4. 550-600 кг.
11. Какая часть коров в племенных хозяйствах отбирается в
быко-воспроизводящую группу?
1. 5-10%.
2. 10-20%.
3. 20-30%.
4. 30-35%.
12. Нормальный обхват мошонки у годовалого бычка…
1. 20-25 см;
2. 25-31 см;
3. 32-34 см;
4. 35-38 см.
13. Сколько коров закрепляют за быком для оценки его по качеству потомства?
1. 20-30 голов.
2. 30-40 голов.
3. 40-50 голов.
4. 80-100 голов.
14. Как называют родственное спаривание в животноводстве?
1. Аутбридинг.
2. Инбридинг.
3. Гетерозис.
4. Инцухт.
15. Какой метод скрещивания предполагает разведение помесных животных «в себе»?
1. Воспроизводительное.
2. Поглотительное.
3. Вводное.
4. Промышленное.
6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
6.1. Типы технологий выращивания и откорма крупного рогатого скота
В организационно-технологическом отношении производство говядины в молочном скотоводстве отличается от мясного тем, что оно не включает воспроизводство молодняка как элемент производственного процесса, а использует для получения мяса сверхремонтный молодняк молочного стада и выбракованный взрослый скот. В настоящее время говядину поставляют хозяйства двух категорий: хозяйства, где говядина – сопряженная продукция молочного скотоводства, получаемая в результате выбраковки взрослого скота и сверхремонтного молодняка, а также хозяйства, специализированные на ее производстве.
Существуют различные типы специализированных предприятий по производству говядины. В пригородных зонах целесообразно создавать специализированные предприятия для доращивания и интенсивного откармливания молодняка, поступающего сюда в 2-3-недельном возрасте из хозяйств молочного направления. Организация таких предприятий продиктована необходимостью более эффективного использования сверхремонтного молодняка хозяйств пригородных цельномолочных зон. Хозяйства, специализированные на получении молока и выращивании ремонтных телок, большую часть своих кормов направляют на производство этой продукции, а выращивание телят на мясо становится конкурентным направлением. Поэтому они вынуждены принять один из трех вариантов:
1) реализовать бычков и телочек, не представляющих племенной ценности, на мясокомбинаты;
2) передержать сверхремонтный молодняк в своих хозяйствах на экстенсивной основе;
3) передать телят или молодняк хозяйствам, специализирующимся на доращивании и откорме.
Максимальный уровень продуктивности обеспечивают комплексы с полным циклом выращивания и откорма молодняка в раннем возрасте. Однако они требуют сравнительно больших
капиталовложений и рассчитаны на высококонцентратный тип кормления.
От природно-климатических условий, состояния кормовой базы, плотности населения, условий комплектования ферм откормочным поголовьем зависят размеры скотоводческих предприятий, а также технология выращивания и заключительного откорма крупного рогатого скота.
По степени завершенности технологического цикла различают следующие основные типы технологий выращивания и откорма крупного рогатого скота в молочном скотоводстве:
I группу составляют комплексы с помещениями закрытого типа, на которых осуществляется полный цикл производства, начиная от телят-молочников с 10-30-дневного возраста и кончая интенсивным откормом до достижения живой массы 420-450 кг и реализацией в возрасте 13-14 мес.
Эти комплексы наиболее полно отвечают требованиям промышленной технологии; они реализуют цикличность и поточность производства, основанные на закономерностях формирования мясной продуктивности животных; максимально использовать средства механизации и автоматизации, обеспечивающие высокую производительность труда и комфортность среды для животных. По технологии животных содержат беспривязно группами по 18 животных, на щелевых полах в помещениях с регулируемым микроклиматом. Тип кормления – концентратно-сенажный. В структуре рациона до 70% (по питательности) составляют концентрированные корма.
На комплексах «Мир» Брестской области Республики Беларусь, «Юматовский» Республики Башкирия, «Вороново» Московской области достигнуты самые высокие технико-экономические результаты: ежегодно откармливают по 10 тыс. бычков, дающих ежесуточно 1020-1090 г прироста живой массы. Затраты труда на 1 ц прироста составляют 2,7-3,4 чел.-ч., кормов 5,4-5,8 ц корм. ед.
II группа – специализированные хозяйства с помещениями закрытого типа по выращиванию телят с 20-30-дневного возраста, по доращиванию и откорму бычков и кастратов до живой массы 420-450 кг в возрасте 15-18 мес. Хозяйства такого типа входят в состав межхозяйственных объединений и работают на кормах собственного производства. Телят-молочников выращивают до 4-6-месячного возраста в закрытых помещениях с регулируемым
