крытых навесов. Раздавать корма (всех видов) можно мобильными тракторными прицепными раздатчиками.
Технология производства говядины на откормочной площадке сводится к выполнению следующих операций: прием скота и его размещение в соответствующих загонах; наблюдение за скотом, выявление слабых, больных и плохо растущих животных для лечения или выбраковки; подготовка корма и его раздача; внесение подстилки; сдача скота на мясо; подготовка загона к приему новой партии скота (удаление навоза, ремонт и дезинфекция).
При использовании кормов собственного производства продолжительность откорма может быть 200-250 дней. На откорм принимают молодняк крупного рогатого скота, как молочных, так и мясных пород, а также их помесей живой массой не менее 260-280 кг и выбракованный взрослый скот. Животных, поступающих на откорм, группируют по живой массе, возрасту и полу.
Таблица 41
Технологические элементы при выращивании и откорме
крупного рогатого скота на площадках
| Показатель | Тип площадки | ||
|---|---|---|---|
| с твердым покрытием | с грунтовым покрытием | с комбини- рованным покрытием | |
| Площадь выгульно-кормовых площадок на 1 голову, м2 | 5-7 | 25-30 | 15-20 |
| Площадь логова на 1 голову, м2 | 3-5 | 5 | 5 |
| Высота ограждений, м: для молодняка массой до 250 кг | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| для молодняка массой свыше 250 кг | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| Величина групп животных, гол.: при доращивании | 100-150 | 100 | 100 |
| при откорме | 200-300 | 150-200 | 200 |
| Фронт кормления на 1 голову, см: при сочном типе кормления | 0,5 | 0,5-0,6 | 0,5-0,6 |
| при сухом типе кормления | 0,4 | 0,4-0,5 | 0,4-0,5 |
| Норма внесения подстилки в логово: первоначально при формировании логова, см | 25-30 | 25-30 | 25-30 |
| ежедневно на 1 голову, кг | 3,0 | 3,0-4,0 | 3,0 |
| Температура воды для питья, °С | 16-18 | 16-18 | 16-18 |
| Температурный режим логова в зимнее время, °С: на глубине 5 см | 8-10 | 8-10 | 8-10 |
| на глубине 15-20 см | 25-30 | 25-30 | 25-30 |
Летом скот преимущественно откармливают на кормах зеленого конвейера (озимая рожь, люцерна первого и второго укоса, горохоовсяная и викоовсяная смеси, зеленая масса кукурузы и т.д.).
В России существует опыт работы крупных откормочных площадок на 20-30 тыс. скотомест. Валовой прирост живой массы бычков на них может составлять более 6 тыс. т, среднесуточный – 850 г. Средняя живая масса животного, реализованного на убой, достигает 450 кг. На откормочной площадке 20 тыс. бычков откармливает бригада из 28 человек.
Разработан проект откормочных площадок для зон с резко континентальным климатом, предусматривающий блокирование загонов с помещениями легкого типа, устройство снего- и ветрозащитных приспособлений. На выгульно-кормовых базах целесообразно устраивать глинобитные курганы или валы высотой 1,5-2 м с углом наклона 6°-9°, шириной 10-15 м.
Размер групп при этом зависит от многих факторов, но главным является режим кормления. При свободном доступе к кормам среднесуточный прирост живой массы в группах численностью 50-150 животных существенно не различим. Увеличение численности до 200 и более вызывает снижение прироста. Оптимальная численность в группах должна быть стабильно 100-150 гол. Фронт кормления 60 см на 1 животное.
При откорме скота на площадках средняя сдаточная масса достигает 400-450 кг, среднесуточный прирост 600-700 г, затраты на 1 ц прироста – 9-11 ц корм. ед., труда – 7-8 чел.-ч.
На площадке, сблокированной с помещениями легкого типа, среднесуточный прирост молодняка выше в зимний период на 15%, а расход корма на 1 кг прироста ниже на 22%, больше и прибыль от реализации одной головы. Снижения продуктивности животных, откармливаемых на площадках, наблюдающегося в неблагоприятные сезоны года, можно избежать. Для этого необходимо организовать полноценное кормление и рациональную технологию содержания, комплектуя площадки молодняком оптимальной живой массы, учитывая возраст и сезон года. При постановке на откорм молодняка живой массой 130 кг рацион должен состоять из 40% грубых кормов и 60% концентратов. При увеличении постановочной массы до 150 кг уровень грубых кормов в рационе увеличивают до 45%, а при живой массе 250 кг и больше – до 55%.
- Чем в организационно-технологическом отношении отличается
производство говядины в молочном скотоводстве от мясного?
- Основные типы технологий выращивания и откорма скота в мо-
лочном скотоводстве.
- Назовите три типа откормочных площадок крупного рогатого
скота в молочном скотоводстве.
- На какие технологические периоды подразделяется технология
производства говядины?
- Правила комплектования промышленных комплексов молодня-
ком.
-
Обработка телят перед отправкой на комплекс.
-
Системы и способы содержания животных при откорме на мясо. 8. Оптимальные параметры микроклимата в животноводческих по-
мещениях на комплексе.
- Технология производства говядины на промышленном комплек-
се «Солнечный» Самарской области.
- Какие виды заключительного откорма используют на комплек-
сах по производству говядины?
-
Устройство откормочных площадок.
-
Технологические параметры откормочных площадок разного ти-
па.
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала
-
В каком возрасте реализуют бычков на мясо на комплексах с концентратно-сенажным типом кормления (концентраты до 70%)?
-
13-14 мес.
-
15-16 мес.
-
16-18 мес.
-
20-21 мес.
-
Какую долю в рационе составляют концентрированные корма при реализации бычков в возрасте 15-18 месяцев?
-
35-40%.
-
45-50%.
-
55-60%.
-
65-70%.
-
Количество скотомест на самом крупном в России Армавирском комплексе по откорму скота…
