Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных

Сенаж является не только питательным, но и экономически выгодным кормом. Хорошая его сыпучесть позволяет механизировать заготовку и раздачу животным, что способствует повышению производительности труда и снижению себестоимости получаемой продукции (табл. 30). 4 Влияние различпых кормов на удой молока, . Таблица 30 затраты труда н потеризаготовкепитательных веществ при их

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Кроме предложенных задач, студенты для углубления знаний по теме должны отобрать образцы силосаиЕ, X05 sg) ствах или учхозе и оценить его по 100-балльной шкале, помещенной в практикуме.

Задача 28. Дать оценку силосу, скармливаемому скоту в хозяйстве (учхозе, колхозе, совхозе).

Если берут пробу силоса в хозяйстве,т то производят осмотр всей массы, состояния укрытия и т. п. Может быть исследован и оценен и образец, доставленный в лабораторию. Образец сначала оценивают по органолентическим признакам — цвету, запаху, консистенции ит. п. Затем определяется активная кислотность(рН). Полезно это определение проводить параллельно индикатором по А. М. Михину, с помощью индикаторной бумаги и по93

тенциометра или иономера. Такое сравнительное определение покажет, в какой мере достаточны полевые приемы определения рН. ‘ Наконец, производится оценка биохимических показателей: содержания влаги в силосе (экспрессным методом), аммиака, органических кислот и каротина. Содержание протеина, клетчатки, кальция и фосфора в данном образце сообщается преподавателем. После этого результаты записать в тетрадь в форму, аналогичную указанной в табл. 23. Определить класс качества силоса по сумме баллов.

Задача 29. Выписать из таблиц химического состава и питательности данные для силоса — из кукурузы в среднем, из листьев и стеблей кукурузыв разных фазах ae eats) erate особенности их состава и указать, в каких случаях следует включать в рационы каждый из этих силосов. as Lael) 30. Определить содержание тает ес и приложениями. Сделать выводы о питательной ценности этих кормов. КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ

К корнеплодам относятся такие культуры, как сахарная, полусахарная и кормовая свекла, брюква, турненс, морковь; к клубнеплодам — картофель и земляная груша (топинамбур). B зимний период кориеклубнеплоды служат диетическим кормом для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы. Характерной особенностью корнеклубненлодов является высокое содержание влаги (75—92%), относительно низкое содержание клетчатки (5—14% в сухом веществе) и еще меньше — жира. Сухое вещество состоит в основном из БЭВ, основным компонентом которых в корнеплодах считается сахар, а в клубнеплодах — крахмал. Все корнеклубненлоды как корма, богатые легкопереваримыми углеводами, имеют высокую переваримость органического вещества — 85—90%. Содержание сырого протеина в сухом веществе корнеклубнеплодов колеблется в пределах 4—12%, причем примерно половина его представлена в форме небелковых азотистых соединений. Эта группа кормов характеризуется низким содержанием вольных элементов. В золе содер-

‘hares главным образом соли калия и очень мало — кальния a фосфора. Норнеклубнеплоды богаты витамином С {среди них liepBoe место занимает брюква), содержат виамины комплекса В. Особое место занимает морковь: опа является ценным кормом благодаря высокому содеряанию в ней каротина. Скармливание корнеклубнеплодов даже в небольших количествах возбуждает деятельность пищеварительных “wees и действует слегка послабляюще. Корнеклубнеплоды необходимо вводить в состав рапионов, особенно бедных углеводами, но богатых протеином и клетчаткой, как источник веществ, необходимых для развития экелательной микрофлоры рубца. Для свиней они являются основными углеводвыми кормами с низким содержанием вызвать явление депрессии переваримости. Кроме того, некоторые из них содержат специфические вещества. Так, картофель и его ботва содержат соланин, сахарная свекла нитраты и т. д. ото следует иметь в виду при назначении кормовых дач и нодготовке кормов к скармливанию тому или иному виду сельскохозяйственных животных и птицы. Молочным коровам корнеплоды следует давать пропорционально удою в количестве 0,5—1 кг на каждый килограмм молока. Свиньи могут получать их в количестве до 80% сухого вещества рациона. Все корнеплоды скармливают сырыми в целом виле или резаными. Коровам картофель секармливают сырым целым или резавым, а вареный чаще скармливают свиньям и молодняку крупного рогатого скота при откорме. т

При изучении разных тинов кормления, различавшихся по характеру сочных кормов, найдено, что сочетание силоса с корнеплодами отражается на эффективности использования корма для образования молока. Особенно высокая эффективность наблюдалась, когда имело место сочетание умеренного количества силоса с разнообразными корнеклубнеплодами (сахарная, кормовая свекла и картофель). Bsarne образцов корнеклубнеплодов. Пробы, отбираемые для анализа, должны точно отражать состав и качество изучаемой партии корнеклубненплодов, учитывая, что химический состав их. зависит от сорта, однородности, величины, чистоты, зрелости и порчи. Перед взятием средних проб ироизводится внешний осмотр на однородность

95