УДК 619:612.32:577.1:632.2/3
Р 98
Рецензенты :
С.И. Шведов, д-р вет. наук, профессор ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет»; В.Д.Конвай, д-р мед. наук, профессор ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет»; Н.А.Калиненко, д-р с.-х. наук, профессор ФГБОУ ВПО «Омский государственный педагогический университет»
Р 98 Рябиков А.Я. и др. Физиология и биохимия пищеварения в многокамерном желудке овец и крупного рогатого скота / А.Я. Рябиков, А.М. Белобороденко, А.Д. Ромащенко. Тюмень: ГАУСЗ, 2013. – 237 с.
В монографии представлены современные данные по физиологии и биохимии пищеварения у жвачных животных одной из ведущих школ России и зарубежья, возглавляемой заслуженным деятелем науки, доктором биологических наук, профессором Д.Я. Криницыным и заслуженным деятелем науки, доктором биологических наук, профессором А.Я. Рябиковым. Изложены достижения многолетних исследований по возрастной и сравнительной физиологии и биохимии пищеварения в сложном желудке жвачных животных, новейшие методы и подходы выполнения хирургических операций, разработанные профессором А.Я. Рябиковым и сотрудниками кафедры. Изучена сократительная функция, внутрикамерное давление, эвакуация содержимого, протеолиз, целлюлолиз, инфузорный, микробиологический, биохимический состав содержимого рубца, сетки, книжки, сычуга жвачных животных в возрастном, сравнительном аспекте, особенности пищеварения в книжке у овец и крупного рогатого скота. Раскрыта этиология и патогенез ряда заболеваний преджелудков у жвачных животных.
Монография предназначена для руководителей хозяйств, ветеринарных врачей и зооинженеров, фермеров и слушателей ФПК, студентов и преподавателей, научных сотрудников НИИ. Работа рассмотрена и одобрена методическим советом ИБиВМ (прот. №3 от 19.11.2013).
-
© ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2013
-
© ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» им. П.А.Столыпина, 2013 © А.Я. Рябиков, А.М. Белобороденко, АД. Ромащенко, 2013
Светлой памяти нашего учителя доктора биологических наук, профессора, заслуженного деятеля науки РСФСР Дмитрия Яковлевича КРИНИЦЫНА, а также наших коллег Юрия Григорьевича КОКИНА и Александра Николаевича СИМИКИНА
| Введение ……………………………………………………….. | 7 |
|---|---|
| 1. Морфофункциональные особенности пищеварения в | |
| сложном желудке жвачных животных ……………………. | 8 |
| 1.1. Морфология сложного желудка жвачных животных … | 8 |
| 1.2. Главные особенности пищеварения в желудке жвач- | |
| ных животных ……………………………………………….. | 18 |
| 1.3. Сократительная деятельность и электрическая | |
| активность мускулатуры желудка жвачных животных …… | 20 |
| 1.4. Рецепторы желудка. Их значение в рефлекторной ре- | |
| гуляции пищеварительных процессов ……………………... | 25 |
| 1.5. Жвачные периоды ………………………………………. | 29 |
| 1.6. Симбионтные микроорганизмы и их роль в пищеваре- нии жвачных животных ……………………………………... | 30 |
| 1.7. Обменная функция желудка ……………………………. | 47 |
| 2. Разработка и обоснование методов исследования фи- зиологии и биохимии пищеварения в желудке у овец и | |
| крупного рогатого скота …………………………………….. | 52 |
| 2.1. Методы изготовления канюль …………………………. | 55 |
| 2.2. Оперативные методы образования свища и наложения | |
| канюли на книжку жвачных животных …………………… | 58 |
| 2.3. Изучение эвакуаторной деятельности камер желудка .. | 64 |
| 2.4. Оперативная методика образования широкой фистулы | |
| рубца с наложением канюли из губчатой резины …………. | 65 |
| 2.5. Методика перекрытия сетко-книжкового отверстия …. | 66 |
| 2.6. Методика взятия проб жидкой части содержимого рубца ………………………………………………………….. | 67 |
| 2.7. Баллонно-воздушная методика регистрации жеватель- | |
| ных движений и сокращений мускулатуры желудка ……... | 68 |
| 2.8. Методика изучения внутриполостного давления | |
| в камерах желудка …………………………………………… | 70 |
| 2.9. Методика образования папиллообразного участка | |
| рубца для изучения процессов всасывания и ионообмена ... | 74 |
| 2.10. Методика определения площади слизистой оболочки | |
| рубца, сетки, книжки и сычуга ……………………………... | 77 |
| 2.11. Методика изучения переваривания клетчатки | |
| симбионтной микрофлорой …………………………………. | 78 |
