноматка Овцематка подсосвая. > 4 ..... AS | \ 350—400] 50 200 | 18—20 36 | Ne У, 20 5,2. | о 25 40 2,6 |
| © Подевинок суточным на привесом мясном (г): откорме 450—500... 00... ео 800...” ада тей | 70 | 5 | 1.82 3 1.94 247 | AG | 28 ЗА |
unemПищаферментовизменяетсясамихв пищеварительномкормов, микрофлоры трактеи нищевари-под влия Я зельных соков. У животных с простым желудком основферментынуюУ жвачныхроль соковв превращенияхферментыи меньшуюмикроорганизмов, —питательных микроорганизмоввеществнаселяющихтракта.играют преджелудки, играют весьма значительную роль. Ферменты2 самихх кормов и микрофлоры кормов более заметно влияют Ha превращение пищи у птицы. количествомНепереваренныевеществвеществасоков, кормовневсосавшихсявместе с веществнекоторыми продуктов, выделенных из организме в А ORE дают его в виде экскретов — кала. В кормах и рационах различают переваримую и непереваримую части органи-
11
ческих питательных веществ в сумме и каждого вещества в отдельности. Переваримость определяют по разности между веществами, поступившими с кормами и выделенными с калом, Показателем переваримости веществ корма или рациона является коэффициент переваримости. Количество переваренного вещества, выраженное в процентах от съеденного, называют коэффициен - том переваримости. Например, свинья получила в корме 320 г протеина, а в кале выделила 96 2. Нереваренная часть будет равна разности, т. в, 224 2. Находим, какой процент от съеденного протеина составляет переваренная часть: 224 x 100: 320 = 70%. Koadфициент переваримости протеина этого корма свиньей равен 70. его Чем вышекоэффициенты содержаниепереваримостипротеинаив наоборот.рационе, тем больше Переваримость сырой клетчатки с увеличением ee содержания в рационе и с повышением содержания инкрустирующих веществ снижается. Свиньи и птица хуже жвачных переваривают питательные вещества некоторых кормов, богатых клетчаткой, По данным Ж. Аксельсона, переваримость органического вещества кормов (У) находится в связи с содержанием клетчатки в кормах: так, для крупного рогатого скота эта зависимость выражается У = 90,1 —0,88 PB для лошадей У = 97,0 — 1,26 х; для свиней У = 9 — — 1,68 х. Переваримость сырого протеина можег быть расечиTava по формуле:
У. =I (70 lg I —15),
где: У, — коэффициент переваримости сырого протеина,
I — содержание сырого протеина в корме пли рационе. Протеиновое отношение характеризует уровень протеинового питания и считается нормальным, если оно составляет 1:6 (8).
Суммарная характеристика переваримости органического вещества или корма может быть получена по энергии переваримых веществ, определяемой прямо по калорийности корма и кала. Ее можно также рассчитать по ричсод е скомуржаниюэквиваленту.переваримых Дляпитательныхжвачных веществкалорическиеи их калоэк -
