В этом отношении значительный интерес представляет новая технология воспроизводства мясного скота, разработанная в Великобритании организацией по сбыту молока MMB-Milk Marketing Board и научно-исследовательским советом по сельскому хозяйству и продовольствию (AFRC) и фирмой Animal Biotechnology Limited в Кембридже. Появление этой технологии вызвано необходимостью компенсировать ту, довольно значительную, часть объема говядины, которую раньше получали за счет убоя молочного скота (в связи с избытком производства молока в стране установлена норма уменьшения численности молочного стада на 800 тыс. гол. в год).
Технология включает следующие этапы:
от помесных мясных суперовулированных телок и коров на бойне после убоя берут яичники и отправляют в лабораторию;
в лаборатории из фолликулов извлекают яйцеклетки и помещают в среду для созревания на 24 ч;
несколько капель этой среды с 5-6 яйцеклетками вносят в лунку на стекле, добавляют в нее сперму высококлассных быков мясных пород и инкубируют в течение 7-8 ч для оплодотворения яйцеклеток;
оплодотворенные яйцеклетки помещают в другую культуральную среду для развития эмбрионов и инкубируют в течение 6-7 дней;
после этого эмбрионы пересаживают пришедшим в охоту молочным коровам, в результате получают мясных телят.
Экономическая целесообразность применения этой технологии очевидна. Во-первых, от одного животного можно вырастить до стадии зрелости от 10 до 40 способных к оплодотворению яйцеклеток, а в результате оплодотворения in vitro от одной коровы получают максимум 8-10 жизнеспособных эмбрионов. Причем на оплодотворение вне организма расходуют очень небольшое количество высокоценной спермы, в отличии даже от искусственного осеменения в условиях in vivo. Во-вторых, молочным коровам имплантируют два эмбриона, стоимость которых в настоящее время около 40-50 фунтов стерлингов. Из 60-70% стельных коров 40-50% имеют двойню. И, кроме того, полученное с помощью этой технологии мясо имеет высокое качество.
По подсчетам фирмы Animal Biotechnology Cambridge Ltd, использование новой технологии дает дополнительный доход на одну стельность в 120 фунтов стерлингов.
В нашей стране подобная технология может быть внедрена достаточно быстро, так как из всех звеньев малоосвоенным является только метод культивирования оплодотворенных яйцеклеток вне организма, освоение же других звеньев не представляет проблемы.
Отбор и подготовка быков к случному периоду . При подготовке производителей к случному сезону основное внимание уделяют биологически полноценному кормлению, при котором обеспечиваются нормальные обменные процессы в организме, высокая функциональная деятельность различных органов и систем. Следует учитывать, что перебои в кормлении вызывают быстрое снижение половой активности, качества спермы, на восстановление которых потребуется не мене 1,5 мес.
Потребность быков-производителей в основных элементах питания зависит от их возраста, живой массы и интенсивности использования. Общий уровень кормления в неслучной период установлен из расчета 0,9 корм. ед. на 100 кг живой массы и соответственно 105, 125, 135 г переваримого протеина на 1 корм. ед. Потребность в кальции, фосфоре и каротине удовлетворяется в расчете на 1 корм. ед. соответственно 6,6-8,7 г, 4,2-6,0 г и 55-70 мг, причем более высокая потребность в минеральных веществах и витаминах у производителей при повышенной нагрузке. Для молодых растущих племенных быков нормы кормления повышаются на 0,5-1 корм. ед.
Для повышения полноценности рационов по аминокислотному составу, минеральным веществам и витаминам, которые оказывают благотворное влияние на образование спермы, следует вводить в рационы корма животного происхождения (мясо-костную муку, обрат, рыбий жир), травяную муку, а в необходимых случаях – концентраты витаминов A, D, Е и соли микроэлементов в виде отдельного премикса или в составе белково-витаминных добавок. В летний период производителям дают провяленную зеленую массу трав, сено, концентраты. При наличии культурных пастбищ быков надо пасти, не снижая норм скармливания сена и концентратов. На 100 кг живой массы можно скармливать сена 0,7-1 кг, силоса – 0,5, корнеплодов – 0,5, концентратов – 0,3-0,6 кг в сутки.
В зимний период быкам живой массой 1000 кг можно скармливать в день (кг): сена злаково-бобового – 8,0; травяной муки – 1,0; силоса кукурузного (сенажа) – 5,0; дерти овсяной – 2,0; дерти ячменной – 0,8; отрубей пшеничных (дробленой кукурузы, пшеницы) – 1,0; моркови – 3,0; шрота (жмыха) подсолнечникового (дерти нута, гороха) – 0,7-1,0; муки просяной – 0,5; муки мясокостной – 0,4; муки костной – 0,02; концентрата витамина А – 40000 ИЕ.
Рацион кормления производителей в летний период (кг): сено злаково-бобовое – 5,5; трава провяленная – 10-15; овсяная дерть – 2,0; ячменная дерть – 0,8; отруби пшеничные (дробленая кукуруза, пшеница) – 1,0; жмых (шрот) подсолнечниковый (дерть нута, гороха) – 0,8-1,0; мука мясо-костная – 0,3.
При проведении случной кампании производителей готовят за 2 месяца до ее начала. Быков кормят по нормам случного периода с тем расчетом, чтобы они имели заводскую кондицию.
Помещения для зимнего содержания производителей должны быть сухими, светлыми, с деревянными полами. Площадь для быков с привязным содержанием – не менее 4,5 м2 . Свободновыгульное групповое содержание на пастбище заменяет производителям моцион. При отсутствии пастбищ и в зимний период организуют принудительные групповые прогулки до 3 км ежедневно.
Перед началом случного сезона оценивают качество спермы, половую активность быков. Два раза в год их исследуют на вибриоз, трихомоноз, лейкоз, псевдомоноз, туберкулез, паратуберкулез, бруцеллез, инфекционный ринотрахеит, лептоспироз.
Для контроля гигиенических условий содержания производителей и ветеринарно-санитарной оценки спермы один раз в квартал проводят исследования неразбавленной спермы и смыва с препуция на общую бактериальную загрязненность и коли-титр. Для использования допускают сперму с содержанием не более 5 тыс. непатогенных микробных тел в 1 мл. Свежее взятая неразбавленная сперма должна иметь коли-титр не более 1:10, а смывов с препуция – не более 1:100.
Перед случной кампанией и в процессе использования у быков периодически проверяют состояние здоровья, конечностей, половых органов, выявляют половую активность и способность к садке и даче спермы на искусственную вагину. Проводят лабораторные исследования крови и кормов. В мясном скотоводстве
