собственной продуктивности – это первый этап, а последующая – по качеству потомства – второй этап. В целом такая оценка получила название – двухэтапная оценка быков-производителей мясных пород по интенсивности роста. Селекция мясного скота, основанная на двухэтапной оценке племенной ценности производителей по интенсивности роста в современных селекционных программах, является наиболее действенной и позволяет повышать мясную продуктивность скота более эффективно и в короткие сроки. Она взята на вооружение всеми селекционерами развитых стран по мясному скотоводству [44].
Оценка быков по качеству потомства с одновременным испытанием их сыновей по собственной продуктивности только в том случае становится эффективной, когда как сам производитель, так и его сыновья, сверстники сыновей, происходящих от других быков, выращиваются в оптимальных и совершенно идентичных условиях кормления, содержания и ухода. Это позволяет не только выявить максимальную продуктивность потомства проверяемого быка и лучших его сыновей, но и получить сопоставимые результаты, т.е. выявить именно генотипические, наследственные возможности родственных животных и в дальнейшей работе по совершенствованию животных той или иной мясной породы использовать истинных улучшателей, лидеров породы.
Эффективность двухэтапной оценки быков мясных пород определяется еще и тем, что дает возможность отобрать из большого числа животных наиболее выдающихся по результатам испытания по собственной продуктивности, оставить их для дальнейшего использования, затем оценить по качеству потомства методом сверстников и снова, на втором этапе, выбрать только выдающихся производителей, значительно превышающих средний уровень развития продуктивных качеств и этим самым добиться более существенного генетического тренда в стаде, породе.
Бычков оценивают по четырем признакам собственной продуктивности: интенсивности роста, затрате корма на 1 кг прироста живой массы за период контрольного выращивания (8-15 мес.), живой массе и выраженности мясных форм статей телосложения в 15-месячном возрасте. Испытание бычков по собственной продуктивности разрешается проводить по трем признакам, исключая учет затрат кормов, так как это весьма трудоемкий процесс, а качество оценки незначительно снижается, поскольку существует
высокая отрицательная корреляция между поедаемостью кормов и приростом живой массы, т.е. чем больше бычок съедает кормов, тем меньше затраты на 1 кг прироста живой массы (-0,5…-0,8).
Практически организация работ по оценке быков по качеству потомства в мясном скотоводстве начинается с выбора хозяйства (хотя не плохо бы было, если эту работу проводили во всех племенных хозяйствах по разведению мясного скота). Ежегодно в отобранном хозяйстве, характеризующемся устойчивой кормовой базой, стабильной организацией технологии производства, отбирают 3-5 самых лучших производителей, оцененных по фенотипу, за каждым из которых по принципу аналогов закрепляют 40-50 высокопородных (не ниже IV поколения), чистопородных коров не старше седьмого отела, отвечающих требованиям по комплексу признаков I классу. Все отобранные коровы должны быть случены в течение двух месяцев. При искусственном осеменении коров в целях синхронизации охоты можно использовать внутримышечное введение различных аналогов простагландинов. Желательно осеменение проводить в мае-июле, что позволит провести испытания будущих бычков по собственной продуктивности преимущественно в стойловый период; лучших из них, выявленных на основе испытания в мае-июле следующего года использовать в случке, а затем оценить по качеству потомства.
При такой постановке испытания бычков и оценке быков по качеству потомства производители уже к 3-3,5-летнему возрасту пройдут двухэтапную оценку по собственной продуктивности и качеству потомства.
Телята до 7-8-месячного возраста выращиваются подсосным методом под коровами-матерями. После отъема отбирают не менее 15 хорошо развитых сыновей каждого проверяемого производителя, удовлетворяющих требованиям I класса (в малых по численности стадах разрешается оценка быков по качеству потомства в двух повторностях общим поголовьем не менее 15 бычков при сохранении стабильных условий кормления и содержания).
Испытание бычков по собственной продуктивности и оценку производителей проводят не только в условиях хозяйств, но и там, где есть такие возможности. Однако более надежные результаты получают на испытательных станциях, рассчитанных на 100 (проект 819-272) и 200 (проект 819-273) бычков одновременной постановки. Бычки в хозяйствах содержатся в переоборудованных
скотных дворах со свободным доступом в помещения легкого типа.
Содержание и на испытательных станциях, и в хозяйствах – беспривязное, свободно-выгульное группами по 15-20 гол. На испытание бычки поступают сразу же после отъема от матерей (около 15-30 дней их приучают к поеданию типового рациона и принятым условиям содержания). При этом перед постановкой бычков на испытания необходимо проверить их на достоверность происхождения по группам крови или полиморфным системам белков.
Интенсивное выращивание проводится до 15-месячного возраста. Общий уровень кормления должен быть рассчитан на достижение к концу периода живой массы бычков не ниже требований класса элита-рекорд. Это возможно при получении в сутки 900-1000 г среднего прироста живой массы. Рацион должен состоять из 10 кг кукурузного силоса и 7 кг комбикорма постоянного состава, содержащего 120 г белка на 1 корм. ед. Комбикорм должен содержать 30-40% высококачественного сена. При отсутствии такого комбикорма бычкам следует скармливать 10 кг кукурузного силоса, 2 – ячменя, 1 – овса, 1 гороха или нута, 2 – люцернового и 1 кг – житнякового сена. В контрольный период выращивания бычков (8-15-месячный возраст) общий уровень кормления может быть повышен для получения более высокого среднесуточного прироста не менее 1000-1500 г в зависимости от породы).
Для достижения такого высокого прироста в сутки бычкам желательно сено измельчать, смешивать с комбикормом, и эту сухую кормосмесь, как и силос, скармливать вволю. При отсутствии специального комбикорма в рацион помимо злаковых кормов вводят не менее 1 кг гороха, нута и жмыха. Примерные рационы для бычков приведены в таблице 29. Они полностью сбалансированны по 21 показателю.
В период контрольного выращивания бычков необходимо учитывать: живую массу – путем взвешивания животного в конце каждого месяца утром до кормления, а в 15-месячном возрасте – взвешиванием за два смежных дня с вычислением средней живой массы; ежемесячный, за два смежных дня, групповой учет поедаемости кормов, проверяемых бычков по собственной продуктивности в отдельности по группам, в зависимости от принадлежности по происхождению (отцовству); индивидуальная оценка
