w=aX4Xx, Prete \nucrommacns a RarPary eax) де: eta р пу 9 а — количество миллилитров 0,1N щелочи, пошедшее HEN EOКИ: ан ENA)ь к — поправкаi: для пересчета на точно 0,1N раствор EE ONT Заключение о качестве мучнистых кормов. Заключение Панаoe eo,CGOLEATE TOSОКВ gC SeНеHgОТВ СлетДении Приобразом. этом м д GRY Е О О ee eee свойственный данному виду корма; посторонние занахи отоутотвуют; вкус пресный, минеральных примесей не более 0,8%, металлических примесей нет, головни и споCeeколяeeнеeeeболее 0,25erect.%; амбарнымиnamaвредителямиxy HO более не0,06%;заражен.куBo ПФ i 8 WHEW TS EATS TO Tate ЧЕ ee) и свойственный данному виду корма; samax — слабый, затCEUee{ TERIOR,I EEЕООДAe{ O SE CEC OTE TS BNС о |, EH: К подозрительному относится корм с повышенной влажт зараженный амбарными вредителями. hy ао 1D Фу нк GAUGES (18 ОНУ ОН мучнистыйTECEN!$ й Bentи кормBOATимеетий EEAсильныйтс,EE запах плесени илиЕ гнили, Нельзя ней, спорыньейскармливатьили сильнокорм,засоренныйсильно пораженныйсеменами куколя.голов-
ЖМЫХИ И ШРОТЫ
omer onion лобой у являются отходом при маслобойном производстве и получаются при прессовании масличных семян для извлечения масла. Шроты-- отход при маслоэкстракционном производстве. Получаются они при экстратировавиирителейВ настоящее(бензинамаславремяизи др.).масличныхв связи ссемянпереходомс помощьюжировойраство-. промышленности на экстракционный способ извлечения растительных мабел производство жмыхов очень сократилось и значительно возросло производство шгротов. При переработке семян хлопчатника с помощью специального растворителя извлекаются масло и госсипол, шрот получается обезгоссиполенным, oe
Отходы после экстракции других семян, например сои, подсолнечника, содержат вещества, тормозящие переваривание протеина, вызывающие расстройства обмена и даже токсические. С целью инактивации этих веществ шроты подвергают. влаготенловому воздействиюit в специальных аппаратах — тостерахa . Иногда обработка в тостерах применяется с целью пучшего освобождения шрота от растворителя приПродолжительнаяочень высоких темперавлаго т епловаяурах (свышеобработка110—120°)птротовотрицательно влияет на их кормовые достоинства. Это можно объяснить снижением содержания логкодоступных для усвоения растворимых фракций протеина (особенно водо-, п солераслворимых) и увеличением содержания нерастворимых фракций, а также ухудшением его аминокислотЗО ЕЕ Обработка шротов в тостерах позволяет соблюдать определенный установленный влаготепловой режим, положительноЖмыхип представляютвлияющий насобойихrr питательнуюплитки различнойценность.> формы п плотности, а шроты — муку. И жмыхи и шроты относятся к кормам, богатым белком (30—50%). По биологической ценности белок жмыхов и шротов стоит выше, чем белок зерновых злаковых, в них содержится больше кальi у rid о. : - ция и фосфора, чем в зерновых кормах. Жира содержится большеПитательнаяв жмыхахценность(610%), НЕЕчем в шротовшротах зависит(1—3%)в первую очередь от вида и сорта сырья. Виды жмыхов и шротов. Около ?/з всего количества получаемых жмыхов и шротов приходится на подсолнечниковые, 1/,— на хлопчатниковые жмых и шрот, а 0стальное — на льняные, конопляные, кукурузные и прочие жмыхи и шроты у у Каждый из видов жмыхов и шротов характеризуется питательностью, , биологической ценностью протеина и содержанием игнибирующих, a иногда и токсических веи Льняной жмых и шрот, полученный из незрелых ceмян, содержит в большом ЕЕ линамарин — глюкозид, содержащий синильную кислоту. Подсолнечниковый шрот, особенно из семян посредственного и низкого качества, может иметь в заметных количествах антитринсив — ингибитор тринсина ‚
434
Копопляный жмых или шрот может содержать наркотические вещества, вызывающие у животных расстройство обмена. Хлопчатниковый жмых или шрот, полученный по прежней технологической схеме, содержит заметное количество свободного и связанного глюкозида — госсипола, который может вызвать отравление животных. Жмыхи и шроты из семян крестоцветных растений содержат глюкозиды, синигрин и синальбин, которые вызывают специфические расстройства. Бобы сои обладают целым рядом тормозящих и TORCH ческих факторов, которые могут быть ннактивированы } тостированием.Взятие средних проб жмыхов и шротов. От партии жмыха весом не более 80 т из разных мест берут 16 плиток. Из них отбирают 4, которые могут служить для характеристики этой партии жмыха. Эти плитки дробят на жмыходробилке, тщательно перемешивают, путем квартования отбирают средпюю пробу весом 600—800 2, упаковывают в меточки, оформляют паспорт и направляют в лабораторию для анализа. 3 тех Пробыже правил,шротачтоберути прис помощьювзятии среднихшупа спробсоблюдениемзерновых кормов. На кажлую тонну шрота надо брать пробу весом не менее 2 кг. и шротовОценкапроводяткачества пожмыховследующейи шротов.схеме. Оценку жмыхов ; ii : Crema Tc a at Жи eo
Вид жмыхов и шротов........ Цвет... .... ALAR WARE, ео Форма и состояние (плитки, ракушки, помол ит. пе a NCTORG: 215g Se i Sere es EN es ws Дополнительные характеристики . еее. Заключение о качестве жмыхов и шротов ......, Цвет жмыхов и шротов зависит от вида сырья, из которого они получены, качества семян, технологии извлечения масла и условий храневия. Доброкачественные жмыхи и шроты имеют следующий цвет: льняные — от серого до светло-коричневого; подсолнечниковые — серый; кукурузные — от серого до коричневого; хлопчатниковые — желтоватый (иногда с буроватым оттенком); рансовые — зеленовато-желтый, с примесью бурых частиц семенной оболочки; сурепковые — темно-серый.
