Технология производства говядины

Таблица 9

Определение живой массы взрослого крупного рогатого скота

Для удобства расчетов произведение величин обхвата груди за лопатками на длину умножают на 2 (или на 2,5 для мясных животных) и делят на 100:

( обхват груди за лопатками х прямая длина туловища )  .2 100

Пользоваться методом определения живой массы по промерам у тощего скота не рекомендуется.

Для определения живой массы молодняка используют промеры: обхват груди за лопатками и косую длину туловища. Живую массу определяют по таблице.

Взвешивание скота на весах дает более правильное представление о живой массе при условии, если скот перед взвешиванием выдерживают без корма и питья 8-12 ч.

Контрольные вопросы

1. Что такое конституция животных?

2. Какие существуют типы конституции, их связь с продуктивно-

стью и здоровьем животных?

1. Что такое экстерьер животных, с какой целью проводят его

2. оценку?

3. Какие признаки экстерьера характерны для скота мясного

направления продуктивности?

1. Методы оценки экстерьера крупного рогатого скота.

2. Какие пороки экстерьера характерны для крупного рогатого ско-

та мясных пород?

1. С какой целью рассчитывают индексы телосложения?

2. Методика определения примерного возраста у крупного рогатого

скота.

1. Какие методики определения примерной живой массы крупного

рогатого скота Вы знаете?

Тесты для контроля усвоения изучаемого материала

1. Кто является автором современной классификации типов

конституции крупного рогатого скота?

1. Е.А. Богданов.

2. Н.А. Кравченко.

3. П.Н. Кулешов.

4. Е.Ф. Лискун.

5. Какую классификацию типов конституции предложил

П.Н. Кулешов?

1. Мелкоклеточные, крупноклеточные, нежноклеточные.

2. Грубый, нежный, плотный, рыхлый.

3. Дыхательный, пищеварительный, промежуточный.

4. Быстрый, медленный, безудержный, слабый.

5. Для какого типа конституции характерны следующие признаки: крепкий костяк, упругая эластичная кожа, хорошо развитая мускулатура, интенсивный обмен веществ, высокая резистентность, высокая молочная продуктивность?

6. Грубый.

7. Нежный.

8. Плотный.

9. Рыхлый.

1. Угол между позвоночником и последним ребром (угол Дюрста) у животных дыхательного типа…

2. 100^о ;

3. 110^о ;

4. 120^о ;

5. 140^о .

6. Кто является автором классификации типов конституции по типу нервной деятельности?

7. А.Ф. Миддендорф.

8. А.А. Малигонов.

9. И.П. Павлов.

10. Н.П. Чирвинский.

11. Для скота, какого направления продуктивности характерна прямоугольная форма тела?

12. Молочный.

13. Мясной.

14. Комбинированный.

15. Рабочий.

16. Как называют отдельные элементы экстерьера?

17. Стандарт.

18. Стать тела.

19. Фрагмент тела.

20. Элемент тела.

21. Как называют подгрудок у мясных пород скота?

22. Огузок.

23. Оковалок.

24. Соколок.

25. Грудинка.

26. Как называется постановка ног, если задние конечности сильно подтянуты вперед?

27. Правильная.

28. Слоновая.

29. Порочная.

30. Саблистая.

31. Какой угол между подошвой и ребром должен быть у копытца правильной формы?

32. 35-40^о .

33. 40-44^о .

34. 45-50^о .