Калмыцкая порода 153 Кастрация 28 Кастраты 124, 127 Каудоэктомия 28 Кианская порода 167 Клеймо 447, 449 Кожевенное сырье 108, 439 Комбикорма-стартеры 283 Комплекс 285 Консолидация 261 Конвертер порода 202 Конституция 39, 49 Копытца 66 Корова-кормилица 352 Костромская порода 149 Коэффициент наследуемости 22, 118, 214 Красная горбатовская порода 143 Красная тамбовская порода 145 Кровосмешение 256 Кросс линий 262, 266 Круп 62 Курган 351
Л егкость отелов 227 Лимузинская порода 169 Линия 262 Лонгхорнский скот 166
М андолонгская порода 193 Маркиджанская порода 175 Масть 68, 139, 142, 147 Материнские качества коровы 228 Межотельный период 227 Мен-анжу порода 171 Мечение скота 217 Микроклимат 294 Молочность 223
Морфологический состав туши 94 Мраморное мясо 13 Мясо 102 Мясное скотоводство 319 Мясокомбинат 429, 441 Н агул – 374 О бескровливание 444 Оглушение 443 Оплата корма 93 Отбор 230, 242, 266, 343 Отел 345 Откормочная площадка 281, 311, 409 Относительный прирост 16 Оценка по качеству потомства 236 Отъем телят 353 Оценка мясной продуктивности 130
П леменной учет 216 Племенного учета формы 219 Племенная ценность 231 Плодовитости быка оценка 233 Плодовитости индекс 227 Подготовка животных к убою 442 Подсосный метод выращивания 349, 379 Полив 101 Постнатальный период 17, 21, 113 Порода 138 Породы: комбинированные 138 мясные 151 Пренатальный период 17, 111 Препотентность 254, 272
Промеры статей тела 75 Пьемонтез порода 176
Р аскол 335 Репродуктор 394 Родоначальник 264 Родословная 231 Романьольская порода 178 Русская комолая порода 155 Ручное спаривание 336 С алерс порода 179 Санта-гертруда порода 186 Светлая аквитанская порода 174 Селекционный индекс 241 Селекционные признаки 221 Семейная ферма 414 Семейство 264 Сервис-период 226 Симментальская порода 138 Синтетическая линия 261 Синхронизация охоты 340 Система «корова-теленок» 378 Скороспелость 92 Скотобаза 441 Скотоубойный пункт 442 Скрещивание 247, 266 Случной сезон 343 Снятие шкур 445 Снятие крупона 445 Соколок 59 Сочетаемость пород 251 Способы застройски ферм 386 Способы содержания: привязный 290, 296, 359 беспривязный 292, 360 Стати тела 58 Стандарт линии 266, 268 Стимуляция охоты 340 Структура рациона 284 Субпродукты 106
Т арантэз порода 182 Телосложения индекс 77 Телятина 134, 448 Терморегуляция 23 «Техасские ворота» 328 Техник-осеменатор 334 Технологические периоды при производстве говядины: выращивания 283 доращивания 283 откорма 284 Технологические параметры 296 Типы кормления 280 Типы технологий в молочном скотоводстве 278 Типы технологий в мясном скотоводстве: пастбищно-стойловая 327 поточно-цеховая 327 поточно-кольцевая 328 стойловая 330 Типы хозяйств 324, 385 Товарное стадо 246 Транквилизаторы 29, 287, 355 Транспортировка скота 356, 430 Трансформируемый станок 346 Трехпородное скрещивание 250 Туша 93, 97
У бойная масса 93, 438 Убойный выход 93, 140 Угол Дюрста 47
Ф ронт кормления 313 Фотографирования правила 80
Х айландская порода 164 Хладобойня 441
Ч арбрей порода – 32, 192 Черная Уэльская порода – 199
Чистопородное разведение 253, 255
Ш ароле порода 172 Швицкая порода 147 Шортгорнская порода 162 Штамп 447
Щ уп 59, 130, 132
Э кстерьер 49 Экстерьера оценка 57 Экстерьерный профиль 79 Эякулят 333
Я ловость 339 Яловка 110
