x
Взятые пробы ссыпают вместе и тщательно перемешивают. Полученную общую пробу рассыпают на гладкой поверхности (бумаге, полотне, столе) слоем в 1—2 см в форме прямоугольника и квартованием, как это указано для зернового корма на стр. 117, делят до тех пор, пока в двух противоположных треугольниках не останется проба в 400—500 г, которой достаточно для партии весом до 16 т. q При весе партии корма более 16 т берут средний образец около 1 кг, из партии Becom от 50 до 100 т около 2 кг, а при весе партии более 100 т от каждых 16 т корма берут образец весом 350 г. Если при хозяйственной оценке мучнистых кормов производят определение зараженности их амбарными вредителями, то средний образец должен весить не менее 1,5 кг, так как 1 кг нужно будет выделить для определения зараженности.
Средний образец корма ссыпают в хорошо закрывающуюся банку и направляют в лабораторию для анализа вместе с паспортом (стр. 61).
Качественная оценка мучниетых кормов. Качественную оценку производят по следующей схеме.
Схема органолептической оценки качества мучнистых кормов Brenicoprs Peep tied MERE A. вети”. №. Запах. из. Вкус Чистота....... Влажность ‹..... Зараженность амбарными вредителями ... Заключение о качестве корма .......Е Цвет кормов. Нормальный цвет пшеничных отрубей красно-желтый с сероватым оттенком, ржаных — серый с коричневатым или зеленоватым оттенком. Цвет мучной пыли — белый или серый различных оттенков. Чем темнее мучная пыль, тем больше в ней землистых частиц, меньше питательность и ниже ее кормовая ценность. Цвет кормовой муки белый, с желтоватым или сероватым оттенком. Чем темнее мука, тем ниже ее кормовая ценность, в ней содержится больше отрубей или землистых частиц.
Запах мучнистых кормов. В доброкачественном мучнистом корме никакого запаха не ощущается. Запах может быть при порче мучнистых кормов — поражении их грибками, плесенью, заражении клещами (медовый), засорении сорными семенами (полыни, головни). .
Для лучшего ощущения запаха мучнистого корма берут в стакан корм, заливают водой, нагретой до 60°. Стакан накрывают стеклом и оставляют на 3—5 мин., после чего открывают его, сливают воду и определяют запах. При исследовании запаха на месте хранения корма (в складе, хранилище) берут в руку немного корма, Coгревают дыханием и определяют запах. Bryce мучнистых кормов. Должен быть пресным. Кислыйразвитиявкусв мучнистыених бактерий,кормасбраживающихприобретаютсахарв результатес образованием различных органических кислот. Прогоркание мучнистых кормов происходит в результате окисления непредельных жирных кислот с образованием альдегидов, кетонов и оксикислот, которые придают им запах испорченного масла и горький вкус.
Чистота мучнистыл кормов. Определяется степенью засоренности кормов посторонними примесями (металлические частицы, семена сорных трав, споры головни, спорыньи, семена куколя, песок). Если в корме имеется песок или земля, они могут быть обнаружены при определении вкуса (хрустят на зубах). Лабораторным способом минеральную примесь определяют следующим образом: в делительную воронку помещают 3 г корма и наливают 10 мл хлороформа. Содержимое взбалтывают и ‘путем отстаивания собирают осевший песок. Затем песок обрабатывают 10%-ным раствором НС! и переносят на фильтр. На фильтре песок промывают дистиллированной водой. Промытый песок нодсушивают, прокаливают (озоляют) и определяют процентное его содержание. В мучнистых кормах по стандарту содеро песка не должно быть Sones 0,3%. | eee eae примесь определяют при помощи нодк _ АОИ магнита. Металлические частицы размером Oo мм ка a отрубей допускаются не более 5 мг. Металлических частиц с острыми краями и концами не должно бы в кормах. Я ЕЕ ое них примеси спорыньи навеску корма By ie о ливают мл хлороформа, 2 мл спирта и взбалтыо После отстаивания подсчитывают количество частиц темного цвета, всплывших на поверхность.
Количество веплывших частиц........ 30 15—18 8—10 4-6 2-3 Менее 2 Содержание спорыньи 1% 0,5% 0,25% 0,12% 0,06% Menes 0,06% - ре
По стандарту примесь спорыньи не должна превышать 0,06%.
1 г Приобливаютопределении5 мл смесисорныхиз 100семянчастейнавеску70%-ногокормаспирта около и 5 частей HCl. Кипятят 2—3 мин., взбалтывают и дают осесть. Если корм чистый, то жидкость будет бесцветная или слабо-желтая; при наличии спорыньй— мясо-красная, куколя или плевела — оранжевая, семян марьянника — голубая или голубовато-зеленая до черной. Зараженность кормов амбарными вредителями. Вредителями чаще всего являются клещи, мучной хрущак, хлебный точильщик, мучная моль. Для определения 3aраженности мучнистых кормов этими вредителями из среднего образца берут 1 кг корма, просеиватют через сито № 32 (размер ячейки 0,56 мм). Проход через сито анализируют на зараженность корма клещами, а сход (остаток на сите) используют для обнаружения других вредителей, более крупных (жучков, куколок, личинок). Проход, а затем и сход тонким слоем рассыпают на стекле. Под стекло кладут черную бумагу или ткань. С помощью лупы или простым глазом внимательно осматривают корм и подсчитывают число вредителей. По Государственному стандарту зараженность мучнистых кормов клещами не допускается. Клещей в мучнистом корме можно обнаружить и другим способом. Из среднего образца берут небольшое количество корма. На ровной, гладкой поверхности из него делают остроконечную горку. При наличии клещей горка через некоторое время теряет форму, рассыпается. Если мука холодная, то для определения зараженности клещами ее необходимо подогревать при температуре 20—30° в течение 10—15 мин. для оживления вредителей. Влажность мучнистыл кормов. Мучнистые корма очень гигроскопичны. Влажность хранящейся муки зависит от относительной влажности окружающего ее воздуха. От влажности муки зависит интенсивность происходящих в муке биологических процессов. Мучнистые корма необходимо хранить в сухих, светлых, чистых, хорошо проветриваемых помещениях. По стандарту влажность мучнистых кормов не допускается выше 15%. В хозяйственных условиях влажность приблизительно можно определить следующим образом. 1. Сухой корм —- при сжатии в горсти хрустит и при раскрытии руки рассыпается.
128
