жирностью 4,22%. В породе выявлены животные с рекордной продуктивностью. От коровы Ленты 8822 за 305 дней 4 лактации получено 10218 кг молока с 4,2% жира. Корова Балерина за 16 лактаций дала 68546 кг молока жирностью 3,83%. По жирности молока порода занимает одно из первых мест среди отечественного скота. Содержание жира в молоке составляет 4,0-4,2%, белка – 3,3-3,8%, сухого вещества – 12,9%. Лучшие животные дают молоко с 5-6% жира. Хорошие удои сочетаются с высокой жирномолочностью.
Для породы характерны неплохие мясные качества. При откорме скот быстро жиреет. От нормально упитанных коров можно получить убойный выход 55% и более, от бычков – 62,7%.
В различных племпредприятиях и генофондных хранилищах страны имеется банк семени более 120 тыс. спермодоз от 32 быков основных линий красной горбатовской породы. Структуру красной горбатовской породы составляют 9 линий.
Красная тамбовская . Порода создана путем скрещивания местного улучшенного скота Тамбовской губернии с тирольским в середине XIX столетия. По рекомендации профессора М. И. Придорогина в 1911 г. начато разведение помесных животных «в себе». Порода утверждена в 1948 г.
Красный тамбовский скот имеет крепкую конституцию. Экстерьер характеризуется укороченной головой, глубоким и широким туловищем. Частыми недостатками экстерьера являются следующие: мягкая спина, перехват за лопатками, свислый зад, масть красная, разных оттенков, встречаются животные с белыми отметинами на брюхе, вымени, груди и ногах. Основные промеры коров (см): высота в холке – 127; глубина груди – 67; косая длина туловища – 155; обхват груди за лопатками – 183; обхват пясти – 19.
Молочная продуктивность коров в генофондных стадах за последние годы составляла около 2500 кг молока жирностью 3,60%, а по всему пробонитированному поголовью коров (11,5 тыс.) в 1989 г. – 2310 кг молока жирностью 3,60%.
Ценными особенностями породы являются приспособленность к экологическим и хозяйственным условиям Тамбовской области, крепкая конституция, невосприимчивость к инфекционным заболеваниям.
4.1.3. Бурые породы скота
Швицкая . Швицкий скот завозили в Россию из Швейцарии и Германии в течение более 100 лет. В настоящее время швицкая порода распространена во многих зонах России. Её разводят в Средней Азии, Закавказье, Белоруссии и России.
Масть животных бурая с различными оттенками. Характерный признак – светлый волосяной покров вокруг носового зеркала, окрашенного в телесно-свинцовый цвет. По верхней линии туловища волосяной покров более светлый. Основные промеры взрослых коров из племенных стад (см): высота в холке – 131,4; косая длина туловища – 157,7; глубина груди – 70,7; обхват груди за
