Удои коров молочно-мясного типа, по данным ГПК, составляют 2700-3250 кг, жирность молока – 3,7-3,9%.
Порода бифбилд . Из английских мясных пород это самая молодая. В Англии она стала широко распространяться с 1972 г. и сейчас занимает второе место после галловейского скота. Выведена порода скрещиванием мясных шортгорнов, красных линкольнов и красных абердин-ангусов. По экстерьеру скот породы Бифбилд типично мясной, широкотелый, с хорошо развитой на всем туловище мускулатурой. Масть его красная, но имеется и белизна. Скот комолый. По продуктивности порода выделяется высокими откормочными качествами и скороспелостью. Среднесуточный прирост живой массы молодняка в период его откорма в возрасте 15-18 месяцев достигает 1,5 кг. Мясо высокосортное, нежноволокнистое, с отличными кулинарными качествами. Средняя живая масса взрослых коров 600 кг, быков – 900 кг.
В 1967 г. два быка-производителя этой породы были переданы с Британской выставки, экспонировавшейся на ВДНХ, в племенной совхоз «Сальский», где их используют для промышленного скрещивания.
Хайландская порода крупного рогатого скота выведена в Великобритании. Разводят их в западной горной Шотландии и на Гебридских островах. Этот высокогорный скот хорошо подходит для экстенсивного производства мяса на пастбищах и непригоден для интенсивного откорма. Оптимальный возраст убоя бычков и кастратов составляет примерно 24-30 месяцев. Неприхотливость животных позволяет их круглосуточное содержание на пастбищах, даже с недостаточным содержанием травостоя. Отсутствие необходимости при содержании этого скота помещений благоприятствует их использованию по уходу за ландшафтом.
Средняя живая масса при рождении – быки 25 кг, коровы – 22 кг; высота в холке – быки 125-135 см, коровы – 110-120; живая масса взрослых животных – быки 650-750, коровы – 450-550 кг, возраст первого отела в среднем – 39 мес.
Отличительной особенностью этих в высшей степени гармонично сложенных животных является длинный темно-коричневый или бледно-желтый волосяной покров. Голова широкая, очень короткая с ниспадающей на лоб длинной челкой. Характерны для хайландского скота длинные тонкие, направленные в стороны и вверх рога. Часто этот скот используют для скрещивания главным
образом с шортгорнами. Племенной учет хайландской породы ведет общество по разведению хайландского скота Шотландии.
Лонгхорнский (длиннорогий) скот выведен в Великобритании. Скот имеет больше историческое значение: он послужил Бэквеллу основой для выведения первых культурных пород в современном смысле. Масть бурая, красная или черная с пежинами. В Центральной и Южной Америке этот скот и сейчас еще распространен под названием «криолло».
