Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

Коров с телятами до 20-дневного возраста содержат в зданиях коровников, а коров с телятами старше 20-дневного возраста – на выгульно-кормовых дворах с трехстенными навесами, беспривязно, на глубокой подстилке, группами по 125 гол.

Ремонтные телки и нетели содержатся на выгульно-кормовых дворах с трехстенными навесами беспривязно, на глубокой подстилке, группами по 135-200 гол. Все животноводческие здания и навесы размещаются на генплане в широтном направлении.

Кормление коров, ремонтных телок и нетелей кормосмесями, приготовленными в кормоцехе, предусмотрено на выгульнокормовых дворах из стационарных кормушек. Раздача кормосмеси по кормушкам производится мобильными кормораздатчиками КТУ-10А. Поение коров, ремонтных телок и нетелей осуществляется также на выгульно-кормовых дворах из групповых автопоилок АКГ-4Б. В родильном отделении кормление коров принято из стационарных кормушек, поение – из индивидуальных автопоилок АП-1А.

Удаление навоза из родильного отделения осуществляется с помощью скребковых транспортеров ТСН-160. Навоз из коровников и из-под трехстенных навесов убирают бульдозером с навесным оборудованием Д-535 2 раза в год, а с выгульно-кормовых дворов – по мере необходимости с одновременным вывозом за пределы фермы в навозохранилище или на поля.

Осеменение коров и телок производится привозной спермой в стойловый период в родильном отделении – здесь оборудован пункт искусственного осеменения; в летний период коров осеменяют на пастбище в универсальном пункте по обработке скота.

Животноводческие здания разработаны по стоечно-балочной и рамной схемам. Технология производственных процессов включает следующие основные элементы:

 на ферме содержатся коровы с телятами на подсосе до 6-8-месячного возраста, нетели, ремонтный и откормочный молодняк и выбракованный взрослый скот;

 содержание коров с телятами и откормочного поголовья беспастбищное, беспривязное, в зданиях, на глубокой подстилке; коров без телят, нетелей и ремонтный молодняк до 12-месячного возраста содержат в индивидуальных боксах, благодаря чему обеспечивается экономия соломы на подстилку. Площадь логова в

зданиях с глубокой подстилкой принята для коровы с теленком 5 м2 на голову, а для молодняка на откорме – 3 м2 ;

  • размер групп – 50 гол., групп новотельных коров с телята-

  • ми до 15-20-дневного возраста – 25 гол.;

  • живая масса молодняка при отъеме от коров: бычков –

  • 200-250, телок – 180-225 кг при среднесуточном приросте соответственно 900 и 800 г;  реализация молодняка производится в 18-месячном воз-

  • расте при живой массе бычков 550, телочек – 500 кг;

  • осеменение коров и телок предусмотрено искусственное;

  • для перегуливающих коров на ферме содержат быков из расчета один бык на 150-200 коров и телок;

 пункт естественного осеменения блокируется или соединяется скотопрогоном со зданием, где содержат коров с телятами с 15-20- до 255-дневного возраста;

  • выход телят на 100 коров и нетелей составляет 90 гол.;

  • отелы предусмотрены круглогодовые, коэффициент нерав-

  • номерности отелов 1,3-1,4;

  • проводят отелы в индивидуальных денниках;

  • кормление животных осуществляется на выгульно-кормо-

  • вых площадках, отелившихся коров – в денниках, телят до 8- месячного возраста – в коровниках на подкормочных площадках;

 приготовление кормовых смесей производится в общефермском кормоцехе, раздача – мобильными кормораздатчиками типа КТУ-ЮА;

 поение предусмотрено проводить на выгульно-кормовых площадках из групповых автопоилок АГК-4Б с подогревом в холодный период года, в денниках – из индивидуальных автопоилок;

 навоз из здания и с выгульно-кормовых площадок удаляют периодически бульдозером.

Технология производственных процессов построена по принципу поточно-цеховой системы, отличительными особенностями которой являются четкое разделение труда на однородные технологические группы, размещение их в отдельных зданиях или секциях, узкая специализация обслуживающего персонала.

При проектировании животноводческих зданий приняты простые конструктивные решения, так как все они, кроме родильного отделения, не отапливаются в связи с тем, что параметры

температур внутреннего воздуха и относительная влажность не нормируются. Микроклимат обеспечивается за счет тепловыделений от животных и естественной приточно-вытяжной вентиляции.

Каркас зданий выполнен из сборных железобетонных рам с пролетом длиной 18 и шагом 6 м, покрытие – совмещенное неутепленное с применением деревянной обрешетки, которая укладывается по железобетонным балкам. Вентилируемая кровля изготовляется из волнистых асбестоцементных листов.

7.10.3. Откормочные площадки

Сотрудниками ВИЖ и ВНИИМС разработан типовой проект площадок на 1000, 3000 и 5000 ското-мест (ТП 801-01-17), предназначенных для доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, в том числе мясных пород, поступающего осенью из репродукторных ферм в 6-8-месячном возрасте. Проект площадок рекомендуется для строительства в районах с расчетными зимними температурами наружного воздуха от -20 до -40о С.

В районах с расчетными зимними температурами наружного воздуха -20о С для размещения скота на площадках предусмотрены здания для молодняка на 500 гол. с кормлением на выгульнокормовых дворах и на 500 гол. – с кормлением в здании, служащем в качестве адаптатора для молодняка молочных пород, поступающего на доращивание в холодный период года. Период адаптации молодняка составляет не менее 50 дн., после чего его переводят в другое здание с кормлением только на выгульно-кормовых дворах (рис. 146, 147).

В районах с расчетными зимними температурами наружного воздуха -30 и -40о С в состав площадок входят здания для молодняка той же вместимости с кормлением только в здании. Это условие относится только к молодняку молочных пород, но типовой проект площадок унифицирован и для молодняка мясных пород.

Проектом предусмотрено комплектование площадок молодняком в двух вариантах: равномерное в течение года – в зонах молочного скотоводства и сезонное (в октябре, ноябре) – в зонах мясного скотоводства. Молодняк мясных пород поступает на площадки в 7-8-месячном возрасте со средней живой массой 180 кг.

Продолжительность производственного цикла на площадках – 330 дней. Реализуют молодняк в возрасте 18-19 мес. по достижении средней живой массы для молочных и комбинированных

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.5 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру