Животным дают 1-2 кг сена, а остальное количество грубого корма, обычно солому, режут и смешивают с бардой. Хорошие результаты получают при дополнительном скармливании высококачественного силоса, корнеплодов, а в летний период – зеленых кормов.
Из концентратов чаще всего используют богатые крахмалом кукурузу, ячмень, мучную пыль. Кормят животных в строго установленное время. После кормления барда не должна оставаться в кормушках, так как она закисает. Скармливание закисающей барды приводит к расстройству пищеварения.
Эффективность откорма крупного рогатого скота на барде во многом зависит от зоотехнических условий содержания. Животноводческие помещения должны быть оборудованы принудительной вентиляцией для снижения влажности воздуха.
Откорм на зеленых кормах . Зеленые корма благодаря благоприятному сочетанию в них питательных веществ, витаминов, минеральных и других веществ, имеющих важное биологическое значение, легче перевариваются и лучше используются животными, чем другие корма. Эффективный способ использования зеленых кормов при откорме бычков – скашивание и скармливание зеленой массы из кормушек.
К кормлению зелеными кормами переходят постепенно, так как резкое изменение зимнего рациона вызывает расстройство пищеварения. В первые дни зеленые корма дают в количестве 12-15 кг на 1 гол. после кормления грубыми кормами или силосом. Только на 5-7-е сутки животных полностью переводят на зеленые корма. Суточное потребление их колеблется от 25 до 70 кг. Практически же этот корм дают в пределах поедаемости. При высоком качестве зеленой массы хорошие результаты откорма получают, расходуя 15-25% концентратов по питательности.
Эффективность откорма зависит от стабильного обеспечения зеленой массой и правильного сочетания видов зеленых кормов и концентратов. Оптимальная кратность кормления зелеными кормами 2 раза в сутки.
6.6. Технология производства говядины
на откормочных площадках
Содержание на откормочных площадках . Площадки по времени использования делят на сезонные и круглогодовые. Последние, как правило, строят в южных и с умеренным климатом зонах. На сезонных площадках твердого покрытия часто не делают вообще или же его устраивают только у кормушек и поилок. Территория площадок с грунтовыми покрытиями сильно загрязняется, поэтому через 3-4 года площадки обычно переносят на другое место.
1 – трехстенный навес; 2 – выгульно-кормовой двор; 3 – выгульно-кормовой двор для карантинных животных; 4 – комбикормовый цех производительностью 15 т; 5 – траншеи для хранения силоса емкостью 3000. т; 6 – амбулатория;
7 – санитарный блок на 70 чел. с блоками дезинфекции транспортных средств и служебных помещений; 8 – пункт приема и сдачи скота; 9 – весовая; 10 – душевая установка для обработки скота; 11 – мастерская; 12 – площадка для техники;
-
13 – котельная; 14 – площадка для топлива; 15 – площадка для золы; 16 – весовая для автовесов; 17 – пожарное депо; 18 – трансформаторная подстанция;
-
19 – комплектная трансформаторная подстанция; 20 – площадка для дезинфекции техники; 21 – площадка для грубых кормов и подстилки; 22 – площадка для навоза; 23 – дезбарьер въездной; 24 – дезбарьер выездной
Открытые площадки (с теневым навесом) для откорма крупного рогатого скота молочного и мясо-молочного направления могут иметь распространение только в зоне теплого и сухого климата и юга России, Закавказья. В остальных районах России площадки должны быть сблокированы с трехстенным навесом или легким четырехстенным помещением.
Экономический эффект площадок зависит от целого ряда условий, среди которых важнейшими являются следующие: обеспечение животных водой необходимой температуры, тип кормления животных, выравненность поголовья в группе и сохранение постоянства групп, качество логова.
Известно, что грязь на площадке уменьшает суточные приросты на 25-27% и увеличивает потребность в кормах на 20-33%. В грязном загоне, но с сухим местом для отдыха суточные приросты животных уменьшались только на 10%.
Устройство теплого логова для отдыха животных является важнейшим элементом правильной организации содержания скота. Глубокая несменяемая подстилка с постепенным перепреванием навоза делает ложе теплым, а ежедневно добавляемая подстилка – сухим. Сырое и грязное логово сокращает отдых животных на 2-3 ч в сутки.
Для создания сухого и теплого логова необходимо его формирование с осени. Перед зимними холодами на талую землю кладут солому слоем 20-25 см. Ежедневно или через день добавляют подстилку из расчета 2-3 кг на голову в сутки. В сырые и дождливые дни норму подстилки увеличивают до 4 кг.
Условия содержания скота на площадках в значительной степени зависят от конструктивных особенностей (типа) площадки. Так, если на площадках с твердым покрытием площадь на 1 голову составляет (вместе с логовом) 8-10 м2 , то на площадках с грунтовым покрытием норма площади увеличивается в 4-5 раз. В таблице 40 приведены рекомендуемые технологические параметры при содержании скота на откормочных площадках различных типов.
Для строительства площадки следует выбирать участок с небольшим уклоном для стока поверхностных вод. Содержание животных лучше применять беспривязное. Площадка может быть разделена на отдельные загоны. В загонах целесообразно построить навесы, кормушки разместить на противоположной стороне от
