При копытном угле менее 45о копытце называется косым (острым). У косого копытца большая часть нагрузки приходится на пяточную часть подошвы (рис. 22). У косого копытца, как правило, изменена и копытцевая кость и его форму нельзя исправить обрезкой. Копытце, имеющее копытный угол 55о и более называется крутым (тупым). При крутом копытце большая часть нагрузки приходится на переднюю часть подошвы. Тупые копытца, как правило, связаны с крутой (слоновой) постановкой ног. У крутых копытец также изменена копытцевая кость и его форму нельзя исправить обрезкой.
а б в<br>Рис. 22. Копытца:<br>а – правильное; б – косое или острое; в – крутое или тупое<br><!-- End of picture text -->
Величина здоровых копытец должна соответствовать общему развитию и массе организма. Копытца одной конечности должны иметь приблизительно одинаковую форму и величину. На грудных
конечностях допустимо несколько большее внутреннее копытце, а на тазовых конечностях – наружное. Роговая стенка копытца должна быть гладкой, блестящей, а сам копытцевый рог упругим и прочным. Здоровое копытце является признаком здорового животного, оптимального кормления, надлежащего ухода, хороших зоогигиенических и технологических условий.
Половые органы должны быть хорошо развиты, а вторичные половые признаки хорошо выражены у быков и коров. У быков обращают внимание на развитие семенников, которые должны быть одинаковой величины. Большим пороком у быков считается крипторхизм – невыход семенников из брюшной полости. Производители в этом случае не способны давать потомство. О выраженности пола судят по общему виду животного, размерам и развитию статей тела.
Кожа и волосяной покров . Кожа служит защитным покровом, предохраняющим ткани и органы от травматических повреждений, вредных воздействий среды и т. д. Кроме того, она выполняет другие функции – дыхательную и выделительную.
Качество кожи и ее строение в значительной степени определяют экстерьер животных и особенно тип конституции. Кожу со слабым развитием подкожной соединительной ткани, с малым количеством отложенного жира называют плотной или сухой, а с сильно развитой подкожной соединительной тканью и с прослойками в ней жира называют рыхлой или сырой. Кожу, хорошо оттягивающуюся при прощупывании, относят к подвижной. Подвижность кожи усиливается по мере отложения жира в подкожной соединительной ткани. Тонкая плотная, достаточно подвижная кожа характерна для пород молочного скота, рыхлая – для скота мясного направления продуктивности. У скота рабочих пород кожа толстая и плотная.
При изучении экстерьера крупного рогатого скота большое значение придают волосяному покрову. Волосяной покров, так же, как и кожа, защищает организм животного от влияния ряда неблагоприятных факторов внешней среды, например, создает неподвижный слой воздуха на поверхности тела животных и тем самым защищает их от холода. У здоровых животных волосы гладкие, на ощупь мягкие, у больных – тусклые, жесткие и взъерошенные.
Масть . Под мастью понимают окраску волосяного покрова
животных. У диких животных она тесно связана с приспособленностью их к условиям существования. У домашних животных приспособительный характер окраски в результате отбора, проводимого человеком, утратил свое значение. Следует отметить биологическую роль масти, которая в основном заключается в теплорегуляции организма. Окраска животных прямым образом не связана с их продуктивностью и особенностями телосложения.
При отборе и подборе крупного рогатого скота на не племенных фермах масти не придают такого значения, как в племенных хозяйствах. В племенных стадах она в некоторой степени характеризует общую типичность и однородность животных. Для многих пород скота масть является характерным признаком. Кроме того, она служит косвенным показателем степени консерватизма наследственности. Однородность по масти свидетельствует о более устойчивой наследственности животных и об их чистопородности.
У крупного рогатого скота различают следующие масти: черную, белую, красную, рыжую. Кроме того, многим породам свойственны пестрая, чалая, серая и бурая масти. У животных черной масти весь волосяной покров имеет однородную черную окраску, у животных белой масти волос белый. Волосяной покров у животных красной масти в зависимости от интенсивности может быть от светло-коричневой до темно-вишневой окраски, а у животных рыжей масти – от светло-рыжей (палевая, бланжевая) до темнорыжей. При пестрой (черно-пестрая, красно-пестрая, палевопестрая) масти на белом туловище размещены пятна темной окраски (черная, красная, палевая) или же на темной окраске белые пятна. Для серой масти характерно сочетание волос светлой и темной окраски по всему телу животного. Неравномерная пигментация волоса на теле животного, когда нижняя часть волоса имеет темную окраску, а верхняя – светлую, бывает у животных бурой масти. Животные чалой масти имеют смешанную черную (красную) и белую окраску волоса по всему телу, причем часто голова, шея и конечности покрыты только волосом темного цвета.
При оценке типичности животных для определенной породы учитывают масть, отметины, пигментацию слизистых оболочек, рогов и копыт. Так, например, темные пятна на носовом зеркале или темные концы рогов у симментальской породы говорят о ее не чистопородности, как и белые отметины, и светлое носовое зерка-
