исчезновению линий. В товарных хозяйствах, особенно тех, которые поставляют молодняк на комплексы, кроссы линий – основной метод разведения. Они открывают возможность использования внутрипородного гетерозиса при чистопородном разведении.
Скрещивание . Под скрещиванием понимают спаривание между собой животных одного и того же вида, но различных пород. Полученных в результате этого животных называют помесями. Скрещивание – один из эффективных методов быстрого изменения наследственности животных, создания новых, высокопродуктивных товарных стад, породных групп и пород скота. Скрещивание сыграло важную роль в создании многочисленных пород сельскохозяйственных животных.
В зависимости от целей и назначения различают следующие виды скрещивания: воспроизводительное, или заводское; поглотительное, или преобразовательное, или межпородное; вводное; переменное, или ротационное.
Воспроизводительное (заводское) скрещивание . Такое скрещивание применяют для создания новой породы путем спаривания животных двух или нескольких пород. Новая порода должна не только сочетать в себе наиболее ценные свойства и признаки исходных пород, но и обладать рядом новых качеств.
Воспроизводительное скрещивание условно можно разделить на следующие четыре этапа: селекционный поиск или создание животных желательного типа; закрепление в потомстве желательного типа применением родственного спаривания; разведение помесей «в себе», создание структуры породы (закладка неродственных линий и семейств); апробация породы, обоснование ее зоны распространения.
Воспроизводительное скрещивание бывает простым, когда используют две породы, и сложным, при котором берут три породы и более. Пример простого воспроизводительного скрещивания – создание отечественной казахской белоголовой породы. Для выведения этой породы в качестве исходных взяли в основном местный позднеспелый казахский скот и герефордскую породу, которая обладает высокой мясной продуктивностью и скороспелостью, но плохо акклиматизируется в зоне Юго-востока.
Сложным воспроизводительным скрещиванием в Англии вывели новую мясную породу крупного рогатого скота бифбилд. Для ее создания взяли животных красной масти трех следующих
пород: шортгорнской, абердин-ангусской и линкольн. В Канаде на основе сложного трехпородного скрещивания (коровы герефордской породы х быки голштино-фризской породы, затем помесные телки х быки швицкой породы) создали мясную породу конвертер.
Поглотительное (преобразовательное) скрещивание . Поглотительное скрещивание – один из методов разведения животных, позволяющий относительно быстро улучшить одну породу с помощью другой и даже создать новую. Широко применяют поглотительное скрещивание при преобразовании местного малопродуктивного скота, не соответствующего требованиям народного хозяйства. Сущность поглотительного скрещивания состоит в том, что маток низкопродуктивных пород спаривают с производителями заводской породы, а полученных помесных телок снова спаривают с производителями отцовской породы. Но цель поглотительного скрещивания не должна сводиться к точному копированию улучшающей породы. Важно получать животных с высокой продуктивностью, которые сохраняли бы некоторые ценные черты материнской породы – приспособляемость к местным условиям. Скрещивание должно сопровождаться систематическим отбором, в противном случае оно может быть малоэффективным.
Следует отметить, что у помесей высших поколений (начиная с четвертого) постепенно ухудшается приспособляемость к местным условиям, ослабляются конституция и выносливость, снижаются плодовитость и молочность. Поэтому не всегда скрещивание нужно проводить до полного поглощения материнской породы. Важно определить желаемый уровень продуктивности помесных животных, на котором следует остановиться.
На результаты поглотительного скрещивания большое влияние оказывают: качество исходного материала и избранной для улучшения отцовской породы, различные почвенно-климатические условия, кормление и содержание помесных животных.
В результате поглотительного скрещивания признаки местного улучшенного скота постепенно заменяются более ценными качествами улучшающей породы, и в четвертом поколении обычно помеси приобретают большое сходство с чистопородными животными. Если они по типу телосложения и уровню продуктивности отвечают стандарту улучшающей породы, то их относят к чистопородным.
Поглотительное скрещивание само по себе еще не гарантирует повышения продуктивности помесей. Помесям необходимо создавать соответствующие условия кормления и содержания, при которых они могли бы проявить свою потенциальную продуктивность. Наряду с этим следует вести целенаправленный отбор лучших животных. Этот метод простой и доступен для массового применения.
В настоящее время для создания товарных стад мясного скота широко применяют поглотительное скрещивание красного степного скота абердин-ангусской и герефордской пород, а также симментальской, шаролезской и другими мясными породами скота.
Промышленное скрещивание . Это скрещивание двух или нескольких пород между собой для получения помесей первого поколения, используемых в производстве продукции. Этот метод один из крупных резервов не только увеличения производства мяса, но и повышения его качества в молочном скотоводстве.
Промышленное скрещивание в скотоводстве основывается на учении Ч. Дарвина, который первый сформулировал «великий закон природы» о пользе скрещивания и вреде длительного близкородственного спаривания. Ч. Дарвин [10] установил, что у потомства, полученного от неродственных спариваний или от родителей, выращенных в различных условиях, проявляется повышенная жизнеспособность. Ее объясняют физиологическими различиями половых клеток, участвующих в процессе оплодотворения и образования зиготы. В 1955 г. это явление Д. Шелл назвал гетерозисом. Под этим термином понимают превосходство помесей над своими родителями по энергии роста, использованию корма, продуктивности, устойчивости к болезням. Следовательно, природа гетерозиса кроется в гетерозиготности, оказывающей благоприятное влияние на развитие помесей. Это положение об основном источнике гетерозиса в дальнейшем развили в своих работах М. Ф. Иванов [17], X. Ф. Кушнер [33] и другие ученые.
Различают следующие формы проявления гетерозиса: помеси превосходят родителей по живой массе и жизнеспособности; по живой массе помеси занимают промежуточное положение, но заметно превосходят родителей по плодовитости и жизнеспособности; по крепости конституции, работоспособности и долголетию помеси имеют преимущество по сравнению с родителями, но отличаются частичной потерей плодовитости; каждый отдельно
