Селекционная работа с группой пород жаркого климата направлена на выправление некоторых пороков телосложения (укороченность туловища, короткий свислый круп, чрезмерно развитый препуций и т.п.), повышение мясной и хозяйственной скороспелости, улучшение качества мяса, сокращение сервиспериода, увеличение выхода «делового» приплода.
Конвертер . В последние годы в Канаде широко рекламируют так называемую породу конвертер, что означает «преобразователь» (имеется в виду ее способность превращать грубый корм в мясо). Она выведена на ферме бывшего министра сельского хозяйства этой страны Гарри Хэйса путем скрещивания голштинофризской, герефордской и бурой швицкой пород.
Коровы типа конвертер унаследовали от голштино-фризов большой живой вес и высокую молочную продуктивность. Средний живой вес их по стаду Гарри Хэйса составляет 700 кг, молочная продуктивность – свыше 3000 кг. Это позволяет выращивать телят на подсосе без подкормки концентратами к 7-8-месячному
возрасту до 300-320 кг. Средний живой вес бычков на ферме Гарри Хэйса в 12-месячном возрасте равен 500-510 кг.
Животные типа конвертер хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию. Зимой они, как и герефордский скот, могут обходиться без помещений, укрываясь в непогоду под навесами или в естественных затишах.
Гарри Хэйс совершенствует созданную им группу в направлении дальнейшего повышения энергии роста молодняка в подсосный период с тем, чтобы убивать его сразу же после отъема от коров с живым весом около 400 кг.
Масть животных типа конвертер самая разнообразная – черно-пестрая, бурая, красная белоголовая, а также их комбинации. Скот не консолидирован не только по масти, но и по продуктивности.
Разводят конвертеров лишь на нескольких фермах провинции Альберта. Три крупные фермерские компании в этой провинции используют быков для скрещивания с молочными породами и с герефордами. Помесный молодняк имеет несколько больший живой вес перед убоем в 15-16-месячном возрасте – на 5-7%. Однако, по мнению специалистов, мясо от таких животных несколько грубее, чем от герефордов.
1. Породы наиболее пригодные для производства говядины на
промышленных комплексах.
2. Перечислить наиболее распространенные породы комбиниро-
ванного направления продуктивности.
3. Какие породы выведены в Великобритании?
4. Назовите породы отечественной селекции. 5. На базе каких пород выведена русская комолая? 6. Характерные черты мясных пород франко-итальянского проис-
- хождения.
7. Какие породы выведены с использованием браманского зебу?
8. Какая порода выведена в Австралии в конце 20-го века и впер-
вые на территорию России завезена в Самарскую область в 2010 году?
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала
1. Какие породы являются комбинированными?
<mark>1. Кианская, бельгийская голубая, галловейская.</mark>
<mark>2. Голштинская, черно-пестрая, лебединская.</mark>
<mark>3. Симментальская, швицкая, бестужевская.</mark>
<mark>4. Джерсейская, гернзейская, ярославская.</mark>
2. Какое место по численности занимает симментальская по-
рода в России?
<mark>1. 1 место.</mark>
<mark>2. 2 место.</mark>
<mark>3. 3 место.</mark>
<mark>4. 4 место.</mark>
3. Какая масть у скота бестужевской породы?
<mark>1. Черная.</mark>
<mark>2. Красная.</mark>
<mark>3. Бурая.</mark>
<mark>4. Палевая.</mark>
4. Где выведена красная горбатовская порода?
<mark>1. Самарская область.</mark>
<mark>2. Республика Мордовия.</mark>
<mark>3. Пензенская область.</mark>
<mark>4. Нижегородская область.</mark>
5. Какие породы относятся к бурым породам скота?
<mark>1. Курганская, пинцгау.</mark>
