Общая кислотность является одним из показателей свежести комбикорма. При неблагоприятных условиях она He должна быть выше 5° по вытяжке. Определение кислотности см. на стр. 129, а определение засоренности на стр. 120. i 7 Комбикорм, имеющий повышенную влажность и подвергшийся процессу самосогревания, часто приобретает горький вкус. Прогоркание есть результат окисления жиров, вследствие чего в комбикорме появляются альдегиды, кетоны и оксикислоты, придающие ему запах испорченного масла и горький вкус. Такой корм скармливают с соблюдением особых правил. TI 6 6 ри определении зараженности комбикорма амбарными вредителями 0,5—1,0 кг комбикорма просеивают через два сита: верхнее с диаметром отверстий 2,0—2,5 мм и нижнее 1,5 мм. Остатки на ситах рассыпают тонким, ровС ным слоем на белой поверхности, тщательно рассматривают, устанавливают виды вредителей (жуков, бабочек, личинок, куколок и пр.), производят их подсчет, выражая в штуках на 1 кг корма. Вредителей не должно быть более 20 экземпляров на 1 ке корма. Проход нижнего сита рассыпают тонким слоем толщиной около 1—2 мм на ровной поверхности. Затем через лупу с увеличением в 5—10 раз исследуют корм aa зараженность клещами, подечитывают Л и результат выражают в количестве клещей на 1 ка корма. i Если корм имеет температуру ниже 15°, то его перед определением зараженности амбарными вредителями подогревают до температуры 15—20°. Комбикорм при получении на комбикормовом заводе и при разгрузке насыпью подвергается самосортированию. Часто поваренная соль как один из тяжелых ингредиентов оседает, скапливается в определенных местах, поэтому рекомендуется на определение поваренной соли брать отдельные пробы комбикорма из разных мест. Для определения количества соли берут 5 г комбикорма, TOMEI а1О 6 3О в мерную колбу емкостью 200 мл и заливают водой на 3/, объема колбы. Содержимое колбы в течение получаса периодически сильно взбалтывают. Доводят раствор в колбе водой до метки, отфильтровывают, затем 50 мл фильтрата помещают в сухую коническую колбу и титруют 0,1 М RAGHEOD OMBEE OAH ORC сутствии 2—3 капель 10%-ного раствора хромовокислого ОДО серебра в при-
469
калия до неисчезающей красновато-бурой окраски выпавшего осадка. Расчет производят по формуле: r= ах 0,005846 x У х 100 вс ,
-
rye x — процент поваренной соли, а — количество 0,4 № раствора азотнокислого серебра,
-
0,005846 израсходованного— количество хлористогона титрованнатр и я,е (всоответствую-м4), mee 1 мл точно 0,1N раствора азотнокислого серебра (в 2).
-
У — объем жидкости в мерной колбе (в мл); в — количество фильтрата, взятое для титрования (в мл).
-
с — навеска комбикорма (в 2).
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Кроме задач этой темы, студенты должны составить рецепты полноценных комбикормов для свиней и птицы на основании материалов об их потребностях, указанных преподавателем, приложений и рекомендуемых добавок (тема 12):
Задаза 49. По рецепту комбикорма, полученному от преподавателя, проверить его соответствие показателям качества и состава, пользуясь данными табл. 58—59. Задача 50. Оценить качество образца комбикорма по показателям, описанным на стр. 168. Задача 51. На основании данных, полученных от пренодавателя, о составных частях (ингредиентах) комбикорма, по таолицам определить общую питательность комбикорма, содержание в нем переваримого протеина (или сырого A для птиц) и сырой клетчатки. Высчитать процентное содержание каждого ингредиента комбикорма. По этим материалам указать, для REVO вида и возраста животных может быть назначен данный комбикорм. Указать, какие номера рецептов соответствуют этому назначению.
Литература: A. П. Дмитроченко и п. Д. Пшеничный стр. 261—265; И, С, Попов, стр. 181—186.
Е Sire UIE и ПОТРЕБНОСТИ И НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
Цель, занятия: усвоить RORETEG О nome ФАК работки порм кормления.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЖИВОТНЫХ
Животные должны получать с кормом определенные питательные вещества. Все это доказано специальными опытами. Одним из приемов доказательства является выяснение действия кормления по рациону, обычно синтетп и ческому,тательноеизвещество.которого Такимполностьюпутемудаленодоказанато илинеобходи-другое мость доставки в корме протеина, многих аминокислот, жира и жирных кислот, клетчатки, минеральных солей, многих из витаминов. Когда перечисленные вещества из рациона исключились, животные не росли и не развивались, теряли аппетит и при длительной продолжительности опыта погибали.
Таким образом, под потребностью следует понимать количество вещества, элемента или энергии, которое должно быть доставлено в рационе, потреблено и использовано животными, получающими, кроме названного фактора, оптимально укомплектованный (сбалансированный) рацион всеми прочими необходимыми и незаменимыми факторами питания. При этом животное должно находиться в условиях, достаточных для нормального течения физиологических процессов, при поддержании хорошего здоровья. Рацион должен быть достаточен для поддержания жхизни, обеспеченияes определенной скоростии роста, намеченного и возможного уровня продуктивности и для воспроизводсотва. Для определения потребностей имеется несколько путей. Если известно, например, что белок тела растущих ох бон ТОВ Ga на а a. Sih разу ‘ a ет протеина кормов, TO окно потреоность в протеине (ПП) установить: а) по приросту белка в теле (Б) за единицу времени (сутки), 6) по затратам белка, связанным с жизнедеятельностью и определяемым как эндогенный азот мочи (№„) и обменный азот кала (Vx) и в) по коэффициенту использования протеина дляТак отложенийкак полноцв т е ленность(КИ).протеина (БД) рациона может даннойбыть различной,биологическойто общая а,потребностьбудет pataв сыром протеине. ап 8+625х мым). RH x BI
многих питательных веществах растущих животных, 474
