Технология производства говядины

1. длина 1,8 ширина 1,0 м;

2. Размеры стойл для привязного содержания молодняка при откорме (возраст старше 18 месяцев)…

3. длина 1,2 ширина 0,6 м;

4. длина 1,5 ширина 0,8 м; 3. длина 1,7 ширина 0,9 м;

5. длина 1,8 ширина 1,0 м;

6. Оптимальный уклон пола в боксах в сторону навозного прохода…

7. без уклона;

8. 1,0%;

9. 1,5%;

10. 2,0%.

11. Сколько бычков размещается в одной секции корпуса первого периода выращивания?

12. 200 голов.

13. 280 голов.

14. 360 голов.

15. 450 голов.

16. Сколько бычков размещается в одной клетке секции? 1. 12 голов.

17. 18 голов.

18. 24 головы.

19. 30 голов.

20. Сколько корпусов первого и второго периодов находится на территории комплекса «Солнечный»?

21. 3 корпуса первого и 5 корпусов второго периода.

22. 4 корпуса первого и 8 корпусов второго периода.

23. 5 корпуса первого и 10 корпусов второго периода.

24. 6 корпуса первого и 12 корпусов второго периода.

25. Как называются отходы от переработки сахарной свеклы?

26. Силос.

27. Жом.

28. Пивная дробина.

29. Барда.

30. Сколько жома дают животным по питательности от суточного рациона?

31. 55-60%.

32. 65-70%.

1. 70-75%.

2. 75-80%.

3. Как называются отходы при производстве спирта?

4. Силос.

5. Жом.

6. Пивная дробина.

7. Барда.

8. Суточная дача барды молодняку на откорме…

9. 60-70 кг;

10. 70-80 кг;

11. 80-90 кг;

12. 90-100 кг.

13. Первоначальный слой подстилочного материала (соломы) при устройстве логова для отдыха животных…

14. 10-15 см;

15. 20-25 см;

16. 30-35 см;

17. 40-45 см.

18. Площадь выгульно-кормовых площадок с грунтовым покрытием без учета логова…

19. 15-20 м² ;

20. 20-25 м² ;

21. 25-30 м² ;

22. 30-35 м² .

7. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОМ МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ

7.1. Особенности специализированного мясного скотоводства

Мясное скотоводство – это специализированная отрасль по производству высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья, базирующаяся на разведении крупного рогатого скота специализированных мясных пород и их помесей с молочным и комбинированным скотом. Мясное скотоводство имеет целый ряд экономических и продуктивных особенностей, выделяющих его в специализированную монопродуктивную отрасль. В отличие от аналогичных других отраслей (свиноводство), также производящих один вид товарной продукции, продуктивность в мясном скотоводстве ограничена воспроизводительной способностью коров. В оптимальных условиях от каждой из них получают и выращивают не более одного теленка в год.

Эта особенность мясного скота характеризуется тем, что общая стоимость его товарной продукции ниже по сравнению с продукцией животных молочного направления продуктивности, которые, наряду с мясом, дают еще и молоко. Молочная корова более выгодна, она дает еще, в зависимости от продуктивности, в 2-3 раза больше в стоимостном выражении, чем мясная корова. Вместе с этим следует отметить то обстоятельство, что в молочном скотоводстве и производство говядины выше на 5-10%, нежели в мясном. Это обусловлено тем, что в молочном скотоводстве кормление животных более стабильное и характеризуется более высоким уровнем. По этой причине, а также и потому, что в молочном скотоводстве выше выход телят на 100 коров, в силу более высокой организации воспроизводства стада (80% против 70) мясное скотоводство менее товароемкая отрасль.

Вторая особенность мясного скотоводства заключается в том, что основным элементом технологии является выращивание телят на подсосе до 6-8-месячного возраста. Это позволяет иметь высокую производительность труда при обслуживании животных и благодаря этому достаточно высокую экономическую эффективность отрасли даже при ограниченной продуктивности и воспроизводстве стада. Нагрузка на одного работающего в молочном скотоводстве, по данным канадцев, в 6 раз меньше, чем в мясном