Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓
Рис. 98. Бык породы брангус

Брангусов успешно разводят в различных климатических условиях. Мясные качества их хорошие. Коровы весят 550 кг, быки – 950 кг. Воспроизводительная способность животных высокая.

Порода брафорд. На протяжении многих лет очень популярным у американских скотоводов было скрещивание браманских быков с герефордскими коровами. Потомков, полученных от таких скрещиваний, называют брафордами. В период с 1910 по 1925 гг., когда скрещивания между Bos indicus и Bos taurus только начинались, брафорды по численности превосходили всех других помесей этого типа на Юго-западе. Объяснялось это главным образом тем, что в то время на американском Юго-западе герефорды представляли большинство.

Помеси первого поколения – брафорды – это выносливые, крепкие животные мясного типа, хорошо откармливающиеся как на пастбище, так и на сухих кормах. Несмотря на то, что масть у них неоднородная, владельцы пастбищ в течение многих лет предпочитали их другим помесям. Более 25 лет скотоводами предпринимались серьезные попытки закрепить и установить породный тип брафордов. Были достигнуты даже некоторые успехи, но, в общем, эти попытки остались безрезультатными.

Рис. 99. Бык породы брафорд

Так, вполне удовлетворительные в отношении мясных качеств помеси первого поколения дают при дальнейшем разведении «в себе» очень неоднородное по типу и, особенно, по цвету кожи потомство. По этой причине разведение брафордов в последние годы почти совершенно прекратилось. Отдельные стада, впрочем, можно еще встретить в районе побережья Мексиканского залива.

С другой стороны, правда, в ограниченном масштабе, все еще продолжается производство помесей первого поколения, чтобы использовать эффект гетерозиса для повышения продуктивности пользовательного скота.

Порода чарбрей. Этот скот получают на американском Югозападе в результате спаривания быков породы шароле с браманскими коровами. Около 40 животных породы шароле были завезены вначале из Франции в Мексику, а затем, в 1936-1942 гг., попали в США. Скрещивание с браманами велось по определенному плану. Сначала скрещивали кремово-белых шароле со светлосерыми браманами, в результате чего получились белые или кремовобелые метисы, быстро привлекшие к себе внимание скотоводов. Число их все более увеличивалось, и вскоре у многих скотоводов появился интерес к дальнейшему развитию этого типа скота.

В 1949 г. в Хоустоне (штат Техас) была основана Американская ассоциация заводчиков скота породы чарбрей. Задачей ассоциации было согласовать с ее членами план племенной работы и начать регистрацию животных, отвечающих требованиям,

предъявляемым к новой породе. Для записи в племенную книгу животные должны иметь1 /8, но не более ¼ крови браманов. Животные первого помесного поколения, необходимые для получения чарбреев, регистрируются ассоциацией скотоводов. Согласно последним сообщениям (1956), в предшествующие годы регистрировалось в среднем 1200 животных первого помесного поколения и около 500 чарбреев.

Рис. 100. Бык породы чарбрей

В последние годы среди скотоводов отмечается тенденция продолжать обратное скрещивание с чистопородными шароле до четвертого поколения и получать животных с15 /16 крови этой породы. Эти животные признаются Американской ассоциацией заводчиков шаролезского скота как чистопородные и могут быть зарегистрированы в племенной книге породы.

4.2.5. Другие импортные породы

Мандолонгская порода создана в Австралии путем гибридизации при использовании сложного воспроизводительного скрещивания с участием 6 пород: 31% шароле, 25 – кианов, по 12,5 – британской белой, шортгорнской, зебу и 6,5% австралийских фризов. В 1979 г. она зарегистрирована в ассоциации по разведению мясного скота в Австралии. Один из авторов породы – Рик Писатуро – сообщает, что эта порода объединяет лучшие качества пяти пород и зебу.

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру