сальный слепой мешок рубца и выкраивают участок с учётом прохождения сосудов и нервов длиной 10-12 см и шириной 4-5 см (рис. 20).

На серозной оболочке выкроенного участка делают несколько неглубоких продольных надрезов, сближают противоположные края выкроенного участка, вправляя внутрь серозную оболочку, сшивая края участка непрерывным швом по Шмидту (рис. 21). Затем у основания папиллообразного участка края рубцовой раны сближают и накладывают три-четыре стежка. За счёт этого основание папиллообразного участка удаляется на 3-4 см в полость рубца, а сам папиллообразный участок свободно свисает в рубцовой полости. В нижней части отверстия рубца, где ранее находилась верхушка папиллообразного участка, производят сближение краёв раны и также накладывают три-четыре стежка.

Оставшееся рубцовое отверстие совмещают с отверстием в брюшной стенке, рубец подшивают к брюшной стенке и, таким образом формируют рубцовый свищ (рис. 22). В образованный свищ рубца вставляют канюлю из губчатой резины. В момент изучения всасывательной способности рубца канюлю убирают.

В рубцовую полость через фистулу вводят пальцы руки и папиллообразный участок извлекают наружу. Свободный папиллообразный участок помещают в сосуд с исследуемой жидкостью, который по истечении определённого времени из сосуда вынимают и по убыли или увеличению составляющих её компонентов судят о всасывательной, обменной и экскреторной функциях рубца.

Для определения всасывательной способности рубца применяются дистиллированная вода, центрифугированная надосадочная рубцовая жидкость, раствор Рингера-Локка, растворы хлористого натрия, хлористого калия различной концентрации и др.

Предлагаемый метод образования папиллообразного участка рубца относительно прост и доступен для исполнения каждому

экспериментатору. Кроме того, этот метод позволяет изучить всасывательную функцию рубца в хронических и вместе с тем идентичных опытах, в естественных условиях жизнедеятельности слизистой оболочки рубца. И, что не менее важно, это возможность использовать оперированных по предлагаемой методике животных в эксперименте длительное время, то есть изучение всасывательной функции рубца может производиться в динамике, сравнительном, возрастном аспекте.

2.10. Методика определения площади слизистой оболочки рубца, сетки, книжки и сычуга

Одной из важных сторон сложного процесса пищеварения является всасывание в кровь и лимфу воды, солей, продуктов гидролиза белков, жиров, углеводов через эпителий желудка и кишечника.

Всасывание как физиологическая функция присуще всем слизистым оболочкам организма, но пищевые вещества, вода всасываются в различные участки пищеварительной системы неодинаково. Всасывание зависит от многих факторов: строения эпителия, рН среды, вида и физико-химических свойств кормов, силы и частоты сокращений мускулатуры желудка и кишечника и связанной с этим скоростью движения пищи и т.д., в частности, от площади всасывающей поверхности слизистой оболочки того или иного отдела желудочно-кишечного тракта.

Так, слизистая оболочка тонкого кишечника, основного места всасывания продуктов гидролиза белков, жиров и углеводов, образует множество складок, что значительно увеличивает её поверхность, а следовательно, площадь соприкосновения с химусом. Кроме того, увеличению всасывающей поверхности кишечника способствует наличие ворсинок и микроворсинок. Складчатость слизистой оболочки толстого кишечника содействует активному всасыванию в этом отделе воды.

Возникает вопрос, чем обусловлено существующее различие не только в строении рубца, сетки, книжки и сычуга, но и в размерах площади их слизистых оболочек? Как можно определить площадь слизистых оболочек?