стрессор», задающий верхнюю границу продуктивности животных в условиях данной технологии производства.
В начальной стадии выращивания организм теленка испытывает огромную стрессовую нагрузку. В этот период проводят отбор телят, мечение, двукратные прививки против паратифа и колибактериоза, медикаментозные антистрессовые обработки, транспортировку, смену режима кормления, питательности и состава рациона, операцию по предупреждению рогообразования и профилактическую каудоэктомию. В этот же период теленку предстоит адаптироваться к новым условиям содержания, научиться пить из ведра регенерированное молоко и пользоваться автопоилкой, а также выработать иммунитет против патогенной микрофлоры, вызывающей массовое заболевание телят бронхопневмонией.
Во втором периоде выращивания и откорма бычков продолжение цепи стрессовых нагрузок связано с переформированием производственных групп, взвешиванием и переводом телят в помещение второго периода, где им предстоит адаптироваться к новой обстановке, микроклимату, новому режиму питания и рациону. На 6-7 месяце производственного цикла начинает усиливаться активность полового поведения, учащаются случаи попадания отдельных животных в смежные клетки или полного смешивания двух производственных групп, что усиливает ранговую борьбу, увеличивает число случаев травматизма и усугубляет стрессовое состояние организма.
Все это приводит к значительным эндокринным и метаболическим сдвигам, ослаблению защитных функций организма, удлинению периода адаптации к меняющимся условиям, потерям живой массы, замедлению интенсивности роста животных и увеличению затрат питательных веществ кормов на единицу продукции.
В оптимальных условиях производства потери продуктивности, связанные с действием психофизических нагрузок в течение первого периода выращивания, могут быть восполнимыми (они невосполнимы в течение второго периода). При этом проявляется закономерность: чем выше интенсивность роста животного, тем оно чувствительнее к действию неблагоприятных факторов среды, и чем ближе к концу производственного цикла, тем действие стрессора наносит больший ущерб, увеличивая невосполнимые потери продуктивности.
Изучение эффективности отдельных методов предотвращения
или смягчения действия стрессоров и профилактики травматизма, наряду с исследованиями по выявлению, идентификации, оценке силы и продолжительности действия различных стрессоров на организм животных, позволило разработать систему мероприятий, направленных на повышение эффективности выращивания и откорма бычков в условиях промышленной технологии с полным циклом производства.
Эти мероприятия можно подразделить на оперативные, оптимизирующие взаимодействие между организмом и средой, и долгосрочные. К первым относят организационные, хирургические, физические и фармакологические, а ко вторым – селекционногенетические и проектные.
Организационные мероприятия проводят в течение всего производственного цикла. Они включают соблюдение постоянства производственных групп, уменьшение частоты смены клеток и помещений. Контроль за состоянием пола, клеточных ограждений и микроклимата, соблюдение полноценности и режима кормления, выделение тест-групп животных и проведение систематического контроля за клиническим состоянием, ростом и использованием ими корма.
Выполнение организационных мероприятий, особенно во второй половине производственного цикла, позволяет предотвратить действие стрессоров, связанных с социальным поведением бычков, сменой обстановки, колебаниями температуры и влажности воздуха, и тем самым уменьшить невосполнимые потери продуктивности.
Операция по предотвращению рогообразования и каудоэктомии на 2-3-й день пребывания телят на комплексе, хотя и усугубляет адаптацию их к новым условиям кормления и содержания, в то же время является важным мероприятием, позволяющим полностью предотвратить ущерб из-за некроза хвоста, а также снизить число случаев травм, наносимых рогами, и снизить активность социального поведения бычков.
Кастрация бычков в условиях промышленной технологии выращивания и откорма снимает многие из вышеназванных проблем. Кастраты на всем протяжении производственного цикла спокойнее и не проявляют социального или полового поведения, в результате чего их досрочное выбытие с комплекса в 10-12 раз меньше, чем бычков. В то же время кастрация приводит к общему нарушению
гормонального гомеостаза, что, в свою очередь, задерживает интенсивность роста на 12-15%, способствует большему отложению жира и увеличению затрат кормов на единицу прироста по сравнению с бычками. В целом откорм бычков эффективнее, чем откорм кастратов. Однако вопрос о кастрации бычков следует решать в каждом конкретном случае (комплекс – технология) с учетом биологических особенностей породы. При этом кастрировать бычков, по-видимому, следует перкутанным методом, поскольку он дает возможность получить среднесуточный прирост на 18-20% выше и формировать характерный для кастратов тип поведения по сравнению с животными, кастрированными открытым методом.
Применение электротрейнера для контроля за половым поведением бычков достаточно эффективно. Несмотря на то, что электротрейнер в период выработки у бычков условного рефлекса на электрощелчок сам является источником стресса, тем не менее, при длительном его применении заметно снижается активность полового поведения и число (на 30-35%) травмированных животных.
Применение транквилизирующих веществ в стрессовых ситуациях дает возможность затормозить развитие стресс-реакции в организме, снизить потери живой массы при перевозках телят, сократить период адаптации животных к промышленной технологии и меняющейся обстановке при смене клеток, помещения, типа и режима кормления, ослабить ранговое и половое поведение бычков и сократить на 50% и более число травмированных животных. При длительном применении транквилизаторов проявляется их тропотрофное действие (под их влиянием в организме формируется определенный тип обмена веществ, способствующий проявлению более высокой продуктивности бычков). Кроме того, применение транквилизаторов при проведении ветеринарнопрофилактических и зоотехнических мероприятий значительно облегчает работу с животными; она делается более безопасной и менее напряженной.
В условиях промышленного производства продуктов животноводства человек почти полностью взял на себя защиту животных, создавая им оптимальную и здоровую среду, помня, что продуктивность животных в условиях ферм обуславливается генетически только на 20%, а условиями окружающей среды – на 80%.
