3 б ae о б обл ботно ео ИВР one A р д р аи: и р я a pase eee (non pee ee И ны Е р ор BE aon ea ВЕНЕ Е Фет le ); акб Anobee ee tel apoio aad aa Nt a ПОЛЬ ae Come 8% a me ae Wengen ее оное амба ie вредите ты ee Е. Tob adbiicers depots > ие а COMME BG ; влажЗерно подозрительноею. — в незначительнойболеваниямистепени пораженоpar bastoneг ибковымиземлей илии бактериальнымипеском, незначи-зане rte содержит больше 16% проросших семян вместе с сорной примесью имеет затхлый или солодовый запахnels О выше 16%;, также заражено амбарными5 к.В В. a oe. "Г зернeeере, iionenскармливанием ita. oodbuaneживотным = in О ПЕН, GATS р нияar isживотным, - у к. г Е aсильно oe поражено . т aeплесенью rateи грибВковымирызаболеваниями, ачерное,миныгнилое,i ЕЕсильно зараженоыы я ВЫ a as И НА aoe минерал a д р : nal Mesезультаты otisоценкиaia НИдо окачественностиrive ture nidзернаintconctiniesиспольi cn животных, молодняка всех видов и больных ду 3 д д 4 животных можно использовать только доброкачественный мN ООВ. Л ВBgи слымть sayaживотнымvom аМожноонойСК. мливать и a oz an Boe tebe АНЯ Teri angen © другими О р доброкачественными кормами. } 4 Так, при проектировании рационов молодняку свиней J а terrain { fige disсов teensекомен, ahsется Fnвводитьtiles 600 e/a, овес 440 2/2, ячмень 620 2/1 ня Е 660 ohn , вить м ие. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Для изучения темы, кроме выполнения задач 37—38 с an latte nares onan a‘ доброкачественности Равa a ented Loder р tne stare chad nadie. » apaпри; жения).
Задача 37. Взять ранен оне корма в хозяйстве, составить на него паспорт (стр. 61) и провести качественную оценку — по влажности, цвету, блеску, запаху. Определить чистоту зерна, зараженнобть амбарными вредителями, натуру и классность зерна в соответствии со стандартом (кукуруза, овес и ячмень, ГОСТ 3040— 55). . ь По даннымРезультатытаблик,оценкиприложенияописать повыписатьформе, приведеннойхимическии составна стр.и 147.питательность зерен кукурузы, ячменя и овса, указать для них OTHOшение кальция к фосфору, реакцию золы и сравнить эти показатели с таковыми же для вегетативных частей тех же растений и клевера. витьЗадачас оценкой 38.их кормовогоОпределитькачества.натуру образцовКакому зернавиду uживотныхсопостаможно скармливать это зерно? Задача 39. Выписать из таблиц приложений данные о химическом составе и содержании аминокислот в ячмене и горохе и дать заключение об их питательной ценности. Литература: А.П. Дмитроченко и pe A. Пшеничный, стр. 228—238; И. С. Попов, стр. 146—155.
ТЕМА 10
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОТХОДЫ
ми признакамиЦель занятия:кормов,ознакомитьсяс UX питательностьюс внешними и органолептически-и доброкачественностью.
| МУЧНИСТЫЕ КОРМА
K этой группе относится большое количество ‘кормов, имеющих различный. химический состав и отличающихся по кормовым достоинствам. Мучнистые корма получаются в основном как отходы мукомольного и крупяного производства. Сюда относятся отруби, мучная пыль, гречневая мучка и просяной мучель. Кроме отходов, сюда относится ячменная, овсяная и кукурузная кормовая мука. Наиболее распространенным отходом являются отруби. Все отруби (кроме овсяных) богаче протеином, жиром, клетчаткой и зольными элементами, чем исходное зерно. Особенно богаты отруби фосфором. В них содержится больше витаминов комплекса В. Но отруби отличаются от цельных зерен более низкой пореваримостью органического вещества, поэтому они менее питательны. В жире пшеничных отрубей содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот. Отруби (особенно
ппеничные) — хороший корм для молодняка, дойных и стельных коров. Они очень гигроскопичны и поэтому труднодоряванющонь ‘ Состав и питательность пшеничных и в некоторой степени ржаных отрубей зависят от степени помола зерна (чем ниже степень помола, тем меньше выходит муки и 5 6: os 6 меньше остается отрубей и наоборот). С повышением стенени помола в отрубях увеличивается содержание протеина, жира, клетчатки и золы за счет снижения содержания БЭВ. С повышением содержания га 7 + , 6 сырой клетчатки понижается переваримость, особенно клетчатки и БЭВ. Переваримость зерна и кормовой муки y свиней выше, чем у жвачных животных, а переваримость сильно вымолоченных, богатых сырой клетчаткой отрубей выше у жвачных, чем у свиней. С увеличением степени помола в отрубях сильно повышается содержание фосфора и незначительно — кальция. В результате расииряется отношение фосфора к кальцию. Степень помола значительно влияет также и на содержание аминокислот в протеине. Так, количество лизина, аргинина, гистидина, валина и треонина повыпгается, количество метионина остается без изменений, а содержание фен.илаланинай уменьшается.5 re Мучная паль является смесью тонких муки и отрубей. В ней всегда содержится некоторое количество землистых частиц и других примесей. Состав мучной пыли непостоянен, поэтому и кормовое достоинство ее разное. Наиболее питательна белая пыль, ниже по питательности серая * пыль, которая содержит значительное количество землистых и других примесей. Совершенно непригодна в корм скоту черная пыль, так как она содержит до 50% землистых примесей, Взятие средних проб мучнистых кормов. Взятие образцов мучнистых кормов производят щупами. Сначала отбирают общую пробу. В том случае, если мучнистые корма хранятся в мешках, пробу берут из каждого 10-го мешка при однородном корме или из каждого 5-го при неоднородном. Пробы берут из трех мест каждого мешка (сверху, снизу и из боковой части мешка). Если мучнистый корм хранится насыпью, нужно прежде всего внешним OCMOTром определить его однородность. Затем условно разделить поверхность партии корма на секции и из разных мест и глубины каждой секции отобрать отдельные пробы, число которых тем больше, чем неоднороднее корм.
125
