Эффективность нагула зависит от применения комплекса мероприятий, составляющих систему правильной его организации. Для нагула формируют группы по 150-200 гол. молодняка и 120-150 гол. взрослого скота. Молодняк в гурте должен быть однородным по полу, возрасту, живой массе и упитанности.
Порядок и сроки использования пастбищных участков определяют в каждом конкретном хозяйстве в соответствии с природно-экономическими условиями, характером травостоя, интенсивностью отрастания травы, наличием водопоев и их удаленностью от пастбищных участков. При этом необходимо учитывать потребность животных в зеленом корме (табл. 45). Если естественные пастбища не полностью обеспечивают скот кормами, используют в корм культуры зеленого конвейера.
Таблица 45
Ориентировочная потребность молодняка в пастбищном корме при среднесуточном приросте 1000 г (в расчете на 1 голову), кг
| Тип пастбищ | Потребность в корме при живой массе, кг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150 | 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 450 | |
| Суходольные | 24 | 31 | 33 | 35 | 36 | 37 | 39 |
| Заливные луга | 25 | 27 | 28 | 30 | 33 | 35 | 40 |
| Степные, разнотравные, злаковые | 24 | 26 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
| Пустынные, полупустынные | 24 | 26 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
| Горные | 37 | 40 | 42 | 44 | 46 | 48 | 50 |
| Культурные и посевные | 32 | 34 | 36 | 38 | 39 | 41 | 42 |
| Отава культурных и посевных пастбищ | 33 | 35 | 37 | 40 | 42 | 44 | 46 |
Как правило, отелы в традиционных зонах разведения скота мясных пород бывают сезонными и приходятся на зимние (декабрь-январь) и ранневесенние (февраль-март) месяцы. В этих зонах целесообразно сочетать интенсивные формы производства говядины (откорм) с нагулом. По этой технологии молодняк от матерей отнимают в возрасте 6-8 мес. живой массой 170-200 кг. Учитывая, что в данных зонах нет достаточного количества кормов для организации интенсивного откорма, сроки выращивания до момента реализации бычков (кастратов) на мясо могут составлять от 18-20 мес. до 2-х лет.
Весь период производства говядины должен быть разбит на три этапа. Первый этап – умеренное выращивание молодняка от
отбивки до 1 года в течение 7-8 мес. Уровень кормления в этот период должен обеспечивать среднесуточный прирост живой массы 600-650 г, т.е. получение к концу периода животного живой массой 290-310 кг. Расход кормов за период зимнего доращивания должен составлять не менее 1100-1200 корм. ед. Структура рациона следующая: концкорма – 20-26, грубые корма – 35-40%.
Молодняк содержат в помещениях легкого типа с отдыхом в боксах и кормлением внутри помещений. В осенне-весеннее время кормление допускается на открытых площадках, оборудованных кормушками, твердым покрытием возле них и гуртами для отдыха. Кормление грубыми кормами осуществляется из самокормушек. Животные содержатся гуртами по 200-250 гол., разделенными на группы по 25-50 гол. Смешивание групп в процессе содержания не допускается. В районах, где имеется достаточное количество соломы для подстилки и на кормовые цели, содержание молодняка может быть беспривязным на глубокой несменяемой подстилке с кормлением в холодное время года внутри помещений.
С наступлением пастбищного сезона (апрель-май) перезимовавший молодняк в возрасте 12-13 мес. живой массой 230-310 кг формируют в гурты численностью 200-240 гол., взвешивают перед началом нагула и отправляют на летние (отгонные) участки. Пастьба осуществляется в течение 10-12 ч в сутки с двумя-тремя перерывами для отдыха и поения. С наступлением жарких дней животных пасут в ранние утренние часы (с 4 до 10-11 ч) и в вечерние (с 17 до 22 ч). Период ночного отдыха может сочетаться с ночной пастьбой. Во время дневного отдыха животные должны находиться в местах тырловки у водоемов или в огороженных загонах с обязательным свободным доступом к воде. В местах тырловок, которые выделяются из расчета 15 м на голову, или в загонах необходимо иметь теневые навесы из расчета 2,5-3 м2 на каждое животное, а также кормушки для подкормки зеленой массой и концентрированными кормами. В это время, особенно когда происходит выгорание пастбищ, необходимо организовать подкормку скота зеленой массой. Обычно это однолетние травы (горох – овес – ячмень – вика – овес), кукуруза, подсолнечник, суданская трава или многолетние культуры зеленого конвейера.
Среднесуточный прирост скота в период нагула должен быть не менее 600 г, живая масса в конце периода – 360-370 кг. Продолжительность нагула – 3-4 мес., в зависимости от состояния
травостоя пастбищ, которые выделяются из расчета 2,5-3 га на голову. Общее количество корма за период нагула должно составлять не менее 600 корм. ед., из которого на долю пастбищной травы приходится 55-60%, зеленой подкормки – 10-15, концкормов – 25-30%.
Как правило, нагул заканчивается с окончанием пастбищного сезона, т.е. когда состояние травостоя не позволяет получать необходимые приросты живой массы. Обычно этот период совпадает с возрастом животных 15-16 мес.
На интенсивный (заключительный) откорм скот должен поступать на комплексы, откормочные площадки или в спецхозы по откорму скота. Здесь животные содержатся на рационах, обеспечивающие среднесуточные приросты на уровне не менее 900 г. Продолжительность заключительного откорма – 4-5 мес., конечная живая масса – 460-470 кг. Затраты корма на период откорма составляют 900-1000 корм. ед. В структуре рационов должно быть сочных кормов (по питательности) 25-30%, грубых – 10-15 и концкормов – 55-60%. Общий расход кормов за период нагула и откорма составляет не менее 3600-3800 корм. ед.
В зонах интенсивного земледелия рекомендуется проводить нагул скота на культурных пастбищах с применением загонной системы пастьбы, при этом важную роль в успешном проведении нагула играет правильно составленный и строго выполняемый распорядок дня на пастбище. Желательно чередовать пастьбу животных с отдыхом, необходимым для пережевывания корма. Общая длительность нахождения животных на пастбищах в течение суток должна быть в пределах 14-15 ч, в том числе чистой пастьбы (непосредственное потребление корма) – 11-13 ч.
На голову нагульного молодняка в сутки требуется 40-50 л воды, взрослого скота – 60-70 л. Поят скот не менее 3 раз в прохладные и не менее 4 раз – в жаркие дни. Большой эффект при нагуле дает купание животных. Там, где есть открытый водоем, скот необходимо дважды в день прогонять через него вплавь – это значительно повышает аппетит и увеличивает среднесуточные приросты молодняка. При нагуле скот обязательно нужно подкармливать поваренной солью, а также дикальцийфосфатом. На бедных пастбищах высокий эффект дает подкормка концентратами. Очень важно составлять ежедневные маршруты пастьбы так, чтобы суточный путь животных не превышал 12-14 км.
