высокая отрицательная корреляция между поедаемостью кормов и приростом живой массы, т.е. чем больше бычок съедает кормов, тем меньше затраты на 1 кг прироста живой массы (-0,5…-0,8).
Практически организация работ по оценке быков по качеству потомства в мясном скотоводстве начинается с выбора хозяйства (хотя не плохо бы было, если эту работу проводили во всех племенных хозяйствах по разведению мясного скота). Ежегодно в отобранном хозяйстве, характеризующемся устойчивой кормовой базой, стабильной организацией технологии производства, отбирают 3-5 самых лучших производителей, оцененных по фенотипу, за каждым из которых по принципу аналогов закрепляют 40-50 высокопородных (не ниже IV поколения), чистопородных коров не старше седьмого отела, отвечающих требованиям по комплексу признаков I классу. Все отобранные коровы должны быть случены в течение двух месяцев. При искусственном осеменении коров в целях синхронизации охоты можно использовать внутримышечное введение различных аналогов простагландинов. Желательно осеменение проводить в мае-июле, что позволит провести испытания будущих бычков по собственной продуктивности преимущественно в стойловый период; лучших из них, выявленных на основе испытания в мае-июле следующего года использовать в случке, а затем оценить по качеству потомства.
При такой постановке испытания бычков и оценке быков по качеству потомства производители уже к 3-3,5-летнему возрасту пройдут двухэтапную оценку по собственной продуктивности и качеству потомства.
Телята до 7-8-месячного возраста выращиваются подсосным методом под коровами-матерями. После отъема отбирают не менее 15 хорошо развитых сыновей каждого проверяемого производителя, удовлетворяющих требованиям I класса (в малых по численности стадах разрешается оценка быков по качеству потомства в двух повторностях общим поголовьем не менее 15 бычков при сохранении стабильных условий кормления и содержания).
Испытание бычков по собственной продуктивности и оценку производителей проводят не только в условиях хозяйств, но и там, где есть такие возможности. Однако более надежные результаты получают на испытательных станциях, рассчитанных на 100 (проект 819-272) и 200 (проект 819-273) бычков одновременной постановки. Бычки в хозяйствах содержатся в переоборудованных
скотных дворах со свободным доступом в помещения легкого типа.
Содержание и на испытательных станциях, и в хозяйствах – беспривязное, свободно-выгульное группами по 15-20 гол. На испытание бычки поступают сразу же после отъема от матерей (около 15-30 дней их приучают к поеданию типового рациона и принятым условиям содержания). При этом перед постановкой бычков на испытания необходимо проверить их на достоверность происхождения по группам крови или полиморфным системам белков.
Интенсивное выращивание проводится до 15-месячного возраста. Общий уровень кормления должен быть рассчитан на достижение к концу периода живой массы бычков не ниже требований класса элита-рекорд. Это возможно при получении в сутки 900-1000 г среднего прироста живой массы. Рацион должен состоять из 10 кг кукурузного силоса и 7 кг комбикорма постоянного состава, содержащего 120 г белка на 1 корм. ед. Комбикорм должен содержать 30-40% высококачественного сена. При отсутствии такого комбикорма бычкам следует скармливать 10 кг кукурузного силоса, 2 – ячменя, 1 – овса, 1 гороха или нута, 2 – люцернового и 1 кг – житнякового сена. В контрольный период выращивания бычков (8-15-месячный возраст) общий уровень кормления может быть повышен для получения более высокого среднесуточного прироста не менее 1000-1500 г в зависимости от породы).
Для достижения такого высокого прироста в сутки бычкам желательно сено измельчать, смешивать с комбикормом, и эту сухую кормосмесь, как и силос, скармливать вволю. При отсутствии специального комбикорма в рацион помимо злаковых кормов вводят не менее 1 кг гороха, нута и жмыха. Примерные рационы для бычков приведены в таблице 29. Они полностью сбалансированны по 21 показателю.
В период контрольного выращивания бычков необходимо учитывать: живую массу – путем взвешивания животного в конце каждого месяца утром до кормления, а в 15-месячном возрасте – взвешиванием за два смежных дня с вычислением средней живой массы; ежемесячный, за два смежных дня, групповой учет поедаемости кормов, проверяемых бычков по собственной продуктивности в отдельности по группам, в зависимости от принадлежности по происхождению (отцовству); индивидуальная оценка
15-ме-сячных бычков по мясным формам и статям телосложения проводится по 60-балльной шкале. Оценка мясных статей и форм телосложения должна сопровождаться взятием промеров и корректироваться с учетом их показателей, а также вычисление наиболее важных индексов телосложения.
Таблица 29
Рацион для бычков, испытываемых по собственной продуктивности (среднесуточный прирост 1200-1300 г)
| Ингредиенты рациона | Возраст, мес. | |||
|---|---|---|---|---|
| 8-10 | 11-12 | 13-14 | 15-16 | |
| Живая масса кг | ||||
| 250 | 330 | 410 | 488 | |
| Сено злаково-бобовое, кг | 3,4 | 3,9 | 4,4 | 5,4 |
| Силос кукурузный, кг | 7 | 8,5 | 9,0 | 11,0 |
| Комбикорма, кг | 3,2 | 3,8 | 4,4 | 5,2 |
| в т.ч. балансирующая добавка | 0,1 | 0,1 | 0,1 | ОД |
| Соль поваренная, г | 45 | 50 | 55 | 60 |
| В рационе содержится: | ||||
| сухого вещества, г | 7,2 | 8,6 | 9,7 | 11,3 |
| кормовых единиц | 6,7 | 7,9 | 9,3 | 10,8 |
| обменной энергии, МДж | 75 | 88 | 99 | 114 |
| сырого протеина, г | 1038 | 1225 | 1388 | 1592 |
| переваримого протеина, г | 726 | 853 | 969 | 1080 |
| клетчатки, г | 1485 | 1738 | 1932 | 2270 |
| крахмала, г | 922 | 1094 | 1257 | 1493 |
| сахаров, г | 549 | 631 | 742 | 892 |
| сырого жира, г | 206 | 213 | 271 | 328 |
| макроэлементов, г: кальция | 47 | 54 | 61 | 67 |
| фосфора | 30 | 36 | 41 | 49 |
| серы | 21 | 24 | 26 | 29 |
| микроэлементов, мг: железа | 538 | 653 | 737 | 884 |
| меди | 69 | 82 | 92 | 103 |
| цинка | 275 | 327 | 369 | 412 |
| марганца | 413 | 481 | 546 | 662 |
| кобальта | 5,5 | 6,8 | 7,3 | 8,3 |
| йода | 3,1 | 3,6 | 4,1 | 4,5 |
| витаминов: каротина, мг | 172 | 200 | 226 | 250 |
| Д, тыс. ME | 3,3 | 4,0 | 4,7 | 5,6 |
| Е, мг | 491 | 577 | 640 | 880 |
