жаркий климат. От гибридов первого поколения за первую лактацию надаивали в среднем 2480 кг молока жирностью 4,97%, а от гибридов второго поколения (при поглотительном скрещивании) – 2250-3340 кг молока жирностью 4,0-4,25, средняя живая масса гибридных коров составляла 390 кг. Лучшие животные имели удои за первую лактацию в среднем 3700 кг молока, их живая масса достигала 550 кг [8].
В Средней Азии при гибридизации индийского зебу со швицким скотом получены гибридные животные с удоем 2000-2500 кг молока в год жирностью 4,1-4,3%, живой массой 400-450 кг. Живая масса новорожденных телят зебувидного скота 16-20 кг, в возрасте 12 мес. – 170-200 кг, в 18 мес. – 280-320 кг. Животные характеризуются крепкой конституцией и достаточно хорошими мясными формами, легко переносят жару и хорошо используют пастбища.
В научно-экспериментальном хозяйстве «Снегири» главного ботанического сада АН России в Московской области создано стадо скота на основе скрещивания азербайджанского зебу с чернопестрой породой крупного рогатого скота. Гибридные животные более устойчивы к кровепаразитарным заболеваниям, лучше переваривают грубые корма богатые клетчаткой, более жизнеспособные по сравнению с черно-пестрым скотом. Гибридные животные даже несколько превосходили по удою своих сверстниц чернопестрой породы. Удой гибридных коров составлял 4552 кг молока за лактацию, черно-пестрых коров – 4466 кг; содержание жира в молоке соответственно 4,44 и 4,04%, белка – 3,8 и 3,49%.
В высокогорных районах Алтая перспективной является работа по гибридизации крупного рогатого скота с яком. На ГорноАлтайской опытной станции проводят изучение результатов скрещивания алатауского симментальского и калмыцкого скота с домашним яком. Гибриды отличаются большой выносливостью и холодостойкостью, а также довольно высокой молочной продуктивностью и высоким содержанием жира в молоке. За лактацию от гибридных первотелок надаивали до 2000 кг и более молока жирностью 5,9-6,8%. Гибридные бычки в возрасте 18 мес. имели живую массу 400-410 кг, телочки 350-355 кг. Живая масса гибридов перед отелом составляла в среднем 480 кг. Гибридные бычки первого и второго поколений оказались бесплодными. Гибридные телки оплодотворялись от осеменения спермой быков исходных
пород крупного рогатого скота. Оплодотворяемость от первого осеменения составила 72,7%. В. В. Ивановой впервые удалось получить плодовитых мужских гибридов яка с крупным рогатым скотом третьего и четвертого поколения (с1 /8 и1 /16 долями крови яка). В 1983-1984 гг. разработана методика по получению и хранению в замороженном виде полноценного семени яка. Это значительно облегчает работу по получению и разведению гибридов, позволяет преодолеть биологическую несовместимость между видами [4].
Получены положительные результаты по гибридизации крупного рогатого скота с зубром и бизоном. Первые сведения о скрещивании домашних коров с зубром встречаются в трудах М. Ф. Иванова. В заповеднике Аскания-Нова были получены гибриды с долей крови зубра ¼, ½, ¾ и ⅞. Установлено, что гибридные самки плодовиты и при скармливании с зубром или быком дают потомство. Полукровные самцы (½ зубр х ½ крупный рогатый скот) оказались бесплодными. И. И. Иванов изучал сперму и семенные железы таких быков и установил, что сперматозоидов там нет, а сперма состоит только из секрета половых желез и ряда форменных элементов (эпителиальных клеток и лейкоцитов). Коровы, осемененные спермой ¼ и ¾-кровных гибридных быков, нормально оплодотворялись и приносили телят. Данных о разведении гибридных животных «в себе» в трудах М. Ф. Иванова не встречается [17, 30].
В Калифорнии в результате 15-летней работы селекционерускотоводу Д. Биссоло удалось скрестить коров пород шароле и герефордская с диким американским бизоном. Новую породную группу назвали бифало . Гибридные животные имеют ⅜ - шароле и ¼ доли крови герефордов, характеризуются высокой скороспелостью и хорошо развитыми мясными формами. Молодняк в возрасте 10 месяцев достигает живой массы 400 кг. Мясо гибридов не жирное, содержит 18-20% белка и лишь 7% жира. Основным видом корма для бифало служит пастбищная трава. Они выносливы, имеют высокую резистентность ко многим заболеваниям, хорошо переносят жаркий климат [4].
Большой интерес представляют работы по гибридизации крупного рогатого скота с бантенгом, проводимые в АсканияНова. Гибриды от скрещивания бантенга с красной степной породой скота характеризуются превосходными мясными качествами.
В возрасте 18 месяцев они достигают живой массы 430-450 кг, убойный выход 60% и выше. От гибридных коров за лактацию надаивали 1500-2200 кг молока жирностью 6,1%. В результате создан новый тип мясного скота.
Получены гибриды и от скрещивания крупного рогатого скота с гаялами и африканским скотом ватуси . Весьма перспективным видом для отдаленной гибридизации, по мнению В. Ф. Красоты [30], является африканская антилопа канна. Это очень крупный вид антилоп: самцы весят 700 кг, самки – 500-540 кг. Самки хорошо раздаиваются, удой за лактацию не превышает 700 кг, но жирность молока доходит до 10-14%. Молоко антилоп канна обладает целебными и бактерицидными свойствами. Простокваша из этого молока в обычных условиях не портится многие годы. Сейчас разработаны методы получения спермы самцов канна на вагину и проводится искусственное осеменение коров с целью получения гибридных форм.
Контрольные вопросы
- Какие изменения произошли в организме крупного рогатого ско-
та в процессе одомашнивания?
-
Кто является предком крупного рогатого скота?
-
Чем специализированные мясные породы отличаются от скота
молочного и комбинированного направления продуктивности?
- Какие три периода проходят животные в постнатальном разви-
тии?
- Какие факторы оказывают влияние на рост и развитие животных
в постнатальный период?
- Какое негативное влияние оказывают условия промышленного
комплекса на организм выращивания животных?
- Положительная и отрицательная стороны кастрации бычков при
откорме. 8. В чем заключается проблема гибридизации?
