Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

Естественное спаривание . Несмотря на высокую зоотехническую, экономическую эффективность искусственного осеменения в отдельных хозяйствах, отдаленных зон разведения мясного скота, по разным причинам – отсутствие техника-осеменатора, пунктов искусственного осеменения, отдаленность местонахождения гуртов, особенно в летнее время, применяется естественное осеменение. Естественная случка может быть ручная, варковая и вольная.

При ручном спаривании на стоянках гуртов быков содержат отдельно от коров. Для их содержания строят навесы, обеспечивают им полноценное кормление и свободный доступ к воде (устанавливают постоянные поилки). За одним быкомпроизводителем закрепляют 50-60 коров и телок в случной сезон, а при круглогодовом равномерном отеле – 150-200 или 150-180. Коров в охоте выбирают дважды в день – рано утром и вечером. После выборки их отбивают в загоне (манеж) и туда же пускают быка-производителя. Допускают чаще однократный, реже двойной коитус (с интервалом 5-10 мин). Этот метод позволяет вести точный учет осеменений, регулировать нагрузку на быкапроизводителя, периодически исследовать их качество спермы и проверять быков на инфекционные и инвазионные заболевания. При варковой случке быков содержат отдельно от коров или телок, выпуск в стадо только на 1-2 ч утром и вечером, допускают 1-2 коитуса. Этот вид случек проводится под наблюдением скотников и позволяет вести точный учет осеменений и регулировать половую нагрузку быков-производителей. Нагрузка маточного поголовья на быка-производителя такая же, как и при ручном спаривании.

В настоящее время во многих хозяйствах по разведению скота мясных пород сложилась критическая обстановка по воспроизводству стада мясных пород. Такая ситуация в отрасли мясного скотоводства обусловлена тем, что в хозяйствах нарушена специализация; расширенное воспроизводство отсутствует; контроль за осеменением, слученным маточным поголовьем запущен. Как следствие этого выход телят на 100 коров и телок старше двух лет составляет 39-70%. Особенно остро этот вопрос стоит в племенном мясном скотоводстве, где кроме того, что низок уровень воспроизводства, утерян учет в происхождении нарождающегося молодняка, ввиду применения вольной случки, при которой остается

неизвестно, какой бык-производитель является отцом приплода. Как показывает иммуногенетическая паспортизация, в мясном скотоводстве даже в племенных заводах достоверность происхождения не превышает 20-30%. В связи с этим разработка методов воспроизводства, повышающих выход телят и точность происхождения, в племенных стадах по разведению мясного скота является актуальным требованием производства.

Вольная случка применяется редко, в основном на мелких фермах, в отдаленных гуртах и только в товарных стадах. При вольной случке за каждым гуртом закрепляют быков одной линии, но не родственной коровам. Линейная принадлежность потомства позволяет избежать в будущем близкородственного разведения. Быки-производители целый день находятся в стаде. За каждым из них закрепляется 20-30 маток на случной сезон, а при круглогодичном – 40-60.

Вольное спаривание имеет ряд недостатков – отсутствие точного учета осеменения, а также возможное перезаражение животных инфекционными и инвазионными заболеваниями.

В связи с этим разработаны удобные и эффективные способы воспроизводства в племенном мясном скотоводстве. С этой целью при первом способе тот или иной гурт коров или телок разделяют на группы по 20-30 гол. в каждой (рис. 122). В группы подбираются однородные животные по живой массе и продуктивным качествам. За ними закрепляют быков-производителей с определенными племенными и продуктивными качествами, способных улучшить будущее потомство. Для гурта численностью 120-150 коров или телок подбирается 5, а для двух гуртов 10 быков, из которых каждый закреплен за той или иной группой коров. Каждая группа маточного поголовья метится определенной меткой: ошейники – ременные или цепные, ушные бирки разного цвета (белые, зеленые, красные и другие), условным номером, наносимым шубной, несмываемой краской на крупе животных и т.д. Соответственно также метится и закрепленный за той или иной группой маток бык-производитель.

Техника осеменения маточного поголовья в этом случае сходна с косячной, варковой, принятой в коневодстве и мясном скотоводстве при загонной пастьбе. Отличие состоит в том, что каждый вечер при возвращении гурта с пастбища скотник разделяет маточное поголовье на группы по меткам и размещает их в

определенные базы. Затем в эти базы запускают закрепленных за матками быков-производителей, которые находятся там всю ночь, утром быки-производители отбиваются, а маточное поголовье выгоняется на пастбище. Производители содержатся в специальном базу, где им организовано стационарное кормление. Вечером эта операция снова повторяется. Такое разделение маточного поголовья на группы проводится до тех пор, пока все матки плодотворно не осеменяться (июнь-август).

Рис. 122. Система базов для содержания племенных 240-250 подсосных коров в летний пастбищный период и 10 быков-производителей. Базы для содержания:

1 – коров; 2 – телят; 3 – быков-производителей;

  • 4 – накопитель; 5 – раскол; 6 – кормушки; 7 – водопойное корыто; 8 – ворота; 9 – двери; 10 – лазы; 11 – самокормушки для концкормов

Такая система осеменения маточного поголовья всего стада предлагается для племенных хозяйств по разведению мясного скота. С этой целью следует место стоянки организовать сразу для двух гуртов (численность в обоих гуртах должна составлять 240-250 коров или телок). В промышленных стадах эта система осеменения маточного поголовья предусматривается только для животных племенного ядра. В производственных гуртах будет осуществляться вольная случка.

Трудность внедрения этого метода осеменения сопряжена с большой затратой времени скотников по разделению гуртов коров на группы. Для устранения этого рекомендуется использовать

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру