течение производственного цикла (392 дня) делят на три фазы, две из которых приходятся на первый период, а одна – на второй период их выращивания и откорма.
Телят на комплекс завозят в 10-20-дневном возрасте. По программе первой фазы они получают ЗЦМ в течение 56 дней, а комбикорм и сено – в течение 65 дней.
Скармливание телятам кормовых смесей и высококачественного сена способствует раннему развитию рубцовой микрофлоры. Такие телята с 3-5-недельного возраста переваривают растительные белки и клетчатку так же, как и телята 8-12-недельного возраста при обычном кормлении. За весь молочный период выращивания телята получают 131,5 корм. ед. и дают 830 г среднесуточного прироста.
Во второй фазе телят подготавливают к последующему интенсивному откорму: им скармливают в неограниченном количестве специальный комбикорм и измельченное сено. Комбикорм составляет 95% рациона по питательности; сено вводят для обеспечения необходимого объема суточного рациона для нормального функционирования преджелудков. В этой фазе выращивания молодняк потребляет 336,5 корм. ед. и дает среднесуточный прирост 1168 г. Расход кормов на 1 кг прироста составляет 4,05 корм. ед. В последующие 277 дней второго периода (третья фаза) при интенсивном выращивании и откорме используют смеси комбикорма в сочетании с сенажом в неограниченном количестве. Суточный рацион по питательности состоит из 67% концентратов и 33% сенажа. За второй период животные потребляют 2130 корм. ед. и 245 кг переваримого протеина. Такое кормление позволяет получить 960 г среднесуточного прироста за весь цикл выращивания и откорма.
Для реализации молодняка на мясо в 15-16-месячном возрасте с живой массой 420-430 кг разработана программа роста и кормления, в которой полный технологический цикл разделен на два периода – выращивание телят с 20-30-дневного до 6-месячного и с 6- до 15-16-месячного возраста.
Программа кормления телят до 6-месячного возраста основана на выпойке заменителя цельного молока, скармливания комбикорма-стартера и полноценных концентратных смесей в сочетании с корнеплодами, высококачественным люцерновым сеном и кукурузным силосом. Смесь состоит из овсяной дерти – 20%; ячменной
дерти – 12; кукурузной дерти – 10; гороховой дерти – 10; отрубей пшеничных – 12; жмыха подсолнечникового – 20; травяной муки из люцерны – 8; дрожжей кормовых сухих – 5; обесфторенного фосфата – 2; соли поваренной – 1%. Килограмм такого комбикорма содержит 1 корм. ед., 172 г переваримого протеина, 10,8 г кальция, 8,8 г фосфора, 12 мг каротина.
Для повышения биологической полноценности смеси в нее вносят 50 г стабилизированного сухого концентрата витамина А (в 1 г 325 тыс. ИЕ), 100 г облученных дрожжей (в 1 г 20 тыс. ИЕ) и комплекс микроэлементов (5 г хлористого кобальта, 15 г сернокислого цинка, 15 г сернокислого марганца 5 г сернокислой меди) на 1 т. Во втором периоде молодняк кормят по сбалансированным, биологически полноценным рационам в зависимости от возраста (6-12 и 12-15 мес.) и времени года (зимний, летний периоды), из расчета получения 900 г среднесуточного прироста в течение года. Состав рационов обеспечивает получение животных массой 420-430 кг в 15-16-месячном возрасте.
На механизированных откормочных площадках предусмотрены программы роста и кормления с продолжительностью откорма 180 дней и доведением живой массы молодняка при реализации до 420-440 кг. Откорм проводят в три периода: период выращивания – до 300-310 кг; период откорма – до 360-365; период заключительного откорма – до 420-440 кг.
В период выращивания для достижения живой массы 300-310 кг в 11-13-месячном возрасте скоту скармливают больше силоса, сенажа и зеленой массы, умеренное количество концентратов, добиваясь получения 800 г среднесуточного прироста при затрате 8,1 корм. ед. на 1 кг прироста.
В период откорма постепенно уменьшают долю объемистых кормов. Концентратов скармливают до 3-4 кг в сутки, что обеспечивает получение не менее 900 г среднесуточного прироста при затратах 9,0 корм. ед. на 1 кг прироста. При заключительном откорме нормы кормления устанавливают из расчета получения среднесуточного прироста 1000-1100 г и затрате 9,3 корм. ед. на 1 кг прироста. Для откорма молодняка крупного рогатого скота мясных и молочных пород и их помесей с достижением в 16-месячном возрасте живой массы 450-500 кг на откормочной площадке промышленного типа реализована следующая программа.
На откорм поступают телята в 8-месячном возрасте, затем их доращивают в течение 120 дней и откармливают в последующие 140 дней. Программой кормления предусмотрено пять периодов выращивания и откорма: стартовый – 30 дней; роста – 100-150; промежуточный I – 20; промежуточный II – 20 и заключительный – 100-110 дней. В стартовый период рацион животных состоит из 40% люцернового сена, 44 – ячменя; 8 – мелассы и 8% минеральных добавок. По окончании первого периода в рацион вводят кукурузный силос. Рацион в период роста состоит из 6,5% силоса, 11 – сена, 18,5 – ячменя, 14 – белково-минеральных и витаминных добавок. Масса бычков к концу второго периода достигает 295-318 кг. В начале третьего периода откорма силос составляет 42-43% рациона, концентрированные корма – 36-42%. В заключительный период долю силоса сокращают до 14%, а концентратов увеличивают до 68% (табл. 35). Живая масса молодняка к концу откорма составляет 450-500 кг.
Способы содержания животных . Системы и способы содержания откормочного поголовья выбирают с учетом зональных и хозяйственных условий, а также физиологических особенностей животных.
В практике выращивания, доращивания и откорма крупного рогатого скота применяют привязную и беспривязную системы содержания.
При привязном содержании скот размещают в индивидуальных стойлах на привязи (табл. 34). В этом случае животных содержат круглый год безвыгульно в стойлах на сплошных полах с использованием подстилки или без подстилки с устройством щелевого пола. Привязное содержание скота применяют при откорме на жоме, барде, а также при заключительном откорме на других кормах. Ограниченно используют привязный способ содержания молодняка до 6-8-месячного возраста.
Таблица 34
Размеры стойл для привязного содержания молодняка
при доращивании и откорме
| Возраст, мес. | Площадь, м2 | Ширина, м | Длина, м |
|---|---|---|---|
| 6-12 | 1,2 | 0,8 | 1,5 |
| 12-18 | 1,5 | 0,9 | 1,7 |
| Старше 18 мес. | 1,8 | 1,0 | 1,8 |
