хлоракальция0,110,12%, % и0, др.).фосфораВ состав0,10,молоканатриявходят0,05,5 органическиекалия 0,45, кислоты, микроэлементы, витамины. - Калорийность молока определяют сжиганием образца молока в калориметре. Она может быть определена и косвенно, расчетом, при котором принимают, что 1 г молочного жира эквивалентен 9,231 ккал, 1 г белка —5,828 nu 1 2 лактозы — 3,952 ккал. В кормах должны поступать вещества, выделяемые в молоке (например, минеральные ществэлементы),молока,или которыеспецифическиеобразуютсяпредшественникив молочной жт е хлезе.веТак, казеин молока образуется из протеина корма, лактоза — из углеводов корма, нейтральный жир молокаа — из жирныхкир кислото бо:брожения кормакорма вв рубцрубце и отчасти из жира кормов и т. д. Чтобы ориентировочно определить потребность коровы на производство молока, нужно подсчитать, сколько и каких веществ содержится в удое и какое количество энергии эквивалентно содержащимся веществам; кроме того, pectin знать, с какими потерями в среднем происходит преобразование в’ организме веществ и энергии корма в вещества и энергию продукции. Ниже приведены коэффициенты иреобразования кормов в молоко. Terenas whined. орт cate. на образование молока коровы, Питательные органические вещоства, эквивалентные 1 овсяной кормовой единице, обеспечивают образозвание молока при сбалансированном кормлении, эквивалентное „еее м. 1700 ккал 1004 г гкальцияпереваримогосе белкаМ продуктивнойм частимрациона 750.30г белка2 кальция 4 г фосфора .... 2,-0.0... ee eee фосфора0,308 2 Б#Ж 100 мг каротина еее ен + 50—46 на Определениепроизводство потребностимолока, выраженноев органическихчерез эквивалент-веществах ную5 им энергию, может быть косвенно рассчитано по молоку Ose4%-ной жирности. 1 кг молока нормального4 состава, содержащего 4% жира, имеет калорийностьа
- В английских нормах использование продуктивной части кальция равно 45%, а фосфора — 55%. ** То же. *** Каротин и витамин А в пересчете на каротин. 246
Таблица 84
Состав, (в о,№) молока коров различных пород 2. $ Е Е Порода 2 & Pee Автор So/@/]& | es] ¢ ge 2/3 /25| 3 Seas я [aS | om | ДикерсейскаяЧерно-пеетрая... .....| 1 6.12,0 | 36 , 35 | 33|43 | 4 65 | 0 ,88 hisтроченкоTL. ДмиЯрославская .......| 13,0 | 3,9 | 3.7] 46 | 0/7 |К. В. Маркова 760 ккал. Молоко с иным содержанием жира можно перет р ое считать в молоко 4%-ной жирности по формуле: М -=У(0,4-+-0,15/K), где: М — ке молока 4%-ной жирности, У — удой молока с фактическим содержанием жира, JK — фактический процент жира в молоке. Например, удой в 15 кг молока с жирностью 3% будет по энергетическому эквиваленту соответствовать 12,75 кг молока 4%-ной жирности. В табл. 85 приведен готовый врасчетмолокоORперевода4%-ной0^ й молокажирности.с разным содержанием жира Задача 70. Рассчитать энергетический эквивалент 4 ке молока, в котором содержится 3,3% жира, 3,3 белка и 4,6% молочЕЕ м |. й у «равнить подочитанный таким путем энергетический эквивалент ©чениерассчитаннымо возможностипо формулепользования(0,4 +формулой.0,15)Ж X 760 и сделать заклюОпределить потребность коровы в кормовых единицах, переваримом протеине, кальции, фосфоре п каротине на образование1 кг такого молока,4 пользуясь коэффициентами на стр. 246. Потребности коров в питательных веществах указаны -па x Tae id ary. нь к 5 ra КОМЕ RG era pe aaa : , У ществе» снроизклетчатке, sole,Перечисленныеряде макроданныеи микроэлементовприведены ив т.ориентировочныхд. SRD 3 eeeJ ste tteые ateд EBBeR2) fiориентировоу x нормах, разработанных на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ЛСХИ (табл. 88—90). Для проектирования кормовых рационов при беепривязном содержании необходимо знать количество сухого пощества кормов, потребляемого коровами.
