обесфторенный фосфат и другие. При дефиците кальция и фосфора в рационе молодняк заболевает рахитом. У таких животных утолщаются суставы, искривляются трубчатые кости, движения затруднены. Для нормального усвоения кальция и фосфора организмом его отношение в кормах должно составлять 1,5-2:1. При дефиците фосфора азот корма используется животными на 51%, а при полном обеспечении – на 82%.
Наряду с кальцием и фосфором, важное значение в организме имеет натрий и хлор, содержащиеся в поваренной соли. Они участвуют в кроветворении, образовании костной, мышечной и других тканей. NaCl улучшает процессы пищеварения, способствует выделению пищеварительных соков, улучшает аппетит, увеличивает поедаемость основного корма.
Витамины и микроэлементы целесообразно применять в составе минерально-витаминного премикса. Можно скармливать витаминные препараты в смеси с другими кормами (концентраты, патока) или вводить внутримышечно путем периодических инъекций.
Контроль за ходом откорма следует проводить путем наблюдения за состоянием животных, поедаемостью кормов и проведением ежемесячного взвешивания контрольной группы скота.
В настоящее время разработаны специализированные виды заключительного откорма с использованием отходов пищевой промышленности (жом, барда). В зависимости от преобладания того или иного корма в рационе различают следующие виды заключительного откорма крупного рогатого скота: на силосе, на сенаже, на жоме, на барде и зеленых кормах.
Откорм на силосе . Использование высококачественного кукурузного силоса с початками с балансированием рационов по протеину, витаминам, минеральным веществам и при дополнительном скармливании 2,5-3 кг концентратов на 1 кг прироста обеспечивает получение среднесуточных приростов молодняка на уровне 0,8-1 кг. Молодняку дают 20-25 кг силоса, а взрослым животным – до 35-40 кг на 1 гол. в сутки. На последней стадии откорма, когда аппетит у животных снижается, часть силоса можно заменить корнеклубнеплодами. В состав рациона включают 4065% силоса по питательности. Постановочная живая масса 300 кг, при снятии с откорма – 430-440 кг. Продолжительность откорма 150 дней.
В условиях промышленной технологии откорма силос вводят в состав полнорационных кормосмесей, приготавливаемых в кормоцехах. При скармливании силоса в таком виде повышается его поедаемость и переваримость.
Откорм на сенаже . При откорме молодняка с использованием сенажа получают высокие приросты живой массы при меньшей затрате концентратов, чем при откорме на силосе. В состав рациона для интенсивного откорма включают 50-60% сенажа и 40-50% комбикорма по питательности. Высокие показатели продуктивности при откорме на сенаже можно получить только при высоком его качестве. Так, в 1 кг сенажа из люцерны должно содержаться не менее 4 МДж обменной энергии и 60 г переваримого протеина. При откорме на сенаже животным живой массой 300-350 кг его скармливают 10-12 кг, живой массой 350-400 – 15-17 кг, в заключительный период откорма – до 12 кг на 1 гол. в сутки.
Эффективное продуктивное действие сенажа при откорме молодняка обусловлено его высокими коэффициентами переваримости и использования питательных веществ.
Откорм на жоме . Жом (в основном свекловичный) широко используют при откорме крупного рогатого скота. Его применяют в силосованном и свежем виде. Сухое вещество этого корма богато углеводами, но содержит очень мало протеина и фосфора. В жоме нет каротина и витаминов. Животных приучают к поеданию жома в течение 7-10 дней, постепенно увеличивая норму. Молодняку дают его в сутки 40-50 кг, а взрослым животным – 70-80 кг (65-70% по питательности).
При правильном балансировании рационов по протеину, витаминам, минеральным веществам можно откармливать молодняк на жоме до сдаточной массы 400-450 кг. Для этого в рацион включают корма, богатые протеином, витаминами (бобовое сено, травяную муку), а также минеральные добавки, богатые фосфором. Концентраты в первую половину откорма дают в количестве 1520% общей питательности, а в конце откорма – до 30-35%. Рациональный способ повышения эффективности использования свекловичного жома, сокращения потерь питательных веществ и увеличения рентабельности откорма – его сушка и включение в сухом виде в состав полнорационных гранулированных кормосмесей. Ценное кормовое средство при откорме – патока, которую можно давать от 0,5 до 2 кг на 1 гол. в сутки. Патока повышает общую
питательность рациона, позволяет балансировать его по легкопереваримым углеводам, эффективно использовать мочевину и бикарбонат аммония как источники неорганического азота.
Откорм на барде . Барда – отход переработки зерновых злаковых, картофеля, патоки и фруктов на спирт. Для откорма крупного рогатого скота применяют хлебную, картофельную и паточную барду в свежем и силосованном виде. В барде много протеина, фосфора, органических кислот и очень мало легкопереваримых углеводов и кальция. Она не содержит каротина.
Срок откорма на зерновой барде зависит от упитанности и интенсивности кормления. Чем упитаннее животное, тем короче период откорма. Если молодняк имеет хорошую упитанность, то, как правило, откорм заканчивается через 80-110 дней; среднюю и нижесреднюю – через 120-150 дней. Тощий молодняк вначале нужно доращивать, а только затем откармливать. При увеличении срока откорма свыше 100-110 дней резко возрастает заболеваемость животных остеомаляцией и тетанией на почве гиповитаминоза А и D, что отрицательно сказывается на эффективности откорма. Поэтому животным регулярно дают минеральные подкормки (мел, поваренную соль) и внутримышечно вводят тривитамин (A, D, Е) в дозе 10 мл на первые 90 дней откорма, а в дальнейшем – ежемесячно.
Барду скармливают в 2-3 приема. Когда животные получают свежую барду вволю, их можно не поить. После каждого кормления кормушки очищают и не реже одного раза в декаду промывают раствором извести для дезинфекции. Во избежание заболевания мокрецом следят за состоянием животных, помещений, обращая внимание на вентиляцию, подстилку.
Для получения максимальных приростов при минимальных затратах кормов заключительный откорм на барде лучше проводить в помещениях, оборудованных стойлами и привязями. В передней части стойла делают сплошные полы, в задней – щелевые, прикрывающие навозные каналы.
Навоз удаляют гидравлическим способом или с помощью транспортера. Ширина стойла составляет 0,6-1 м. Ширина кормушек должна быть по верху 0,6 м, по дну – 0,4 м, высота переднего борта 0,3 м. Между кормушками расстояние должно быть не менее 2,3 м для проезда мобильного кормораздатчика. Чтобы удобнее обслуживать животных в стойлах, оставляют служебный проход
