превосходными мясными формами. Скот породы санта-гертруда довольно крупный, живая масса быков в среднем составляет 800-820 кг, коров 500-550 кг. Порода характеризуется высоким выходом мяса – 63-65%. Масть животных вишнево-красная. Порода пользуется популярностью не только в США, но и в странах Южной Америки, Африки и Австралии.
В штате Оклахома методом скрещивания скота породы браман с абердин-ангусами выведена мясная порода – брангус . В 1949 г. организована ассоциация фермеров-заводчиков породы брангус. Животные этой породы имеют ⅜ крови браманской породы и 5/8 крови абердин-ангусской породы.
В результате скрещивания браманского скота с французской породой шароле получены животные породы чарбрей . Животные имеют характерные признаки обеих исходных пород. Масть животных бело-кремовая, они безгорбые, имеют рога, подгрудок сильно выделяется и оканчивается хорошо развитой кожной складкой. Порода скороспелая, в возрасте 18 месяцев бычки имеют живую массу 400-420 кг, телки 350-380 кг. Убойный выход у откормленных животных превышает 60%.
Кроме того в США методом гибридизации браманского скота с герефордской породой выведена порода мясного направления продуктивности – брадфорд , а при скрещивании с коровами шортгорнской породы – брагорн .
В Африке, методом скрещивания местных зебу с крупным рогатым скотом герефордской и шортгорнской пород выведена новая мясная порода – бонемар . На острове Ямайка гибридизация зебу породы сахивал с джерсейской породой крупного рогатого скота позволила получить новую породу молочного направления ямайка-хоуп . С использованием производителей зебу на Филлипинах создана гибридная порода филамин , в Бразилии – сан-пауло, ибадже, каншем . Широкая гибридизация с зебу ведется на Кубе, в Египте, Сирии.
Гибридизация зебу с молочными породами крупного рогатого скота используется и у нас в районах неблагополучных по кровепаразитарным заболеваниям (республики Средней Азии, Закавказье). По инициативе М.Ф. Иванова, в Аскании-Нова И. С. Журавок провел работу по гибридизации красного степного скота с кубинским зебу. В результате были получены гибридные животные устойчивые к заболеванию пироплазмозом, хорошо переносящие
жаркий климат. От гибридов первого поколения за первую лактацию надаивали в среднем 2480 кг молока жирностью 4,97%, а от гибридов второго поколения (при поглотительном скрещивании) – 2250-3340 кг молока жирностью 4,0-4,25, средняя живая масса гибридных коров составляла 390 кг. Лучшие животные имели удои за первую лактацию в среднем 3700 кг молока, их живая масса достигала 550 кг [8].
В Средней Азии при гибридизации индийского зебу со швицким скотом получены гибридные животные с удоем 2000-2500 кг молока в год жирностью 4,1-4,3%, живой массой 400-450 кг. Живая масса новорожденных телят зебувидного скота 16-20 кг, в возрасте 12 мес. – 170-200 кг, в 18 мес. – 280-320 кг. Животные характеризуются крепкой конституцией и достаточно хорошими мясными формами, легко переносят жару и хорошо используют пастбища.
В научно-экспериментальном хозяйстве «Снегири» главного ботанического сада АН России в Московской области создано стадо скота на основе скрещивания азербайджанского зебу с чернопестрой породой крупного рогатого скота. Гибридные животные более устойчивы к кровепаразитарным заболеваниям, лучше переваривают грубые корма богатые клетчаткой, более жизнеспособные по сравнению с черно-пестрым скотом. Гибридные животные даже несколько превосходили по удою своих сверстниц чернопестрой породы. Удой гибридных коров составлял 4552 кг молока за лактацию, черно-пестрых коров – 4466 кг; содержание жира в молоке соответственно 4,44 и 4,04%, белка – 3,8 и 3,49%.
В высокогорных районах Алтая перспективной является работа по гибридизации крупного рогатого скота с яком. На ГорноАлтайской опытной станции проводят изучение результатов скрещивания алатауского симментальского и калмыцкого скота с домашним яком. Гибриды отличаются большой выносливостью и холодостойкостью, а также довольно высокой молочной продуктивностью и высоким содержанием жира в молоке. За лактацию от гибридных первотелок надаивали до 2000 кг и более молока жирностью 5,9-6,8%. Гибридные бычки в возрасте 18 мес. имели живую массу 400-410 кг, телочки 350-355 кг. Живая масса гибридов перед отелом составляла в среднем 480 кг. Гибридные бычки первого и второго поколений оказались бесплодными. Гибридные телки оплодотворялись от осеменения спермой быков исходных
пород крупного рогатого скота. Оплодотворяемость от первого осеменения составила 72,7%. В. В. Ивановой впервые удалось получить плодовитых мужских гибридов яка с крупным рогатым скотом третьего и четвертого поколения (с1 /8 и1 /16 долями крови яка). В 1983-1984 гг. разработана методика по получению и хранению в замороженном виде полноценного семени яка. Это значительно облегчает работу по получению и разведению гибридов, позволяет преодолеть биологическую несовместимость между видами [4].
Получены положительные результаты по гибридизации крупного рогатого скота с зубром и бизоном. Первые сведения о скрещивании домашних коров с зубром встречаются в трудах М. Ф. Иванова. В заповеднике Аскания-Нова были получены гибриды с долей крови зубра ¼, ½, ¾ и ⅞. Установлено, что гибридные самки плодовиты и при скармливании с зубром или быком дают потомство. Полукровные самцы (½ зубр х ½ крупный рогатый скот) оказались бесплодными. И. И. Иванов изучал сперму и семенные железы таких быков и установил, что сперматозоидов там нет, а сперма состоит только из секрета половых желез и ряда форменных элементов (эпителиальных клеток и лейкоцитов). Коровы, осемененные спермой ¼ и ¾-кровных гибридных быков, нормально оплодотворялись и приносили телят. Данных о разведении гибридных животных «в себе» в трудах М. Ф. Иванова не встречается [17, 30].
В Калифорнии в результате 15-летней работы селекционерускотоводу Д. Биссоло удалось скрестить коров пород шароле и герефордская с диким американским бизоном. Новую породную группу назвали бифало . Гибридные животные имеют ⅜ - шароле и ¼ доли крови герефордов, характеризуются высокой скороспелостью и хорошо развитыми мясными формами. Молодняк в возрасте 10 месяцев достигает живой массы 400 кг. Мясо гибридов не жирное, содержит 18-20% белка и лишь 7% жира. Основным видом корма для бифало служит пастбищная трава. Они выносливы, имеют высокую резистентность ко многим заболеваниям, хорошо переносят жаркий климат [4].
Большой интерес представляют работы по гибридизации крупного рогатого скота с бантенгом, проводимые в АсканияНова. Гибриды от скрещивания бантенга с красной степной породой скота характеризуются превосходными мясными качествами.