217
Таблица 85 Таблица для перевода молока с различным содержанием жира в молоко 4%-ной жирноети
| в Е aoe = | | | При содержании жира в ot a И | молоке ee | (в | %) | ee | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| reи En | 23 | =| | = | м | | | 38 | | 4,2 | | 4 | | 46 | | 48 | | 50 | | 52 | | 54 |
| 1 | 0,8 | | 0,9| | 0,9} | 0,9] | 1,0} | 4,0] | 4,0] | 4,4) | 1,1] | 4,4] | 1,2] | 1,2] | 1,2 |
| 2 | 1,6 | | 4,7] | 1,8| | 1,8| | 4,9) | 4,9) | 24| | 2,4) | 2.2) | 2,2) | 2,8) | 2,4) | 24 |
| 3 | 25| | 26| | 26| | 2,7] | 2,8] | 2.9] | 3,4] | 3.2] | 3,3] | 3,4) | 3,5) | 3,5) | 3.6 |
| 4 | | 33] | 34) | 35] | 36) | 38] | 39) | 44] | 42) | 4al | 45) | 40) | 47) | 48 |
| 5 | | 44| | 43| | 44| | 46| | 47| | 49| | 52| | 53 | 5.5] | 56] | 58| | 59 | 64 |
| 6 | | 49] | 51| | 53] | 55 | 56| | 58| | 62] | 64 | 65] | 67] | 69 | 71| | 73 |
| 7 | | 57| | 60| | 62 | 64| | 66| | 68| | 72| | 74|] | 76] | 78] | 84| | 83] | 85 |
| 8 | | 66| | 68| | 70| | 73| | 75| | 78| | 82| | 85 | 87| | 90 | 92| | 94 | 9:7 |
| 9 | 74| | 71| | 7.9] | 8,2| | 85| | 81| | 9,3} | 9,5] | 9,8] | 10,1] | 10,4) | 10,6] | 40,9 |
| 10 | 82| | 8.5| | 88] | 9,1| | 9,4) | 9,7] | 10,3] | 10,6] | 10,9] | 11,2) | 41,5] | 14,8] | 12,4 |
| 12 | 9.8| | 10,2 | | 10.6 | | 10.9 | | 41,3 | | 44,6 | | 12,4) | 12,7] | 13,4] | 18,4] | 13,8] | 14,2) | 14,5 |
| 14 | | 41,5) | 14,9 | | 12,3 | | 12,7| | 13,2 | | 43,6 | | 14,4} | 14,8) | 15.3] | 15,7] | 16,1) | 16.5) | 17,9 |
| 46 | | 13,1] | 136 | | 141 | | 14.6| | 150 | | 155 | |16.5] | 17.0] | 17,4] | 17,9] | 18,4] | 18,9] | 19.4 |
| 18 | | 14,8 | | 15,3| | 15,8 | | 16,4 | | 16,9| | 17,5| | 18,5] | 19,1) | 19,6) | 20,2 | a | и | 21,8 |
| 20 22 | | 16,4 | | 17,0 | | 17,6 | | 18,2 | | 18,8 | | 19,4 | | 20.6] | 21,2) | 21,8] | 22,4) | 23,0) | 28,6] | 24,2 |
| 24 | | 18,0| | 18,7 | | 19,4 | | 20,0 | | 20,7 | | 21,3 | |22,1] | 23,3) | 24.0) | 24.6) | 25,3) | 26,0] | 26,6 |
| 26 | 19,7 | 20,4 | 2 | 21,8 | 22,6 | | 23,3 | | 24,7) | 25.4 | 26.2 | 26.9) | 27,6] | 28,3] | 29,0 |
| 28 | | 21,3 | | 22,1 | | 22.9| | 23,7 | |24,4| | 25.2 | | 26,8) | 27,6) | 28,3) | 29,1) | 29,9) | 30,7) | 31,5 |
| 30 | |23,0| | 23,8 | | 24,6 | | 25,5 | |26,3 | | 27,2 | | 28,8) | 29,7) | 30.5] | 31,4] | 32,2) | 33,0] | 33,9 |
| 32 | | 2476 | | 25'5 | |264 | |273| | 282 | | 29,1 | | 30.9] | 31.8] | 32.7] | 33.6] | 34.5] | 35,4] | 36.3, |
| 33 | |262 | |272 | |232| | 29:1 | |30:4 | |314 | | 33,01 | 33,9] | 349 | 35.8 | 368 | 8 | 38,7 |
| 36 | | 27,9 | | 28,9 | | 29,9| | 30,9| | 32,0| | 33,0 | | 35.0] | 36,0] | 37,4] | 38,1] | 39, | 1] | 44,4 |
| 38 | |295 | 306 | |317 | |328 | |338 | |349 | | 37:1] | 381 | 39.2) | 403 | 41,4) | 42,5 | 436 |
| 40 | | 31,2 | | 32.3| | 33,4| | 34,6 | | 35,7| | 36,9 | | 39,1! | 40,3] | 41,4) | 42,6 | р | 44,8 | Bo |
| 42 | | 32,8 | | 34,0 | | 35,2 | | 36,4 | | 37,6 | | 38,8 | | 41.2] | 42,4) | 43,6) | 44.8] | 46,0) | 47,2) | 48, |
| 44 | |344| | 35 | |370 | |382 | |395 | | 40,7 | | 43,3] | 44.5) | 458 | 470] | 48.3) | 49,6] | 50,8 |
| 46 | | 36,1 | | 37,4 | | 38,7 | | 40,0| | 41,4 | | 42,7 | | 45,3} | 46,6] | 48,0] | 49,3] | 50,6] | 51,9] | 53,2 |
| 48 50 | |377 | | 39,4 | | 394 40,8 | | 42,2 |405 | | 419 |43,7 | | 432 45,1 | | | 44.6 46,6 | | 4741488 | 49,4] | 50,9] | 50-1) 52,3] | 51.5] 53,8] | 52.9 55,2] | 54,3] 56,6) | 557 58,4 |
| | 41,0 | | 42,5 | | 44.0| | 45,5 | | 47,0 | |48,5 | | 51,5] | 53,0) | 54,5] | 56,0] | 57,5] | 59,0) | 60,5 | |
роровЕни. Опыт припоказывает, Веиачхчто MEANTпотреблениеVe одномусухого‘ais eanвеществаcee кормамзависитоаекивого веса, интенсивности ‘ооменз и связанного с ним уровня продуктивности (табл. 91—92), а также от скорости прохождения корма по пищевари— тельному тракту. Указанные концентрации питательных веществ в сухом веществе во многих случаях удобнее использовать | для подбора кормов в рационы. Особенно удобно это при
