Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

индивидуальный станок и содержат там после отела вместе с теленком 3-5 дней, после чего переводят в общую группу коров с телятами. Здесь для телят оборудуют загон, где их кормят концентрированными и грубыми кормами, поят подогретой водой. Телята из загона могут свободно выходить к матерям и входить обратно, коровы в загон для телят пройти не могут. В хорошую погоду телята имеют свободный доступ к коровам как внутри помещения, или под навесом, так и на выгульно-кормовом дворе. В ненастную погоду телят оставляют в помещении. Со 2-го дня группу новотельных коров с телятами выпасают вблизи лагерных стоянок, а с 5-6-го дня объединяют в общее стадо.

Кормят и поят коров в основном на выгульно-кормовой площадке. Норму площади на 1 голову принимают 15 м2 , а при наличии твердого покрытия – 7 м. На выгульно-кормовых площадках, не имеющих сплошного твердого покрытия, его устраивают частично у входов в здания, вдоль групповых поилок и в местах кормления на ширину 2,5-3 м.

Перед постановкой коровы в денник заднюю часть ее туловища обмывают 2%-м содовым раствором, а копыта – раствором креалина. Кормление коров осуществляется из кормушек, размещенных в денниках, поение – из поилок АГК-4А.

Родильное отделение должно быть достаточно светлым, теплым, сухим, чистым, с хорошо действующей приточной вентиляцией. В отделении должны быть рукомойник, мыло, чистое полотенце, запасные чистые халаты, чистая мешковина 2-3 м, аптечка с медикаментами, необходимыми инструментами и дезинфицирующими средствами: 5-10%-й настойкой йода (50-100 мл), марганцовокислым калием, 5%-й ихтиоловой мазью или вазелином (1-1,5 кг), вазелиновым маслом (2-3 кг), 0,5%-м раствором едкого натра, ватой, марлевыми бинтами и др.

Для оказания помощи при трудных отелах в родильном отделении хранят мягкие крепкие веревки или тесьму (2-3 шт. по 2 м каждая), прибор для введения воздуха в вымя, молочные катетеры (3-5), ножницы, термометры, кружку Эсмарха, воронку, таз.

Для обслуживания животных в родильном отделении выделяют рабочего (скотника) и санитара, устанавливают круглосуточное дежурство. После вывода животного из родильного отделения денник чистят, дезинфицируют и застилают свежей сухой соломой, т.е. готовят к приему вновь поступающей коровы.

У входа в родильное отделение ставят ящик с опилками, смоченными дезинфицирующими средствами. Вход посторонним запрещается.

На крупных фермах и комплексах целесообразно иметь родильное отделение, состоящее из двух помещений, которые работают по принципу «все занято – все свободно». Если на ферме нет родильного отделения, то помещение для отела коров оборудуют временными клетками. После завершения тура отелов клетки демонтируют, а помещение в дальнейшем используют для подсосного содержания коров с телятами.

В течение 2-5 дней за коровой устанавливается тщательное наблюдение в целях предупреждения инфицирования матки. Плацента должна выйти естественным путем. Через 30 мин после отела корове выпаивают 8-10 л теплой подсоленной воды (100-150 г соли на ведро), потому что в это время она испытывает обычно сильную жажду. Своевременное поение предупреждает заболевание вымени и нарушение водного обмена.

После рождения теленка необходимо убедиться в том, что в течение первых 2 ч после отела он получил молозиво и сосет корову. На всякий случай нужно иметь запас замороженного молозива для подкормки слабых телят. Новорожденным телятам в течение первых нескольких дней жизни вводят витамины А и Е.

В силу того, что организм новорожденного теленка не обладает естественной резистентностью к различного рода заболеваниям, прежде всего кишечным, природа позаботилась о создании такого продукта, как молозиво. Именно оно содержит иммуноглобулины матери и является единственным источником, с которым мать может передать свой иммунитет потомку, поддерживать в его организме сопротивляемость ко многим заболеваниям в первые месяцы жизни, пока не начнет действовать иммунная система самого теленка. Молозиво, по данным многочисленных исследований, имеет в 2 раза больше питательных веществ и энергии, в том числе в 100 раз больше витамина А, в 6 раз – белка, в 3 раза – минеральных веществ по сравнению с обычным молоком. Оно также обеспечивает организм новорожденного теленка ферментами, необходимыми для нормального пищеварения, способствует очищению пищеварительного тракта от накопившихся в плодный период отходов жизнедеятельности, препятствует размножению кишечной палочки и миграции ее в желудочно-кишечном тракте,

поскольку избыточная концентрация этих бактерий приводит к ранней гибели теленка.

При получении теленком молозива в период подсоса концентрация основных защитных белков – иммуноглобулинов – в его крови возрастает в первые сутки от 0 до 15 мг/мл. При этом установлено, что именно в первые сутки организм теленка должен получить иммуноглобулины. Обусловлено это не только тем, что в течение этого периода резко сокращается содержание их в молозиве, но и тем, что резко снижается проницаемость стенки кишечника для антител, уменьшается ее абсорбционная способность, которая обеспечивает прямое попадание антител и питательных веществ в кровяное русло.

Вот почему так важен ранний подпуск телят к матери – в первые 15-30 мин после рождения, обеспечивающий при прочих равных условиях высокую сохранность телят в системе «корова – теленок». Так, при кормлении молозивом первый раз в течение первых 2 ч жизни отход телят за первую неделю составил 0,8%, через 3-8 – уже 1,3-1,6, а при кормлении через 8 ч достигал 100%.

Выживаемость телят зависит и от количества молозива, полученного в первое кормление. Если теленок высасывал 0,25 кг молозива, то гибло 3,3% телят, если 0,5 кг – то 2,1%. По данным о сохранности 3370 телят, высосавших в первое кормление менее 1 кг молозива, падеж составил 0,62% в первую неделю жизни, а среди 1646 телят, получивших более 1 кг, всего 0,12%. Общее потребление молозива теленком в первые 12 часов жизни должно быть не менее 3,6 кг.

В раннем возрасте проводят кастрацию и обезроживание телят. В этот период операции сделать проще, они не вызывают осложнений. Для обезроживания используют прижигающие препараты или термокаутер.

Коров с народившимися телятами содержат в денниках в течение 7-10 дней. За это время у коров вырабатывается материнский инстинкт к своим телятам, и они безошибочно в дальнейшем находят их в общем стаде.

В первые 4-5 дней после отела коровам дают только хорошее сено, затем вводят в рацион концентраты и сочные корма и к 10-12-му дню рацион доводят до полной нормы.

Подсосное выращивание телят . В родильном отделении кроме денников в одном из торцов помещения с выходом на

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру