Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

где ВТ – выход телят на 100 коров за год; Р – продолжительность сервис-периода;

См – продолжительность стельности (278-285 дней).

Межотельный период . Число дней между двумя смежными отелами.

Индекс плодовитости . Индекс плодовитости (показатель воспроизводительной способности) пожизненной или за ряд лет определяют по формуле

( О  1)365
ИП  Д ,

где О – число отелов;

Д – число дней между первым и последним отелами.

При хорошей плодовитости отдельной коровы или стада индекс равен 100 и более. Более точно дифференцирует коров по воспроизводительной способности следующая формула плодовитости:

ИП=100 – (К+2МОП),

где К – возраст коровы при первом отеле, мес.; МОП – средний межотельный период, мес.

При хорошей плодовитости коров величина индекса равна 48 и более, при средней – 41-47, при плохой – 40 и ниже. Обе приведенные формулы технически трудоемки для расчета, поэтому в практике чаще пользуются коэффициентом воспроизводительной способности, который определяют по формуле

КВС = 365/МОП,

где МОП – средний межотельный период, дней. Оптимальная величина КВС равна 1-0,95.

Легкость отелов . Определяют по числу случаев трудных отелов. Коров по легкости отелов оценивают по 5-балльной системе: до 10% трудных отелов – 5 баллов; от 10 до 20 – 4; от 20 до 30 – 3; от 30 до 40% – 2 балла.

Воспроизводительная способность быков-производителей . Устанавливают по объему эякулята, подвижности, концентрации и переживаемости спермиев, густоте и оплодотворяющей способности спермы, а также легкости отела коров. Определяют в 12-15месячном возрасте в период оценки племенного бычка по собственной продуктивности. Легкость отелов: до 10% трудных оте-

лов – 5 баллов, от 10 до 20 – 4, от 20 до 30 – 3, от 30 до 40% – 2 балла.

Тип телосложения . В мясном скотоводстве в селекции важное значение придается внешним формам телосложения, которые коррелируют с уровнем мясной продуктивности. Предпочтение отдается животным с округлыми формами телосложения и хорошо развитыми мышцами. Экстерьер и конституциюкоров и быков оценивают по 100-балльной шкале, а молодняк – по 5 балльной. Согласно инструкции.

Материнские качества . Определяют на основании показателей качества выращиваемого молодняка, а также с учетом нрава, проявления материнских качеств.

Критерий – живая масса теленка при рождении и при отъеме от коровы-матери. Следует использовать животных с хорошими материнскими качествами.

5.4. Бонитировка мясных пород скота

В системе племенной работы важное место занимает бонитировка скота, которая дает возможность определить племенную ценность и назначение животного. При бонитировке проводят индивидуальную комплексную оценку с учетом следующих качеств и признаков: породность и происхождение, масса, экстерьер и конституция, молочность, качество потомства, воспроизводительная способность.

Комплексная оценка облегчается и дает лучшие результаты при хорошо налаженном зоотехническо-племенном учете. Практически бонитировка будущего года начинается с первого дня после завершения бонитировки текущего года, так как жизнь ежедневно вносит изменения: оплодотворяется маточное поголовье, рождается и растет молодняк, иными становятся возраст и масса животных, непостоянны также структура стада и соотношение разных половозрастных групп скота и т. д. Все изменения должны быть отражены в зоотехническо-племенной документации, которая затем служит материалом для комплексной оценки животных, осуществляемой, как известно, на основании документации и оценки в натуре.

Легче проводить оценку при четкой нумерации животных, наличии кличек, точных записей о весе, случках, растелах.

К началу бонитировки должна быть тщательно подготовлена вся документация: журналы случек и отелов, выращивания молодняка, племенные книги, бонитировочная ведомость коров прошедшего года (в ведомость желательно занести данные согласно принятой форме: кличка, номер, порода и породность, масть, происхождение, дата рождения, возраст в отелах). Это первая часть работы.

Вторая часть оценки скота заключается в работе со стадом. Организуют взвешивание, берут промеры у коров первого и третьего отелов, быков-производителей 3 и 5 лет, определяют упитанность, состояние здоровья, оценивают экстерьер и конституцию скота всех половозрастных групп, в том числе молодняка после 6-месячного возраста.

Учитывают также состояние стельности (ректально до начала бонитировки), выбраковывают животных инфантильных, хронически больных, с плохим нравом (среди животных мясных пород встречаются отдельные, характеризующиеся плохим нравом: их трудно загнать на весы, удержать при ветеринарной обработке, у них плохо выражен материнский инстинкт, таких животных следует смело выбраковывать из стада).

Породность животных определяется на основании документов о происхождении с обязательным осмотром скота и установлением выраженности типа породы. По породности животных подразделяют на чистопородных, помесей и улучшенных.

При оценке экстерьера следует учитывать их породные особенности. Нельзя, например, подходить с одной меркой при оценке телосложения шароле и герефордов, салерсов и лимузинской породы. Оценка должна соответствовать стандарту породы, и животное нужно сопоставлять с идеалом применительно к конкретной породе.

Молочность коров оценивается по живой массе телят в 6-8-месячном возрасте. Живая масса быков-производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняка оценивается по последнему взвешиванию. Класс взрослых животных выставляется по высшей массе тела.

Воспроизводительную способность и состояние здоровья животных оценивают по данным зоотехнического и ветеринарного учета. У быков определяют половую активность, объем эякулята, качество спермы и ее оплодотворяющую способность. Суммарный

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру