засоренности зерна. Натурой называют вес 1 л верна в граммах. Натуру зерна для «тяжелых» хлебов (натура 650 ибоввыше) определяют не менее трех раз, для «легких» хлесред н ее.е менееЗерно шестипо разнатуре и из отдельделят н аых определенийвысоко-, средне-иберут низконатурное (табл. 39).
Je НатураМА ee некоторыхВ пзерновых кормовв ииТаблица(в г) Ш№39 Зерна | Овес Ячмень | РОЖЬ Высоковатурное |Свыше 480 | Свыше 605 | Свыше 715 Средненатурное Низконатурное 420420—480 и ниже | 545545—605и ниже | 670670—715и ниже Чем выше урожай зерна с 1 га, тем лучше его качество © и выше натура. Низконатурное зерно менее питательно, чем высоконатурное (см. также стр. 128). Если в корм и попадает зерно продовольственных культур, таких, как рожь или пшеница, то только низконатурное. Чаще в корм скоту используют не зерно, a отходы зерна продовольственных культур.
При хозяйственной оценке фуражного зерна но чистоте выделяют следующие примеси: 1) минеральные (земля, песок, пыль); 2) семена дикорастущих растений; из них вы‚ деляют семена вредных и ядовитых растений; 3) поврежденные зерна культурных растений, подвергшихся порче (гниению, плесневению и т. д.) или вызывающих порчу зерна.
Для определения зараженности овса, ячменя, сорго, гречихи, ржи, шпеницы, вики и мелкосемянной чечевицы берут навеску 50 2, для проса 25 2, для кукурузы, гороха, чины, нута 100 2, для конских бобов 200 2. Выделенную навеску зерна рассыпают на черной бумаге и путем осмотра невооруженным глазом или с луной выделяют отдельные фракции примесей, взвешивают их и выражают в процентах от веса навески.
Зерно считают недоброкачественным при содержании сорной примеси более 8%, в том числе вредных и ядовитых семян более 2%, или при наличии проросших семян вместе с сорной примесью более 15%. Допустимое содержание примесей в зерне дано в табл. 40.
120
Допустимое содержание примесей при определении ‘чистоты зерна (в процентах по весу)
| Зерно | | Урмт Овес | | Ячмень | | | qm | Кукуруза | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| = Чистое: met | ea *, примесь ....| зерновая примесь ...| | ее До До | ВЕ 1 вкл. 2 вкл. | До 2 вкл. | До 2 вкл. | | | Гец | До До | 3 3 вкл. вкл. |
| Средней | чистоты: сорная примесь ....| зерновая примесь ...| | От От | 1 2 до до 3 4 | Or От 2 2 до до | 4 5 | | | Or От | 2 3 no до 3 5 |
| Copnoe: | сорная примесь ....| Coenhg ae kee | Свыше 3 в | Свыше я? | 4 | Свыше 3 Вы | ||
| Зараженность зерна | амбарными | вредителями | можно й | ||||
| установить него жения разца | при внешнем образца зерна этого амбарными корма. корма берут навеску Выделенный образец | осмотре Для вредителями в 1 прежде | партии определения из кг. всего | корма | или степени среднего анализируют | сред- пора- об- на | |
| через Если ления в течение высыпают ткань, количество | зараженность зерна сито с круглыми температура зерна клещей полученный 15 мин. при на стекло, рассматривают с вредителей. | клещами. положенное | Образец отверстиями низкая проход температуре помощью | корма диаметром (ниже 10°), с сита 20—30°, на черную лупы и | то | для затем бумагу подсчитывают | просеивают 4,5 мм. ожив- подогревают проход или |
Различают I (в 4 xe зерна не более 20 клещей), IT (в 1 кг зерна более 20 клещей) и ПТ (клещи в проходе, в местах наибольшего скопления, образуют сплошной войлочный слой) степени зараженности зерна клещами.
Затем ту же навеску корма (сход с сита с отверстиями в 1,5 мм) просеивают через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм. Проход через сито анализируют на зараженность зерна амбарным долгоносиком, рисовым долгоносиком, хлебным точильщиком, майским мучным хрущаком, рыжим мукоедом и суринамским мукоедом. Сход с сита (в 2,5 мм) служит для определения зараженности зерна крупными амбарными вредителями — мельничной огневкой, амбарной молью, мавританской козявкой, большим мучным хрущаком, притворяшкойвором и гусеницей зерновой совки,
A
При подсчете вредителей учитывают только число живыхженностиэкземпляров в 1 кг корма, за исключением заравредителейамбарнымотносят к сорнойи рисовым примеси.долгоносиком.ЗараженностьМертвых зерна долтоносиком выражается степенями: I (в 1 кг зерна не более 5 насекомых), IT (в 1 кг зерна не более 10 насекомых) tigre,и ПТ (вСкопина4 ке зерна более 10 насекомых и в местах наибольКроме явнойЕ Gutoverorзараженностиsuo Emes),амбарными вредителями, : важно4 выявить скрытую зараженность зерна (обнаружить x . puОкиBP tanSOPoHioronencustHECTenVeNЕрочиваныо wsOnгоAYae7 IETYDE:Om ЕmE ERED= берут оеSP подрядRENO ; м LEC DANA Pag, Пон инета, iver septs иетых на исследование.CS UE ПродеНтАх От. Числа ВЗЯг носикомА. Для определенияможно пользоватьсяскрытойitметодомзараженностиокрашиваниязерна долго-(метод ногоА. отБрудной).сорной иДлязерновойэтого берутпримеси,навескув количествезерна, ear aeг высыпают tis медную7 т в ran TM оправе ’ погружают на 1 мин. в воду, нагретую до 30°, затем на 1 мин. в 1 %-ный» of раствор марганцовокислого калия (на 1 д берут 10 2 марганцовокислого калия). Уи перекисиИзлишекводородакраскиRl(наудаляют,100 мл погружая1%-ного-) aa растворазерно aвсернойсетке„ | кислоты берут 4 мл 3%-ного раствора перекиси водорода) После удаления излишка краски зерна приобретают свойга обычный цвет и только на пораженных зернах обнаруживаются коричневые пятна с выпуклои серединои черного цвета и отчетливым контуром Подсчитывать зараженные iзерна нужно сразу. после обработкиПодсчет производятреактивами,на такфильтровальнойкак окраска можетбумаге.исчезнуть.Скрытая зараженность долгоносиком выражается количеством зараженных зерен в {1 кг зерна, поэтому число скрыто зараяжженных зерен, подечитанных в навеске, равной il) г, нужно разделить на 3 и умножить на 200. Заключение о качестве зернового корма делают на дляоснованиизерноскармливания.доброкачественное,показателеи анализа.подозрительноеПри этоми непригодноеразличают В ы
