Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

несвоевременного осеменения коров в охоте, нарушений техники осеменения, неправильного использования быков-производителей, различных заболеваний половых органов у коров и др. При отсутствии лечебного эффекта коров выбраковывают.

Подготовка коров и телок к случной компании. Ремонтные телки должны находиться до начала случной компании на умеренно интенсивном выращивании и допускаются к осеменению в 14-16-месячном возрасте с живой массой 310-320 кг для абердинангусской, галловейской пород, 320-330 – для калмыцкой, 330350 – для герефордской, казахской белоголовой, санта-гертруда, шортгорнской и около 400 кг – для шаролезской и кианской пород, с тем, чтобы они отелились в возрасте 2 лет. Для этого необходимо, чтобы приросты ремонтных телок после отъема позволяли им достигнуть половой зрелости (при первой овуляции) в течение 365 дней после рождения.

Желательно, чтобы телки, которые должны будут отелиться в возрасте 2 лет, отелились в начале сезона отелов.

Время, на которое выпадает первый отел, определяет пожизненные возможности коров. Это основано на трех факторах. Телки, которые рано телятся в сезон разведения, дают в течение жизни более тяжелых телят к отъему.

Чем позже отелится первотелка в двухлетнем возрасте, тем больше вероятность того, что она останется неосемененной в последующие периоды своей жизни.

Первотелки, рождающие теленка в конце сезона отелов, имеют более устойчивые воспроизводительные способности в течение жизни. При этом от коровы телят получают не каждый год.

По возможности телок надо покрывать за 30 дней до осеменения основного стада коров. Это повышает шанс того, что телки отелятся раньше всех. Ранний отел позволяет иметь запас времени от отела до следующего случного сезона для тех телок, у которых после родов сразу наступил анэструс.

Методы стимуляции и синхронизации половой функции у коров и телок. Для стимуляции половой цикличности и повышения оплодотворяемости коров и телок рекомендуется применение гормональных нейротропных препаратов. При этом необходимо строго контролировать физиологическое состояние полового аппарата и всего организма.

Проведение стимуляции и синхронизации репродуктивных органов у коров и телок позволяет провести случную кампанию в кратчайший срок (2-3 мес.) и получать одновозрастной молодняк, что очень важно при формировании групп для дальнейшего выращивания. Для стимуляции и синхронизации используют прогестерон, карбохолин в комбинации с сывороткой жеребых кобыл (СЖК), граеогормон, простагландины.

Прогестерон инъецируют в дозе 50 мл в день внутримышечно или подкожно в область ягодицы 5-6 дней подряд. СЖК инъецируют подкожно или внутримышечно в дозе 2000-2500 ME через 48 ч после последней инъекции прогестерона.

Выбирают коров, пришедших в охоту, с помощью быка – пробниками или визуально по клиническим признакам 2 раза в день (утром и вечером), начиная со второго дня после инъекции.

Выявляют коров в охоте в течение 10 дней. Более 82% животных проявляют охоту в первые 6-10 дней после применения препаратов. Оплодотворяемость коров и телок за 2 половых цикла – до 80%. Второй курс инъекций прогестерона назначают на 14-15 день после окончания первого курса обработки препаратом в той же дозе всем животным, в том числе и осемененным.

Гравогормон рекомендуется применять при гипофункции яичников на 30-40 день после отела. Инъецируют гравогормон однократно в дозе 3-3,5 тыс. ME на голову.

Простагландины применяются не только для стимуляции, но и в лечебных целях, особенно при эндометритах и субинволюционных изменениях матки. Аналоги простагландинов Е, F2 инъецируют внутримышечно двукратно с интервалом 11 дней в дозе 0,5 мг на голову. Осеменяют коров и телок после повторной обработки без выборки в охоте через 72 и 96 ч (3-4 сут.). Оплодотворяемость в одну стимулированную охоту от первого осеменения составляет не менее 60%.

Запрещается вводить простагландины коровам, которые ранее были осеменены, так как в случае беременности они абортируют. Подвергшиеся гормональной обработке животные пользуются ежедневным активным моционом в течение 2-3 ч на расстоянии 3-4 км.

В последние годы все большее внимание исследователей и практических работников привлекает биотехнология, компьютеризация производства говядины.

В этом отношении значительный интерес представляет новая технология воспроизводства мясного скота, разработанная в Великобритании организацией по сбыту молока MMB-Milk Marketing Board и научно-исследовательским советом по сельскому хозяйству и продовольствию (AFRC) и фирмой Animal Biotechnology Limited в Кембридже. Появление этой технологии вызвано необходимостью компенсировать ту, довольно значительную, часть объема говядины, которую раньше получали за счет убоя молочного скота (в связи с избытком производства молока в стране установлена норма уменьшения численности молочного стада на 800 тыс. гол. в год).

Технология включает следующие этапы:

 от помесных мясных суперовулированных телок и коров на бойне после убоя берут яичники и отправляют в лабораторию;

 в лаборатории из фолликулов извлекают яйцеклетки и помещают в среду для созревания на 24 ч;

 несколько капель этой среды с 5-6 яйцеклетками вносят в лунку на стекле, добавляют в нее сперму высококлассных быков мясных пород и инкубируют в течение 7-8 ч для оплодотворения яйцеклеток;

 оплодотворенные яйцеклетки помещают в другую культуральную среду для развития эмбрионов и инкубируют в течение 6-7 дней;

 после этого эмбрионы пересаживают пришедшим в охоту молочным коровам, в результате получают мясных телят.

Экономическая целесообразность применения этой технологии очевидна. Во-первых, от одного животного можно вырастить до стадии зрелости от 10 до 40 способных к оплодотворению яйцеклеток, а в результате оплодотворения in vitro от одной коровы получают максимум 8-10 жизнеспособных эмбрионов. Причем на оплодотворение вне организма расходуют очень небольшое количество высокоценной спермы, в отличии даже от искусственного осеменения в условиях in vivo. Во-вторых, молочным коровам имплантируют два эмбриона, стоимость которых в настоящее время около 40-50 фунтов стерлингов. Из 60-70% стельных коров 40-50% имеют двойню. И, кроме того, полученное с помощью этой технологии мясо имеет высокое качество.

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру