бл. точен О ВтинуМосту tion Инанаиивавл и Ак Or WaTO мегки. После 12—24 часов настаивания экстракт фильтруют через бумажный фильтр.
Таблица 20 Шкала для сценки качества силоса по А.аМ. Михину
| о oR ее НЫ с индикатором | ——————— | и he кислотность oe (pH) | Ав | Балл |
|---|---|---|
| Красно-оранжевый Краспый ........1..| ..... Орапжевый ©... 2 eee | 42 и ниже 4.246 46—3,4 | 5 4 3 |
| eng ен ие" (же Bo) Зелено-синий ........ | тв fans 72—76 | hs 2 0 |
| РИ eee Tee Tl | Be | ee : |
| ghee | | | Валл |
| SS re | ||
| НЫЙ Ароматично-фруктовый, CrnboRreMsnie see) уксуснокислый, | слабокиелый, хлеб- еее огуреч- | 4 , |
| Резко уксуснокислый, запах | масляной кис- | |
| И Maley hy ВУ | aaa sake ea | 2-1 |
| Затхлый, NOW КИСЛОТЫ навозный, еее сильный | запах масля- еее. | 0 |
| шт ee Е Цвет силоса | Балл | |
| Оеленый — Ss Pee Pon ВоВе ВЕСИ ри | Mr ево anc у | О 3 |
| О Для определения оное | общей ин ke по 50 мл фильтрата и | добавляют свободной 200—250 Be по 3—5 eet | кислотности , etaBea в две } | капель фенол- |
‘фталеина (раствор 1 г фенолфталеина на 100 мл 95° в ен 5 Ny ЕКО ao, оо axpackis , ae ee ee
75о
el
в течение минуты. Если экстракт темно окрашен, приходится титровать по лакмусу (до синего ореола).
Таблица 21
Шкала оценки силоса по Флигу
а) Оценка силоса в баллах
| лЮбОЙ ооере | М | Е ie Ss | |
|---|---|---|
| из | КИСМОТ | | „олочиой | уксусной | масляпой |
| Е | 0—0,1 | И Gas ee 0 25 50 |
| 0,1—1.0 ТЕ | 0 г 7 о 55 35 | |
| 5—10 | 0 25 30 | |
| 10—20 | 0 25 20 | |
| О | 5 re 10 | |
| Е | 10 0 ; | |
| 50—60 | 20 5 25) | |
| 60-70 | 23 0 —10 | |
| Более | 70 | 25 0 —10 |
| 6) | Определение класса силоса | |
| Е | ЕЕ | |
| Paes | р Gem | |
| качества | Оценка силоса баллов | |
| Е | ||
| И | | Gre Sy | ta |G atolls gh ow qo% bY ыь | | 51100 ВЕ |
| Ш | Удовлетворительный ...... 41—60 | |
| ту | Посредственный .........| 24—40 | |
| У | Плохой | еее 0—20 |
Для определения отдельных свободных кислот берут 200 мл отфильтрованной водной вытяжки в перегонную колбу емкостью 750 мл и в течение 30 минут отгоняют из нее в мерную колбочку 100 мл дистиллята. В слегка остывшую перегонную колбу доливают 100 мл воды. Отгоняют вторые 100 мл дистиллята. Снова доливают в перегонную колбу 100 мл воды. Отгоняют в третий раз 100 мл дистиллята. Каждые 100 мл дистиллята титруют по очереди 0,05 N NaOH с индикатором фенолфталеином. Количество щелочи, затрачиваемой на нейтрализацию кислоты в 200 мл вытяжки, составляет для уксусной кислоты: Y =3,9620 (Щ.-- Ms) —1,3724 x Mla,
для масляной:М =2,0641 x Щ:— 1,9920 x (Щ-- Is),
где Ш;, Щ,, Щ. — миллилитры 0,05 N щелочи, идущие на титрование 1, 2 и 3-й сотни миллилитров дистиллята. Если учесть степень разведения, взятые количества и молекулярный вес кислот, то процент уксусной кислоты в силосе будет 0,015 У, если дистилляты титровались 0,05 № NaOH, и 0,030 У при 0,1№. Аналогично процент масляной Процентбудет 0,022молочнойМ при 0,05Nкислотыщелочи(весовой)и 0,044составитМ при 0,02250,1N. (4 ЩО -У- М) при титровании 0,05N щелочью и (0,0450 (4 ЩО — У -- М) при 0,1 N. Здесь ЩО — количество щелочи в мл, пошедшей на титрование 50 мл фильтрата при определении общей кислотности. Титрование 0,05N щелочью точнее. К тому же для этой концентрации щелочи построена и расчетная номограмма. Молекулярный вес кислот: уксусной 60, масляной 88 ни молочной 90.
Для определения связанных кислот (уксусной и масляной) в перегонную колбу берут 200 мл отфильтрованной водной вытяжки, приливают 5 мл фосфорной кислоты и разгоняют, как описано выше. Фосфорная кислота вытесlifer с парами воды вместе со свободными и связанные летучие кислоты. Остается только из общего количества were oer (generic) CGH Ее определенную ранее свободную уксусную (масляную) кислоту. Разница покамет количество связанных летучих кислот. Если при расчете уксусной или масляной кислоты по формулам получаются отрицательные результаты, то это показывает на отсутствие одной из этих кислот. При наличии аммиака 1-я сотня дистиллята может быть щелочной. Аммиак следует определить отдельно. Вместо описанных выше расчетов используют прилагаемые вомотраммы (рис. 7 и 8). Пользование номограммами поясним на примере. При титровании трех дистиллятов для определения свободных кислот (без добавления фосфорной кислоты) было найдено — I, = 18,3 мл 0,05 М щелочи, Щ, + Щ. = = 13,9 мл 0,05 N щелочи. При титровании трех дистиллятов после добавления фосфорной кислоты соответственно Ml, = 32,8 мл 0,05 М щелочи и Щ, + Щ; = 21,4 ma. При титровании 50 мл вытяжки пошло 12 мл 0,05 N щелочи (ЩО).
