Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

У входа в родильное отделение ставят ящик с опилками, смоченными дезинфицирующими средствами. Вход посторонним запрещается.

На крупных фермах и комплексах целесообразно иметь родильное отделение, состоящее из двух помещений, которые работают по принципу «все занято – все свободно». Если на ферме нет родильного отделения, то помещение для отела коров оборудуют временными клетками. После завершения тура отелов клетки демонтируют, а помещение в дальнейшем используют для подсосного содержания коров с телятами.

В течение 2-5 дней за коровой устанавливается тщательное наблюдение в целях предупреждения инфицирования матки. Плацента должна выйти естественным путем. Через 30 мин после отела корове выпаивают 8-10 л теплой подсоленной воды (100-150 г соли на ведро), потому что в это время она испытывает обычно сильную жажду. Своевременное поение предупреждает заболевание вымени и нарушение водного обмена.

После рождения теленка необходимо убедиться в том, что в течение первых 2 ч после отела он получил молозиво и сосет корову. На всякий случай нужно иметь запас замороженного молозива для подкормки слабых телят. Новорожденным телятам в течение первых нескольких дней жизни вводят витамины А и Е.

В силу того, что организм новорожденного теленка не обладает естественной резистентностью к различного рода заболеваниям, прежде всего кишечным, природа позаботилась о создании такого продукта, как молозиво. Именно оно содержит иммуноглобулины матери и является единственным источником, с которым мать может передать свой иммунитет потомку, поддерживать в его организме сопротивляемость ко многим заболеваниям в первые месяцы жизни, пока не начнет действовать иммунная система самого теленка. Молозиво, по данным многочисленных исследований, имеет в 2 раза больше питательных веществ и энергии, в том числе в 100 раз больше витамина А, в 6 раз – белка, в 3 раза – минеральных веществ по сравнению с обычным молоком. Оно также обеспечивает организм новорожденного теленка ферментами, необходимыми для нормального пищеварения, способствует очищению пищеварительного тракта от накопившихся в плодный период отходов жизнедеятельности, препятствует размножению кишечной палочки и миграции ее в желудочно-кишечном тракте,

поскольку избыточная концентрация этих бактерий приводит к ранней гибели теленка.

При получении теленком молозива в период подсоса концентрация основных защитных белков – иммуноглобулинов – в его крови возрастает в первые сутки от 0 до 15 мг/мл. При этом установлено, что именно в первые сутки организм теленка должен получить иммуноглобулины. Обусловлено это не только тем, что в течение этого периода резко сокращается содержание их в молозиве, но и тем, что резко снижается проницаемость стенки кишечника для антител, уменьшается ее абсорбционная способность, которая обеспечивает прямое попадание антител и питательных веществ в кровяное русло.

Вот почему так важен ранний подпуск телят к матери – в первые 15-30 мин после рождения, обеспечивающий при прочих равных условиях высокую сохранность телят в системе «корова – теленок». Так, при кормлении молозивом первый раз в течение первых 2 ч жизни отход телят за первую неделю составил 0,8%, через 3-8 – уже 1,3-1,6, а при кормлении через 8 ч достигал 100%.

Выживаемость телят зависит и от количества молозива, полученного в первое кормление. Если теленок высасывал 0,25 кг молозива, то гибло 3,3% телят, если 0,5 кг – то 2,1%. По данным о сохранности 3370 телят, высосавших в первое кормление менее 1 кг молозива, падеж составил 0,62% в первую неделю жизни, а среди 1646 телят, получивших более 1 кг, всего 0,12%. Общее потребление молозива теленком в первые 12 часов жизни должно быть не менее 3,6 кг.

В раннем возрасте проводят кастрацию и обезроживание телят. В этот период операции сделать проще, они не вызывают осложнений. Для обезроживания используют прижигающие препараты или термокаутер.

Коров с народившимися телятами содержат в денниках в течение 7-10 дней. За это время у коров вырабатывается материнский инстинкт к своим телятам, и они безошибочно в дальнейшем находят их в общем стаде.

В первые 4-5 дней после отела коровам дают только хорошее сено, затем вводят в рацион концентраты и сочные корма и к 10-12-му дню рацион доводят до полной нормы.

Подсосное выращивание телят . В родильном отделении кроме денников в одном из торцов помещения с выходом на

выгульно-кормовую площадку устраивают секцию, оборудованную навесами, кормушками и поилкой АГК-4А. В этой секции коров с телятами содержат небольшими группами (по 10-12 гол.) в течение 7-15 дней. Коров днем выпускают для кормления на выгульно-кормовую площадку, а телят оставляют в помещении и подпускают к коровам во время их пригона.

Через 15-20 дней после отела коров с телятами переводят в общее стадо; на крупных фермах и комплексах формируют производственные группы, состоящие из 60 коров и 60 телят; за каждой из них закрепляют одного скотника. Две такие группы образуют гурт, обслуживаемый двумя скотниками.

В зимнее время коров с телятами содержат в скотных дворах, соединенных с выгульно-кормовыми площадками. Внутри скотные дворы разгораживают на две или четыре секции, в зависимости от размера дворов и организации труда на ферме, из которых одну или две секции используют для содержания телят и организации их подкормки концентрированными, минеральными и другими кормами. В секции устанавливают автопоилку АГК-4А.

Для телят в перегородках между секциями устраивают лазы, с помощью которых регулируют частоту и время нахождения коров с телятами. В помещении формируют слой глубокой несменяемой подстилки в период до постановки скота на стойловое содержание (сухую солому укладывают слоем толщиной 30-40 см). В ходе зимовки скота подстилку подновляют по мере ее загрязнения. В хозяйствах, где ощущается дефицит подстилки (соломы), коров содержат в боксах. Подстилку из скотного двора убирают 1-2 раза в год бульдозерной навеской, а навоз из боксов и проходов между ними 2-3 раза в неделю.

В скотном дворе не должно быть сквозняков. В помещении на одно взрослое животное должно приходиться 5-7 м площади, на теленка – 1,2-2 м2 .

Выгульно-кормовые дворы устраивают с южной стороны помещений из расчета 25-30 м2 площади на голову. В ряде районов выгульные дворы огораживают непродуваемой изгородью высотой 3 м. Кормушки приподнимают над уровнем грунта на 25-30 см. Фронт кормления – 0,7-0,8 м на голову. Над кормушками закрепляют брусья, которые регулируются по высоте. Для предупреждения разрушения кормушек при раздаче кормов около кормушек устраивают бордюры высотой 25-30 см.

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру