взятый признак наследуется по промежуточному типу; помеси не превосходят лучшую родительскую форму по продуктивности, но имеют более высокий ее уровень по сравнению со средними показателями родителей.
На эффективность скрещивания большое влияние оказывает окружающая среда. Если скрещиваемые животные не приспособлены к ней, то гетерозис может не проявиться, так как животные улучшающей породы требуют условий, отвечающих их биологической природе, поэтому в практической работе при решении вопроса о применении скрещивания необходимо предусматривать правильный подбор пород с учетом не только их сочетаемости, но и приспособленности к внешней среде. В каждой природноклиматической зоне страны необходимо иметь хозяйства для получения и выращивания животных тех пород, которые используют для скрещивания.
Промышленное скрещивание молочного и молочно-мясного скота с мясными породами проводится в плановом порядке с учетом породного районирования скота. Для области, района, хозяйства определяют численность маточного поголовья, предназначенного для скрещивания.
Для скрещивания отбирают низкопродуктивных коров, из которых формируют отдельные товарные фермы. Всех коров и телок с этих ферм осеменяют спермой быков специализированных мясных пород. Бычков и часть телок от промышленного скрещивания используют для производства мяса. Ремонт дойного стада проводят только чистопородными телками, полученными от высокопродуктивных коров, которые должны находиться на племенных фермах. Здесь следует применять лишь чистопородное разведение. Такая система значительно облегчает проведение промышленного скрещивания, организацию зоотехнического учета, способствует повышению не только мясной, но и молочной продуктивности животных.
С организацией специализированных хозяйств и ферм по выращиванию и откорму крупного рогатого скота на промышленной основе использование для скрещивания в молочном скотоводстве быков мясных пород приобретает особое значение. Это объясняется тем, что помесный молодняк быстрее и лучше, чем скот молочных и молочно-мясных пород, откармливается и дает мясо более высокого качества.
При промышленном скрещивании особое внимание уделяют индивидуальным качествам быков-производителей. Необходимо использовать крупных быков с высокой энергией роста и хорошими мясными формами, так как скрещивание с быками мелкого типа неэффективно.
Переменное скрещивание . Переменное скрещивание преследует ту же цель, что и промышленное: использование повышенной продуктивности помесей первого поколения. В отличие от промышленного скрещивания в данном случае лучших помесных телок первого поколения используют для получения от них потомства. При этом осеменяют маток чистопородными производителями попеременно то одной, то другой породы.
В результате поддерживается гетерозиготность, оказывающая стимулирующее влияние на развитие помесей, обеспечивается относительное однообразие помесей по важнейшим биологическим и хозяйственно полезным признакам. Этого обычно не наблюдают при скрещивании помесей друг с другом. Различают двух-, трех- и четырехпородное переменное скрещивание. В первом случае помесных маток первого поколения осеменяют чистопородными производителями одной из исходных пород, а полученных ¼- кровных маток спаривают с быками другой исходной породы. Далее каждый раз чередуют породу быка. Помесных быков в каждом поколении сдают на мясо. При удачном подборе пар для скрещивания и интенсивном выращивании трехпородные помеси значительно превосходят по живой массе сверстников материнской и отцовской пород, а также помесей первого поколения.
Вводное скрещивание . Этот вид скрещивания применяют в случаях, когда требуется быстро усилить или придать породе новые качества, сохранив ее основные хозяйственно-биологические особенности. Для этого маток данной породы, которая нуждается в улучшении каких-либо признаков, спаривают с производителями другой породы, обладающими этими качествами. Вводное скрещивание чаще используют только для получения животных одного поколения. В дальнейшем помесей спаривают с быками основной породы. Через несколько поколений животные становятся улучшенными и несут в себе новые ценные качества улучшающей породы. При этом большое значение имеет правильный выбор производителей. Они должны быть высококлассными и препотентными по тем признакам, ради которых проводят
скрещивание. Помесям необходимо создавать такие условия кормления и содержания, при которых могли бы реализоваться признаки улучшающей породы.
Гибридизация – это спаривание животных, принадлежащих к различным видам. Ее применяют для соединения в одном организме разнородных наследственных признаков. Гибриды обладают более высокой продуктивностью и устойчивее к неблагоприятным факторам внешней среды.
В животноводстве гибридизацию проводят для получения пользовательных животных или создания новых пород для отдельных районов и зон страны, где имеющиеся заводские породы не могут акклиматизироваться. Например, в нашей стране имеются огромные горные пастбища на Северном Кавказе, в Закавказье, на Памире, Тянь-Шане, в Горном Алтае и Восточных Саянах, которые из-за крутых скалистых склонов недоступны обычному скоту. Их лишь частично используют яки – животные холодного климата, высоких гор и горных плато на высоте 1500-3000 м над уровнем моря. Продуктивность яка невысокая. Живая масса взрослых быков 400-425 кг, коров 230-280 кг. Як позднеспел, мясная продуктивность низкая, а качество мяса невысокое.
В последние годы в горной зоне проводят гибридизацию яка с калмыцким скотом с последующим применением воспроизводительного скрещивания. Животные новой породы должны быть хорошо приспособлены к горным пастбищам, отличаться скороспелостью, высокой мясной продуктивностью и хорошими мясными качествами. Они должны совмещать лучшие качества исходных видов: мясные формы, скороспелость и хорошее качество мяса калмыцкого скота, а выносливость и приспособленность к горным условиям яков. Следовательно, гибридизация позволяет дополнительно вовлекать в сферу материального использования ценные дикие и полудикие виды животных. Однако гибридизация пока не находит широкого применения из-за двух основных причин: нескрещиваемости отдаленных видов животных между собой и частичной или полной бесплодности гибридов (обоих или одного пола) первого поколения. Это объясняется различным набором и структурой хромосом в гаметах, неспособностью их образовывать жизнеспособную зиготу, спермин не могут лизировать оболочку
